鹿肉も何かの処理しないと喰たものじゃない。硬くて臭い。前に猟友会の知人から鹿肉貰った。下処理方聞かなかったら食えたもんじゃなかった。
熊も鹿も猪も狸も美味しく食うには下処理法があるらしい。
仏教が肉食を禁止してもこう言う手法は今日まで残っている。日本人はこっそり〜公然と肉食をしてたんだよ。我が家にも200年前の主人の物という火縄銃の残骸が残っている。武具としてではなく、狩猟が趣味だったんだそうな。
普通に山に入って獲物を狙ってたんだよ。