>>735
天ぷらはすでに、少なくとも江戸時代辺りで完成していたと思われる
それであれば寿司も外来から取り入れたものを日本の料理として完成させたものだから日本食になる（外来→なれ寿司→握り寿司）
けどそういうイメージは無いでそ？