【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ >>296
未だにあのクレープ状に巻くのが苦手なのです。 >>294
手洗いの習慣のない国でそれはちょっと... >>298
それだけ貧弱な文化地盤で起源名乗るほうがマヌケだと気づかないものなのだろうか。 >>285
サミュエルLジャクソンって俺の脳内ではパルプフィクションのアフロのままだわ。 >>292
ああいう役者はなかなかいないけどね
>>298
日本ですら文化の断絶してないが？
つまり日本人より朝鮮人は劣ってると認めるということか？＾＾ >>298
それが本当なら論理的にありとあらゆるものの起源主張はできないことになりますが、それは >>304
文化って意外に脆い
一世代文化断絶したら後世に伝わる文化は
半減以下、ましてや今のように映像データとして
残せない時代なら尚更 >>309
戦後当時で50歳以上の人は何をしてたんだろうかね？ >>309
韓国の事情は知ったことじゃないんで。
そんな貧弱なら起源にこだわるのは馬鹿だって理解できた？ >>309
日本は幾度も危機に瀕したが、文化の断絶などないが＾＾ >>307
文化復興とも言える 失われた文化を取り戻す
そういう風な姿勢は感じる >>309
紙も文字も無い土人国家だったんですね、分かります。 >>314
ただ図々しいだけでしょう。アホですね？ >>314
実際には過去の文化を「消去」しているのが今の韓国だよな ありもしねえ起源まで主張するのはただの捏造だ阿呆。 >>303
失礼な、たまには洗っていた
幕末時の外国人の朝鮮訪問観察日記によると
<丶｀∀´>糞尿たれ流してるドロドロした緑色のどぶの水を甕にためて顔や手を良く洗っているニダ >>314
失われた文化という幻想を捨てろ
もともと日本とシナにおんぶにだっこで、何一つとして文化を育てなかったお前らが無能なのだよ＾＾ >>317
実際今の韓国文化って国連進駐軍の影響でアメリカ化してる部分多いよね。 >>262
だったら、日本の海苔巻きの名前がキムパブになっとるわな
ラーメンだってカレーだってそうだろ >>310
文化継承するより
まずは復興 経済が安定してる今だからこそ
文化など他の事に目がいくって話だろうな
衣食足りて礼節を知るって言葉は知ってるだろ
本質的には同じ
>>311
起源主張は別に問題ないでしょ
それで金儲けするわけでもあるまい
>>313
断絶してる事はたくさんあるでしょ
今、地域で相撲やってる所もない
昔は地域の子供が集まって相撲やったりしてた >>320
日本と中国が知らない韓国文化（犬食やキーセン）は絶対表に出さないあたりがw >>324
足りてない韓国はずっと黙っているべきだってことですね。 >>317
まあ属国の歴史は消したいでしょうね
でも国旗は大清国属旗を使ってるんですよねw >>324
韓国における「文化の断絶」ってそういうものじゃないだろ
最初から存在してないんだよ >>297
台湾：排骨飯・魯肉飯・牛肉麺・蛤仔麺・肉粽・胡椒餅・炸鶏排・豆漿・タピオカミルクティー・愛玉子・パイナップルケーキ・・・
韓国：キムチ(中国産)
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 元々の投稿が
台湾の方だけメニューが次々と追加されて
いつの間にか私がフードファイター級の大食マニアみたいにされてるの。 > 起源主張は別に問題ないでしょ
> それで金儲けするわけでもあるまい
ブラント剽窃して金儲けしてる韓国は見えないふりするんだよなぁ。 >>308
見ようとしてもすぐ寝る入眠導入剤。
エヴァンゲリオンとかも、のび太のママがビール呑んでて少年が全裸で風呂上がるところで寝る。
>>309
韓国の文化は脆いよな。
それだけ日帝の文化圧殺が苛烈だったﾆﾀﾞ 大昔の記録は失われたことに出来ても
最近のなら
ちゃんと韓国風海苔巻きと呼んでいた韓国の記録もきっちり残っていることすら気が付かないド阿呆か。 >>327
国名も属国の「高麗（コリア）」と言われて何の疑問も持ってないしな >>309
消えてしまうんなら、それは固有の文化じゃ無いわ
生活に必要だから、築きあげられた生活習慣が文化になるんだから >>324
チンカス爺さぁ、お前のナマポ情報は韓国政府に渡ったかもな
子供相撲なんて行事以外のなにものでもねぇわ
>>325
それこそ独自の文化なのにな >>314
この間日帝に奪われた失われた韓紙の文化を取り戻す。とかやってた団体が
日本から和紙の製造方法をそのままパクって「之が韓紙」と世界中に言いまわって広めていたが
実際18世紀の韓国の紙の製造法を記録していたものがアメリカの博物館から見つかったら
まったく和紙とは似ても似つかない別物の製造方法でがちがちぼこぼこだったという笑い話があったな >>308
モーフィアスはなんとかフィッシュバーンじゃないっけ
若いころはシュワちゃんのレッドブルなんかも出てた ひょろっとしてた >>329
フードファイターじゃなくてそれを迎え撃つ魔王クラスのラスボスですよね。 しょっちゅう食中毒事件を起こしてる食べ物だからな
そりゃ次元が違うわｗ >>336
韓国の紙って、鎧とか建物に使ってた資材だからな >>337
あ。そっちだったｗマツケン似のローレンスさんｗ 朝鮮の歴史は停滞と退嬰の連続に過ぎない、捨て去ってしまいたい
って朴正煕大統領が言ってた
朝鮮はゴミなんだよ
もともと文化なんかないんだ ジャップこれからは恵方巻きとかいうふざけた習慣やめろよ
やりたきゃコリアの方むいて土下座しながら食え 日本の巻きずしのぱくりなのでは
なんでもぱくるのは 韓国なのでは
食べたことがないので 味はわからない >>324
だから文化の起源の記録がないなら起源主張は不可能だと何度言えばわかるんだよｗ >>232
西洋人＜日本の〇〇大好き！
<＃｀Д´>＜イルボンが盗んだニダ！アイゴー！ ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ
ｴﾗﾊｯﾀﾒｶﾞﾂｯﾀ ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ（AA略） >>340
(=ﾟωﾟ=)ﾉ スパゲティでも500gまでなら普通ですけど
パンチョのいちばん上をオーダーする勇気がない
可憐な乙女です私。 証拠がないのに慰安婦強制連行があったと言ってるのと同じ。記録がないのに起源主張ｗ
ただの泥棒+詐欺+誣告+ヘイト犯罪民族 >>349
別に「韓国風海苔巻き」で売っていれば問題ないんだけどね
そういう改造なら世界中にあるし 日本が朝鮮を統治していた時代 朝鮮半島に笑っていいとも日本人から様々ななものが持ち込まれ、瞬く間に日本の文化が深く根付いた。
その中にはお花見に欠かせない海苔巻きなどの食文化や折り紙などの日本由来のものが根付いて今の韓国の人々が錯覚しているわけです >>355
皿数を増やしたいからですねわかります。 板海苔が無いのに、
どうやって海苔巻きが生まれるのか？ >>347
(=ﾟωﾟ=) 沖縄戦没者慰霊の日に暇そうだな銀行員。 >>37
（日本列島と朝鮮半島を含む）北半球はこれから夏だし、日本の海苔巻きと韓国のキムパフとでは安全性に雲泥［うんでい］の差が出るだろうね。
外見だけ海苔巻きに似せても、酢飯［すめし］までは真似［まね］しきれなかったキムパフでは、食中毒が頻発［ひんぱつ］しそう。 >>357
カリフォルニアロールみたく、ローカライズは誰も批判しないわけで。 >>355
500ｇて…
詰め込むだけならなんとかなっても、腹でめちゃ膨れそう >>356
法律より国民情緒が最優先する民族ですからw
満たされなかったら国民病が発症するんでしょう 韓国料理は、貧乏臭いのばっかだからな。
人に勧めらんねーよ。 >>1
くだらん混ぜご飯と日本の洗練された太巻きを一緒にするとは…
本来の太巻きは別に海鮮なんか入ってないぞ。 >>349
味は普通に海苔巻きおにぎりです。不潔不衛生な国だったから新鮮な素材の海鮮入ってないし
酢飯じゃないし
これでおにぎりの起源主張しないのがおかしい。何故おにぎりが初期に無く、巻き簾もなく、あの製法に突然変異してなるのか？
論理も何もない
寿司人気に乗っかりたいだけ スーパーの冷食コーナーに冷凍キムパとか置いてあったけど誰が買うんやあんなん >>355
グンマーにもシャンゴとゆー大盛りで有名なパスタの店がありますよ。
行ったことないけど。 耳糞逃げちゃった。
せっかく名指ししないであげてたのに。 >>302
よくよく考えたらミツカン酢のCMだったかな
北島三郎はちらし寿司のような気がする
まぁうまいからヨシ >>374
文化の継承と断絶って話の場合
少なくとも「朝鮮語がなくなるレベル」じゃないと無理だよな、と思う >>1
>日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える
誰がこんなこと言ってんの？
間違いなく大多数の日本人は寿司が好きだが、それを他国に押し売りするようなことはしてないと思うが。
Kと違って。 手で食えるのが海苔で巻いてる利点の一つなのに
ごま油でギトギト >>373
オモウマ見てると群馬と茨城と千葉多すぎだろ。 >>375
検索すると
とんねるずのミツカン酢のCMが出てくるね >>376
言葉狩りしてる今がまさに文化の粛清真っ只中なんじゃないかなあとも。
そもそもお茶文化も根付いてないからすぐコーヒーショップ乱立してる時点で文化に対する姿勢がわかるというものなのに。 海苔巻きにしろ桜にしろ
後付けの歴史に必死だなw
歴史も文化もない哀れな朝鮮人w >>381
確かに「漢字を使わなくなった」のが特に大きい断絶ではある >>376
失われた文明ってのは民族浄化されて一人もいなくなってこそですからね。
増えてどうする
でなければ、禁止された言語が完璧に忘れ去られるくらいの何世紀にもわたる長い長い時間が必要
文字が無くても伝統は口伝で伝承されます。
たった35年で完璧な文化抹消するなんて日帝はスーパーマンかドラえもんの四次元ポッケもち 朝鮮は
米を炊く時に麦や大豆を鍋の底に敷いて
食後には、その鍋の底の雑穀の「オコゲ」を鍋を洗う時の荒い落としたものが「お茶」
巻き寿司は無理やろ
日本の江戸みたいに「江戸煩い」が出るほど白米が普及してたわけも無いからな
玄米で巻き寿司か >>376
今の時代、一般人でも検索すれば何でも調べれるのにねぇ
ＩＴ大国(笑)なのにw 中国が今度はサムゲタンを「中国の伝統文化」と主張 韓国から反発続出
https://www.recordchina.co.jp/b874154-s25-c30-d0195.html
韓国ネット
「本当に腹が立つ」
「中国に何も言えない文在寅大統領」
「なぜ何でも自分たちのものだと言い張るのか」
「中国は自分たちの文化にそんなに自信がないのか？」
「韓国政府はなぜ中国にここまでされて黙っているのか」
「広東省に10年以上住んだ。参鶏湯は韓国料理店でしか見たことがない。」
「中国とは関わらず、全て米国、日本、欧州と連携する方向に転換すべきだ」
「文化大革命で自分たちの文化を失ってしまった中国人の哀れな遠吠えに過ぎない」
土人同士のケンカが笑える
チョンも、なんでも韓国起源だと主張してるだろｗ >>379
安くて美味くて量がたっぷりはザクの三倍正義ですからね。 >>384
完全な族滅ではなく
インカ、アステカあるいは
カンボジアのクメールルージュくらいでも
色々と消えそうだけどね・・・ >>380
巻いて巻いてー てーまきーずしー
懐かしいな >>389
まあ韓国としては残しておきたい誇らしいものがそもそもないですから。 >>387
＞「文化大革命で自分たちの文化を失ってしまった中国人の哀れな遠吠えに過ぎない」
文化革命起こせるほどの文化が無い民族が言ってるのが笑えるw >>365
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 汁無し麺ならイケるでしょう？
茨城県ひたちなか市の甘辛三吉
スタミナラーメン専門店です
冷やしの6玉に私の名札が。 >>392
何故かキムチだけはこだわってるｗ
アリランは戦時中の映画だしなぁ
春香伝ってどれくらい膾炙してるんだろう・・・ またパヨクの兄チョン猿らしい捏造だな
トンスルは半島独自の物だろ、そっちをを誇れよな >>395
CLAMPがマンガにしてたから原典あさったら
まあ韓国らしいエロ・グロ・ナンセンス作品でしたなぁ＞春香伝 >>395
あんだけ日本製キムチに「発酵していない偽物ニダ！！」「発音はキﾝムチ、ニダ！！」「日本がキムチの世界標準登録したニダ！！起源主張して泥棒する気ニダ！！」とか発狂していたくせに
今韓国人がくってるキムチの80%が中国製なんだぜｗ
しかもおっさんの裸漬け発酵キムチ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
