【韓国】国民食のトンガス（豚カツ）、どこから由来してきたか ★4 [11/12］ [新種のホケモン★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
（写真）
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330580_4358.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330581_444.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330582_4410.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330584_4417.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330585_4423.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330586_4429.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330587_4436.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330588_4442.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330589_4448.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330590_4454.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330591_450.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330592_457.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330593_4513.png
https://www.sisunnews.co.kr/news/photo/202211/173065_330594_4519.png
_______________________________________________________
厚い衣を纏ったジューシーな肉、トンガス（豚カツ）は老若男女が好む代表的な外食メニューだ。広く切った豚肉に衣をつけたトンガスは、粉食屋（粉モノの店）や軽洋食屋、日食屋（日本料理店）など、どこに行っても容易に目にすることができる。
外はカリッとしているが、中はしっとりとした肉汁のトンガス。いかに国民食として位置づいたのだろうか？
現在、我が国で最も多く食べられているトンガスは日本風の西洋食だが、今ではは国民の飯饌（おかず）と呼ばれるほどかなり愛されている。初めて我が国に入ってきた時期は日帝強占期の1930年～1940年台で、本格的に知られたのは軽洋食屋が登場した1960年代からだという。本来、トンガスは日本ではなく、オーストリアの伝統食であるシュニッツェルに由来する。
『トンガス』という名称の語源は、豚肉にパン粉をつけて少量の油で焼いたり揚げたポークコートレット（Pork Cutlet）からの由来だが、ポークコートレットの『ポーク』は豚、コートレットは日本式発音である『カツレツ』の頭文字から『トンガス』と呼ばれるようになった。そしてトンカチュ（トンカツ）をウリ語（韓国語）で『トンガス』と呼ぶようになったのだ。
本来シュニッツェルは、雌牛の肉をハンマーで叩いて肉質を軟らかくした後、小麦粉や卵、パン粉をつけて油で揚げた食べ物だが、数多くの文献によれば第二次世界大戦の際、オーストリアを占領したドイツによってヨーロッパ全域に知れ渡った。
その後イギリスやアメリカに広まりながら、豚や牛、鳥肉などをパン粉につけて焼いたり揚げたポークコートレットに発展した。それでは、このポークコートレットはどうやって日本まで伝わったのだろうか？ その話は約150数年前にまでさかのぼる。時に西暦1872年、イギリス宣教師によって日本に紹介されたポークコートレットは高級料理として挙げられたが、後に日本の庶民生活の水準が向上しながら大衆食へと発展した。
初めて日本に紹介されたポークコートレットは、子牛や羊肉のような骨が付いた肉に塩と胡椒をふりかけ、小麦粉、卵、パン粉をつけて、バターを使ってフライパンで焼く方式だった。日本では高い肉の代わりに比較的安い豚肉を使ったが、これに対する反感をなくすために衣を厚くして油で揚げた。こうして誕生したカチュレチュ（カツレツ）は大衆食となり、1929年に東京・上野に位置した『※元祖とんかつホンダ』という食堂で初めて『トンカチュ（とんかつ）』という名前の料理が登場した。
（※＝たぶん、ぽん多本家のこと）
トンガスを食べる方式も日本式に変わったが、ナイフで切って食べる洋式のポークコートレットの代わりに箸で食べられるように細かく肉を切り、くどさを消すために生野菜やごはん、日本式のテンヂャングク（味噌汁）を添えて食べた。そして我が国では韓国戦争（朝鮮戦争）の後、厳しい経済的状況の中で肉を薄く大きく広げ、よりボリューミーに見えるように王トンガスを作り、ごはんとキムチを添えて食べた。
ソース：SISUN NEWS（韓国語）
https://www.sisunnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=173065
※前スレ
★1【韓国】国民食のトンガス（豚カツ）、どこから由来してきたか[11/12] [ハニィみるく（17歳）★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1668223397/
★3
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1668238274/ >>94
ワンコが飼い主に構ってもらいたくて、イタズラする感じかな >>96
とっくの昔にNG行き
バカすぎて相手にするのすらだるい >>66
そんなやべーのが何人もいるんだな。触れないように気をつけます
>>62
なんだろ。体罰や虐待に近いものがあるな。ありがとう >>32
アフリカのモーリタニアをタコ漁で救った日本人の中村さんを知らんの？現地人は宗教の関係で食えないそうだが >>76
でたらめ。話についてこれないからって馬鹿嘘ぶっこむなよ 三大和風洋食と言えば
トンカツ
エビフライ
カキフライ
かな 童貞「引退？あーあー聞こえない！聞こえない！」
はいはい嘘つき朝鮮人
948 中国三亜猫(中国籍) 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2021/09/14(火) 10:50:06.48 ID:RKWnneYF
>> 943
俺は生まれてからこれまで一度も嘘をついたことが無いのが誇りなんだ
243 中国三亜猫(中国籍) 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2021/08/07(土) 19:07:00.99 ID:fvPsfEpY
日本が勝ったらこの板に二度と来ない
その代わり日本が負けたら俺がこの板を支配する
↑全勝日本金メダル 俺は高級マッコリ飲みながら韓国宮廷料理のフルコース食ってるところな
前菜キムチだけでネトウヨの日給くらいあるな >>70
そんな中途半端な危ない大きさのを食うんだ・・・ >>107
モーリタニア産タコには良くお世話になってます >>111
何が楽しいんだろ、構ってもらえたらなんでも良いのかな 日本の焼き肉を真似て臭くしただけの朝鮮焼き肉
日本の寿司を真似て不衛生にしただけの朝鮮巻きすし >>103
むしろ噛み付くかんじ。
そのまま成長すると
暴力がコミュニケーション手段となってしまう。
不安を感じればモノ、人に当たるようになるし
呼び止めるために全力で人ぶん殴るようになるかも。 >>15
日帝残滓だけど食べたいから起源ニダーじゃね？ >>114
割と死人が出るぞ
日本のモチより能動的に殺しに来るからな トンガスがコリア起源だった場合
トン（糞）なわけだから
世界に広まるはずがないｗ
嘗糞で楽しめるのはコリア両班だけの特権なのだからｗｗｗ
そしてブスだけが残った
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）では女児出生率が異常に低い（産後始末）
半万年の歴史でゴキブリ韓国（ゴキちょん）は常に女不足だった
おまけに美女はすべて中国への貢ぎ物になった
だからゴキブリ韓国（ゴキちょん）に残った女はブスが多かった
男たちは少ない女を巡って激しく争った
強姦に有利な、性欲だけの愚鈍男が子孫を残した
逆に知性ある男、良識ある男は淘汰された
だからゴキブリ韓国（ゴキちょん）人の男は、愚鈍で強姦魔が多い
今でも強姦発生率が異常に高い（日本の１００倍）
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）の男たちは女なら誰でも手当たり次第に強姦した
ブスでも白痴でも妹でも母親でも強姦した
普通の民族なら淘汰されるブスも子孫を残した
近親相姦で奇形児が大量に生まれた
だからゴキブリ韓国（ゴキちょん）にはブスと奇形が異常に多い
そのためゴキブリ韓国（ゴキちょん）では美容整形が普及した
美容整形を忌避するというモラルさえ失われた
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）の母親は自分の娘に美容整形をすすめる
売春に対するモラルも異常に低い
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）の母親は自分の娘に売春をすすめる
慰安婦を募集したら１００倍以上の応募があった
それを「強制された」と言い張るウソつきゴキブリ韓国（ゴキちょん）
>>110
コロッケも
日本のコロッケはクロケットと別物 冫(ﾟДﾟ) 勝ったどーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！
ピザハットのグリーンチリソースは買う価値あり？味と辛さもレビュー！
実は元々ピザハットでピザを頼むともれなく無料で付いてきましたが、2020年6月からは無料配布が廃止となり、1つあたり35円の有料となりました。
写真のとおり原材料は「ヤラピノピューレ」という聞き慣れないものが主材料になってますが、ヤラピノはハラペーニョの事。
有料となってしまった代替案として、ピザハット以外のタバスコなどのホットソースを買うという考えもありますが、
例えばタバスコのハラペーニョソースだと150ml入りの相場が大体600円程度です。
たしかにこの時点でタバスコの方が値段は安いですが、実は1点注意すべき事があり、
ハラペーニョ味のタバスコソースは開けてから早めに消費しないと酸化して味がすぐに変わってしまいます。
そのため、たまに食べるピザハットにかける程度なのであれば、35円くらいは払っても十分価値はあると思っています。 >>110
(=ﾟωﾟ=) カレーライスとオムライスが双璧だな！ そろそろ誤字脱字か報告するか高速しばきかな
後、ジャップは放射能とか >>120
現実で誰にも相手にして貰えないからネットで喚くニダ >>135
あー、ハヤシライスなどという(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなものを思い出しちまったw >>120
そーだよ。あいつらは韓国がどうなろうが関係なくレス欲しい為に韓国を利用してる。 >>110
和風洋食ってすごいな
パクったけど俺のもの宣言してる様な呼び方 >>110
揚げ物限定？
洋食ならオムライスが入って無いのはおかしい >>83
普通にタコ用の洗濯機で洗ってヌメリをとるものだからね
普通はその過程で生きてたとしても死ぬ
つまりはちゃんと洗ってない タコは悪魔とされてるからなキリスト教徒はタコは食わない
バチ当たりのアホジャップだけがたこ焼きだの踊り食いだのする なるほど
豚カツっておかしな言葉だな
ぶたかつでいいじゃん
もっと言えば
ぶたフライじゃんって疑問に思ってたけど
韓国語のトンガスが語源だったのか
なんか感動した、スッキリ納得だわ 童貞の悪口で盛り上がっていたら…w
769 みかん水 ◆gH9wuckUfw sage 2022/09/29(木) 10:43:52.70 ID:W5kvmHHd
>> 751
童貞以前に人格がやべぇwww
772 河 本 レ ス 乞 食 生 き る 価 値 な し sage 2022/09/29(木) 10:44:41.73 ID:hdkkh/Ol
>> 769
こんなんでモテるアピールw
788 中國三亞猫（国籍中国） 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2022/09/29(木) 10:46:21.84 ID:o+v3NX0W
>> 772
モテるかどうかに人格とか関係ないよ
おんや～NG設定忘れちゃうくらい悔しかったの～😉↓
260 中国三亞猫（国籍中国） 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2022/09/28(水) 00:05:44.11 ID:WiqQvLgf
河本でNGぶち込んどくか
↓↓↓
61 中國三亞猫（国籍中国） 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2022/09/29(木) 11:16:08.69 ID:o+v3NX0W
>> 55
せっかくNG解除してやったのにその言い草w
再NG確定さようなら
くやちぃねぇwくやちいねぇw😆 南朝鮮のトンカツって所謂「ドイツ型」なんでしょ？
由来も糞も無いだろうに・・・ >>142
奴らは、レスをもらうことで孤独を慰めてるんだろうかねぇ >>142
韓国経済終わったらザイニチという資産の回収が待ってるのに暢気だなぁ レス乞食が人生のすべてw
254 中国三亜猫（国籍中国） 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2022/04/21(木) 15:56:27.02 ID:c3S+h0/G
>> 227
すでにケンモの方がメインで活動してるんだが？
こんな便所の落書きのようなゴミ板ネトウヨをおちょくり回すためにきてるだけだし
258 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2022/04/21(木) 15:57:01.93 ID:OypxQvaR
>> 254
掲示板への書き込みって
「活動」って言うほどのものなのかｗ
267 中国三亜猫（国籍中国） 韓国平均年収443万1000円日本平均年収405万3000円 2022/04/21(木) 15:57:37.37 ID:ZouCb5JL
>> 258
俺の人生の全てって言っても過言ではない 日本三大中華
ラーメン
エビチリ
天津飯
さぁ異論を唱えるのだ! >>140
>>142
ここでレス乞食してるやつって全員それとしか見えない
バカな書き込みして突っ込んでもらえるの待ってるだけで、会話したくなるような奴ひとりもいねえもんな >>1
で、で、で、出たああああああああああああああああｗｗｗ >>151
もう、こいつだけはマジ救いようがないです
最近は見たら吐き気すらします
( ´･ω･` ) 童貞棒子にレスをつけてはいけません、友達(嫌悪)認定されてひたすらレス乞食をしてきます
887 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2020/02/18(火) 21:36:50.84 ID:KCZIJp55
>> 879
お前の友達ってどこにいるんだ？ ここか？
895 中国三亜猫(中国籍) チョンじゃねーよ！ 2020/02/18(火) 21:37:24.91 ID:F0fFpH39
>> 887
おまえら俺の友達じゃないの？
897 中国三亜猫(中国籍) チョンじゃねーよ！ 2020/02/18(火) 21:37:39.30 ID:F0fFpH39
>> 887
ある意味俺たち友達じゃないか？
917 中国三亜猫(中国籍) チョンじゃねーよ！ 2020/02/18(火) 21:39:16.90 ID:F0fFpH39
>> 907
こうやってレスしあって長い時間を共有してるんだからある意味友達以上だろ？ >>110
オムライス様を差し置いて三大だと？
カキフライは退いてもらおうか >>95
だな、みすみに想われてるな(｀・ω・´) >>110
ハンバーグがないとか
お子様達が反乱を起こすぞ イタリアはタコを食うので有名なんだがなぁ
キリスト教だけど >>149
カツ丼は卵硬めで汁が少ない派ですね
七味をたっぷりかけて >>139
デミグラスかケチャップか論争がかつてあった >>158
最近徳島製粉が天津麺なんて言うカップ麺出してるんだが…… 冫(ﾟДﾟ) そういえば，「世界5大料理」ってあるじゃん？
冫(ﾟДﾟ) あれは何かというと「宮廷料理」なんだってさｗｗ
冫(ﾟДﾟ) 日本は庶民も大名も将軍も天皇も，同じ物食ってた「総グルメ国」なので
冫(ﾟДﾟ) そもそも宮廷料理とか無いしねぇｗｗｗ
冫(ﾟДﾟ) 朝鮮には宮廷料理があったんだけど，入れられてないってことは
冫(ﾟДﾟ) やっぱ，腐敗臭はアカンかったんでしょうねｗｗｗ >>148
キリスト教徒がタコ食べないのは悪魔とされてるんじゃなくて聖書にキリストや弟子たちが食べた記述がないからだよ
元漁師の弟子でさえとってないし食べてないから >>166
ナイナイ
>>168
タコ食うのはギリシャ人じゃなかった？ >>164
あんなバカな友達はいねえな、そもそも住む世界が違うから合わないと思う >>139
オムライスは基本でしょ
メンチカツ、クリームコロッケ、ナポリタン、ビーフシチュー、エビフライと並んでマストアイテム >>162
関西人沢山居るのにあんたが来ないから待ってたぞw >>158
ラーメンマンと天津飯はいるが
エビチリはいないな・・・ >>163
(*ﾟ∀ﾟ)こいつコーンらしいよw
804 楽毅上将軍 2022/11/12(土) 10:17:48.46 ID:iLXFfLfy
>>802
残念俺は日本人じゃない >>169
あれ？聞き間違いかな？七味とか聞こえたんだが？ｗウソだろｗ >>161
なんなん？今日3レス目なんだけど何が言いたいの？
お前何百レスもしてるだろｗｗｗ1日1回は外出ろよｗｗｗ >>157
実在するから笑えない。
特に親と娘で起きるケースがあるって聞いたな。
なんでかは知らないけど。 >> 113
(=ﾟωﾟ=) こうしたスレになると、バカチョンが
韓国宮廷料理の話してマウント取りにくるけど
あれは21世紀に入ってからの創作料理で
20世紀末までは「韓国正式膳」だったんだよね。
日本のパクりのお膳をテーブルに乗せるから、手にも口にも高さが合わず
必然的に犬食いになって日本からも欧米からも笑い物。 >>175
むしろお殿様なんて美味しいもの食べられなかったでしょ
秋刀魚とかｗ >>180
いえいえ
既に知ってるものを見る分には全く問題ありません
(*´∀｀*) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
