0077<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん垢版 | 大砲2023/02/22(水) 03:43:19.25ID:ZYoL3E4U テクニックの問題もあると思う 料理人がバーンとやって潰してるのは、包丁の刃とまな板が完全に水平になってるから 素人がやると、水平になってなくて、刃の角っこがまな板に当たるから、衝撃がモロに伝わって欠けたり割れたりする