中国老舗ブランドの中華包丁、ニンニク叩いたら刃が真っ二つに、昨年に続きトレンド入り [朝一から閉店までφ★]
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Record China 2023年2月21日(火) 19時0分
中国の老舗刃物ブランド「張小泉」の中華包丁でニンニクを叩いたら刃が真っ二つになったとする話題が、中国版ツイッターの微博（ウェイボー）で21日、トレンド上位に浮上した。
投稿によると、江蘇省蘇州市の男性が張小泉の中華包丁でニンニクを叩いたところ真っ二つになったことについて、張小泉側は21日、「この包丁は硬度が高めのものだ。ニンニクを叩けるかどうかは材質による。硬度が高いほどもろく割れやすい」などとコメントした。
中国のウェイボー利用者からは「確か以前にも同じようなことがあったよね」「このニュース何回目だ？」「ニンニクを叩けない包丁は包丁と呼べないのでは？」「メーカー側の説明の通り。包丁の中にはニンニクを叩いてはいけないものもあるということ」などのコメントが寄せられた。
張小泉の中華包丁でニンニクを叩いたら刃が真っ二つになったとする話題は昨年7月にもトレンド入りしていた。（翻訳・編集/柳川）
https://www.recordchina.co.jp/b909555-s25-c30-d0192.html よくわからんのだけど
話に出てくるニンニクって普通のニンニクとは違うのか？
ニンニクを切れない包丁ってそれは刃物じゃなく鈍器なのでは 刃を寝かせて上から叩いて潰すやつでしょ
しなりのない包丁だと割れることあると思う 中国製カバンのショルダーベルトの鉄製金具がゴミカスだったの思い出した
中身を含め3kg程度の重量で、1日1.2km程肩にかけて歩いていたが、6日目で金具同士の連結部分が磨耗でスッポ抜けた… 自然石割りの原理が働いたんじゃないか？
包丁がまな板に叩きつけられた。 2年前にも聞いたなあ、って思ったら同じメーカーかよ (=^・^=) 韓国のステンレス鉱山のステンレスを使っていたら
こうはならなかったはずニダ！ 多分すげえ勢いで叩いてたんやろな
ただの鉄板のほうが良かったんじゃ 仕事でヤスリ使うけどごく稀に使用中ポキッと折れる奴がある 炭素を多く添加して硬度を上げた一方で靭性を低下させた包丁用の鋼は日本でもあるからな テクニックの問題もあると思う
料理人がバーンとやって潰してるのは、包丁の刃とまな板が完全に水平になってるから
素人がやると、水平になってなくて、刃の角っこがまな板に当たるから、衝撃がモロに伝わって欠けたり割れたりする >>1
もともと食材を叩いて潰したり、骨を叩いて断ち切ったりするパワー系包丁だろ
それが硬度が高いからニンニク潰せませんって、誰のニーズを満たすために作られてるんだよ 溶接が多い刃の根元かと思ったらそう割れるのかw
やっぱ台湾製の方が良いか
中華一筋 ＞硬度が高いほどもろく割れやすい」などとコメントした。
これは正しい
しかしニンニクを潰せない中華包丁は正しくない
ふぐ引きなら許される >>77
ああ、包丁を叩きつけるやり方か
普通は包丁の腹を当てて手のひらでグイッと押すもんだが、中国人なら叩きつけるイメージあるな 中華包丁だと刃が薄いから包丁寝かせて叩くと曲がりやすいってのは判るが割れるまでいくもんなんやな 切らずに腹で叩いてるんだろ？
そりゃしならないやつは折れるわな
硬度が高いやつは折れるというメーカーの説明は問題ないのでは
そういう使い方もする中華包丁をなぜそうしたのかという疑問は残るが >>13
そう言うあんたはどこの国の人？
なんでそんな日本に住んでるの？しかも日本語使いながら 一枚の鉄板を切り出して刃をつけて焼入れしただけなのに折れるとは 逆に考えるんだ、ニンニクが硬かったんだと考えるんだ
きっと倒せば経験値1000ぐらい貰えるニンニクなんだよ >>30
包丁が派手にぶっ壊れたのには中国全土がショックを受けたようです。
有力紙が後追い報道したし、有名な会社が大量販売していて、他人事ではないので
https://www.douyin.com/video/7202448431619558712
#男子吐槽张小泉菜刀拍蒜断成两截 工作人员表示硬度越大越脆，厂家也在努力改进这种情况。#爆料入口 >>30 >>32
> ニンニクを叩くって包丁を横にして包丁の腹でニンニク潰そうとしたのか？
中国の包丁は日本の包丁と使い方がかなりちがう。「押し潰す」のでなく「叩き潰す」ように使う。
だから関連するが中国では「まな板」の厚みが分厚くなる。日本のような薄いまな板だと壊れるからです。
https://www.douyin.com/video/7121739270246681871
拍蒜断裂，别问，不会断，断了赔10把#拍蒜 #邦得尔菜刀 #菜刀到底能不能拍蒜 #张小泉或研发拍蒜刀 #厨房菜刀 層で剥がれたのかと思ったら折れてんのかよ。
ヤスリとかと同じような製造方法なのか？ >>42
中国では老舗なんて文革で死滅しただろ。
昔有名だった店の名前をつかってるだけのパチモンじゃね？ >>65
横で叩く用途もあるから
ニンニク叩くパフォーマンスやったんだと思うんだけど いくら硬度を上げたと言ってもニンニクを叩いたくらいで割れるようでは
実用に耐えないということだから欠陥品といって間違いないだろう 真っ二つになるのは普通の中華包丁だ。
真っ二つになったらすぐ交換してくれるのは訓練された中華包丁だ。 ？？「手伝ってやろうか？ ただし、真っ二つだぞ……！」 そんな貴方にコールドスチール社の
チャイニーズウォーソード！
なんでも切れちゃう
ただしおじさんは別売りだ そのニンニク本物かね
コンクリートでできた偽物とかじゃなくて 中国にニンニクって頑丈に出来ているんだな。
さすがは中国産、活きがいいな。 にんにくは刃を横向きにして叩くわけだけど、そうすると薄い板っきれでしかないから、粘りがなくて硬度上げ過ぎだとポッキリ逝くわけだよ
しかしそれだと縦方向で切るとしてもすぐに刃こぼれするからどっちにしろダメなんじゃないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
