回鍋肉（ホイコーロー）、青椒肉絲（チンジャオロース）、麻婆豆腐（マーボー豆腐）は長年愛されるビッグ3だ。
　　　
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異論があるな。①ラーメン　②チャーハン　③ギョーザ　がBIG3だと　個人的には思うな。