日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか 華字メディア [4/13] [ばーど★]
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華字メディアの日本華僑報は11日、「日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか」との文章を掲載した。
文章は、「日本で飲食店が出店している場所であれば、中華料理店は必ずその中にある。ほとんどの日本人は中華料理の名前を挙げることができ、回鍋肉（ホイコーロー）、青椒肉絲（チンジャオロース）、麻婆豆腐（マーボー豆腐）は長年愛されるビッグ3だ。中華料理の店は多くの日本人が昼食をとるのにぴったりの場所なのである」とした。
一方で、「韓国では中華料理の地位は日本ほど高くはない。中華料理店は韓国人が優先的に選ぶ店ではなく、韓国で最も有名な中華料理はジャージャー麺かもしれない」と説明。「ではなぜ、同じ文化圏に属する日韓で中華料理に対する態度がこれほどまでに異なっているのだろうか」と疑問を提起した。
その上で、「日本のチンジャオロースも韓国のジャージャー麺も現地の人の好みの味に改良された『中華料理』である」と説明。「中国人が日本で開いた店で出される本格的な料理は『中国料理』と呼ばれるが、近年多くの中国人が日本を訪れるようになったため、日本ではこの中国料理の店がますます増えている」とした。
続けて、「当初はこうした店の利用客はほとんどが中国人だったが、最近では本場の味を求める日本人も増えている」とし、日本のメディアの報道を基に東京・上野の四川料理店「譚鴨血」が大人気であること、出張のたびに同店を訪れている男性客の好きな料理は中国の家庭料理「トマトと卵の炒め物」であることを紹介し、「日本人の体内にはまだ呼び起こされていない“中国の胃”があるのかもしれない」と論じた。
一方、韓国については「韓国人の友人に聞いたところ、彼らは辛い物が好きだが中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている、あるいは脂っこすぎるという印象で、中には遠慮もなく『中国料理はまずい』と言い放つ人もいるほどだ」と説明した。
文章は「文化の面から言えば、日本は外国の文化を受け入れやすく、他国の文化に学ぶことが得意で、自国のニーズに合わせて改良したり混ぜ合わせたりする。現在の日本の料理界は、世界の美食をつぎはぎしたものだということが容易に見て取れる。中国とは歴史的に長いつながりと交流があり、日本は中国からの料理の伝来が最も早く、深くなった国の一つだ」と論じた。
そして、韓国も歴史の中で中国や日本の影響を受けてきたものの、「周囲を敵に囲まれるという状況から、民族主義を強調することで国家の結束力を高めてきた」と分析。「こうした意識は韓国社会では非常に一般的で、米国以外の文化に対しては強い排斥の感情を持っている。特に中国や日本のような隣国の文化に対しては極度の抵抗感を抱いており、そうした姿勢は韓国の長きに渡る日本への強硬姿勢や、日本にはできなかった『脱漢字』を成功させたことからも見て取れる」と主張した。
文章は「日本人は学習と包容性を重んじるのに対し、韓国人は一般に開放性や包容性をもって他国と向き合うことができない。こうした文化的違いが飲食にもピタリと当てはまるのだ」と結んだ。（翻訳・編集/北田）
Record China 2023年4月13日(木) 7時0分
https://www.recordchina.co.jp/b912342-s25-c30-d0052.html 漢字は人類史上で最強の表意文字だと思うがな
単語の意味が分からなくても表記漢字で類推できるのは便利すぎる 片刃刀は世界中にあるけれど、波紋を付けるのは日本だけだからな
あいつらナカゴとかハモンとか言っても、『日本人は論理的に口答えするな！』なんだろうけどｗ 中華料理はおいしいけどバ韓国料理はおいしくないからな 朝鮮の伝統料理っていうと、腐りかけでもなんでもとにかく食えそうなもん器でぐちゃマジェして
単純に飢えをしのぐためだけの物体にする感じなんじゃ 超賤人はパクって即金になるものしか興味がなく発展させるって事を考えてないからな(´・ω・) 在日が屠殺業が多くて職場からただ同然でホルモンを貰って食ってたのが、
日本の焼き肉が韓国から導入された度いう誤解をうんだ >>435
これが証拠だと出した文献に書かれていた「倭刀」の文字。
あの時ほど、漢字捨てた文盲民族は100年前の文献すら理解できなくなっているのかと笑撃がすごかった。 ラーメン チャーハン 餃子 は本当にすごいと思う。
日本人て他国の食文化を抵抗なく取り入れるんだよ。みんなも知っての通り、
カレーとかさハンバーグとか天ぷらとかナポリタンとか天津飯とか・・・
そういうの独創作るのが器用。真似するのが・・・。 >>429
拘りがないからこそいろいろな工夫が生まれる
拘っていたらそこで進化は止まる
拘らないのが拘り
伝統や技を磨くということはベタコピーの継承ではない 日本料理って食材そのまま加熱するだけの調理が多い気がするわ
特にキノコ料理が酷い、椎茸や松茸そのまま丸あぶり 相変わらず、ご飯トークになると在日は入ってこれなくなるな
普段何食べてんだ… >>443
銀玉ボールになんでもブッコんでまじぇまじぇするのは、さすがに無理ですわ・・・ｗ >>441
いやいや波紋は不純物が入ってる証拠で
全うな鍛冶屋は嫌うわ 陳建民は大きかった
韓国に陳建民がいたとして活躍できたかは知らん > 周囲を敵に囲まれる
実際は誰とも仲良くできないだけだ 30年以上前の話だけど韓国旅行で寿司屋に行ったら
ネタが焼き肉と焼き魚だったわ >>456
兎だって、もっといいもの食べてるのに… 「個人の判断」になってもマスクを外せない日本人「マスクを着けると論理的思考力が2割低下」オーストラリアの研究で明らかに★2 [七波羅探題★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681344129/
日本は終わってる >>449
日本以外だと基本的に臭いのをごまかす調理法だらけ
ハーブとかスパイスを使わないと臭くて食えない >>389
それを丸パクリして起源を主張しだすのが朝鮮人
海外から注目されるほど魔改造する日本人と劣化コピーしかできない朝鮮人の差は埋められない 日本の総人口、５５万６０００人減り１億２４９４万７０００人…１２年連続で減少 ★2 [首都圏の虎★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681283603/
日本は終わってる >>455
伝統韓国料理のレシピ募集に応募していたかもしれないな >>455
「私の中華料理、ちょっとウソある。でもこれいいウソ。美味しいウソね」 【高齢化】年金6万円で暮らす日本人がかわいそう…海外メディアが報じる「死ぬまで働かされる国・ニッポン」の現実 ★4 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681274516/
日本は終わってる 同じパクリ文化でも法務部と争えば負ける現代のコンテンツをパクる中華と
あらゆるものの起源を主張する朝鮮とじゃ後者のがヘイト高い
そもそも腐っても中華は歴史とオリジナルの文化あるからな
中華料理とトンスルじゃ比べ物にならんのよ 【世界から見た日本】海外紙の懸念「日本の政治家が『少子化は若者に“恋愛力”がないから』と主張しているが大丈夫？」 ★5 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681168454/
日本は終わってる >>449
お前散々日本をこき下ろしといて松茸食べてるの？
頭おかしいだろ。 >>420
火を通さなくても、包丁さばき次第で料理になるんだよ。
もっと料理の勉強しな！ >>458
だからって今さらベスビオパスタとかにできんし(´･ω･｀) >>454
焼入れ具合の違いやぞ
blog-imgs-49-origin.fc2.com/s/i/g/sigechannohe/20130105130948b76.jpg >>439
その文字を崩して表音文字化した挙げ句チャンポンして使う日本人 >>473
じゃあ日本以外の料理で素材そのままを焼くだけとかそのまま食べる料理名を挙げてみろよ
ハーブやスパイスなしで >>458
今ほど物で溢れてなかった時代
遠く離れたイタリアはナポリに思いを馳せながら作った料理だから許して
まぁ出発点は米兵の食い方なんだけどな！ >420
他所の料理をパクって起源主張しか出来ない超賤人の自己紹介で(´・ω・)草 >>391
バウムクーヘンもドイツじゃ何それ？みたいな扱いだしな >>487
それに似た料理出してみな？
なかったら唯一無二だ >>455
当時日本で手に入る食材で日本人好みにアレンジした天才だろうね >>449
マトモな飯も食ったことが無いとか、可哀想にｗ 少なくとも生しいたけをそのまま炙って食った事は一度もないんだけど
どこの料理だよ >>482
日本の和鉄は不純物が沢山入ってる
特に砂鉄系は酷い へ>>
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1 wGXUdLki 53 2 清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I
2 D2c8lh9A 46 12 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
3 EWs1yU6j 44 19 仮面ウニダー ★, <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん, 仮面ウニダー ◆Au7FNNyE.6
4 C9eRamTB 42 19 アイロビュコリア ◆5yRcT8zUlk , <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん, アイロビュコリア#ほろんば
5 sLaiYVYw 36 2 名前の無い少女☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP
6 h7JqcjUw 30 15 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
7 0Om9DP+R 29 5 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
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9 MqrV0gLD 28 12 ばーど ★, <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん, ばーど ◆/XNCuogwOHlx
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13 2rWSO6bS 23 11 Gatta Bianca ◆BakeNekob6 , Gatta Bianca ◆BakeNekob6
ネトウヨ、今日も大韓ホルホルか？
仕事ないの？ >>467
むしろハーブとかスパイスが少なすぎて香りが単調なのが和食の弱点だぞ >>466
ザイニチくん
hitosara.com/dish/42matsutake.html >>454
なんもしらねーバカは黙っていろ
と思ったら、さっきからバカばっか言っているのこいつ（ID:Yyxh6WMw）か
相手にしたのがまずかった >>487
いい加減日本を下げたいだけの馬鹿は黙れよ。
フレンチの良い所ぐらい語ってみせてみろよ。 >>488
プラグアルファしないと外国の料理は食べられないの？ >>461
スパムとギョニソーじゃなかったから高級店だな >>439
文字数短縮も可能だし
読む速度も速くていい
日本の漢字、ひらがな、カタカナミックスして使うのは表現の幅も広がっていいよね、漢字が文章から浮き出て読めるから斜め読みでも意味が拾える
>>449
炙り椎茸大好き
焼いてすだちを絞って醤油か塩で食う
野菜でも肉でも魚でも究極の料理と思うがねぇ >>475
なんかその言葉だけで好きになれる人柄だなw CgaYuckfさん、日本ってとっくに終わっているし終わっても終わっても続いているんです >>466
シイタケの肉はさみ揚げ
土瓶蒸し
松茸ご飯
シイタケ丼
焼き蒸し揚げと何でも良しの素材じゃないか＞キノコ >>510
アマギフだな
テンションが高くないからみのでもない >>496
日本人の製鉄技術は、海岸の砂鉄から刀に使う玉鋼を作れたんですよ 日本刀の製造方法が独特だから誇りたい気持ちは分かるけど
現実は低質な鋼鉄を補うために進化しただけだぞ 愚民のための文字しか残せなかったって、
朝鮮人が識者を殺して愚民だけの国になってしまったから、だけの話じゃねえの >>513
サンキュー コテ入れてくれりゃすぐわかるのにな、どうも頭おかしいからヘンだと思った ID:Yyxh6WMw
ここまで馬鹿になって踊れるのも凄いねｗ >>298
旨味を認識できる味覚だけどな
ところで、竹島ってどこの国の領土だと思う？ クジラ食ってる野蛮ジャップが食文化語るなゴミ民族どもが >>521
リフレッシュ休暇のトシヲ、このままGWに突入の勢い >>517
韓国人って自分たちが生み出したものより元からあるものに価値を感じるんだよな
通りで桜の起源にこだわるわけだ… 日本は食の文化が無かったから中国料理を有難く思ってるってだけだよ
韓国料理は中国料理の起源だから、韓国にとっては何も思う所は無い >>2
世界の中でもトップクラスの日本料理に文句つけて
「韓国の方が上」とかマジで言ってるんだぜｗ
韓国料理なんて世界中がうまいと言ってたことないのにｗ
何食ってもしょっぱいしょっぱい云ってるｗ
あいつ等には言語のボキャブラリーすら存在しない食文化レベルとばれるのに
気が付かない馬鹿文化レベル >>530
またまたでました！
嘘つきネカマのドブムッキー！ 中国台湾以外で未だに漢字使ってるみっともない国はジャップだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
