日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか 華字メディア [4/13] [ばーど★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
華字メディアの日本華僑報は11日、「日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか」との文章を掲載した。
文章は、「日本で飲食店が出店している場所であれば、中華料理店は必ずその中にある。ほとんどの日本人は中華料理の名前を挙げることができ、回鍋肉(ホイコーロー)、青椒肉絲(チンジャオロース)、麻婆豆腐(マーボー豆腐)は長年愛されるビッグ3だ。中華料理の店は多くの日本人が昼食をとるのにぴったりの場所なのである」とした。
一方で、「韓国では中華料理の地位は日本ほど高くはない。中華料理店は韓国人が優先的に選ぶ店ではなく、韓国で最も有名な中華料理はジャージャー麺かもしれない」と説明。「ではなぜ、同じ文化圏に属する日韓で中華料理に対する態度がこれほどまでに異なっているのだろうか」と疑問を提起した。
その上で、「日本のチンジャオロースも韓国のジャージャー麺も現地の人の好みの味に改良された『中華料理』である」と説明。「中国人が日本で開いた店で出される本格的な料理は『中国料理』と呼ばれるが、近年多くの中国人が日本を訪れるようになったため、日本ではこの中国料理の店がますます増えている」とした。
続けて、「当初はこうした店の利用客はほとんどが中国人だったが、最近では本場の味を求める日本人も増えている」とし、日本のメディアの報道を基に東京・上野の四川料理店「譚鴨血」が大人気であること、出張のたびに同店を訪れている男性客の好きな料理は中国の家庭料理「トマトと卵の炒め物」であることを紹介し、「日本人の体内にはまだ呼び起こされていない“中国の胃”があるのかもしれない」と論じた。
一方、韓国については「韓国人の友人に聞いたところ、彼らは辛い物が好きだが中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている、あるいは脂っこすぎるという印象で、中には遠慮もなく『中国料理はまずい』と言い放つ人もいるほどだ」と説明した。
文章は「文化の面から言えば、日本は外国の文化を受け入れやすく、他国の文化に学ぶことが得意で、自国のニーズに合わせて改良したり混ぜ合わせたりする。現在の日本の料理界は、世界の美食をつぎはぎしたものだということが容易に見て取れる。中国とは歴史的に長いつながりと交流があり、日本は中国からの料理の伝来が最も早く、深くなった国の一つだ」と論じた。
そして、韓国も歴史の中で中国や日本の影響を受けてきたものの、「周囲を敵に囲まれるという状況から、民族主義を強調することで国家の結束力を高めてきた」と分析。「こうした意識は韓国社会では非常に一般的で、米国以外の文化に対しては強い排斥の感情を持っている。特に中国や日本のような隣国の文化に対しては極度の抵抗感を抱いており、そうした姿勢は韓国の長きに渡る日本への強硬姿勢や、日本にはできなかった『脱漢字』を成功させたことからも見て取れる」と主張した。
文章は「日本人は学習と包容性を重んじるのに対し、韓国人は一般に開放性や包容性をもって他国と向き合うことができない。こうした文化的違いが飲食にもピタリと当てはまるのだ」と結んだ。(翻訳・編集/北田)
Record China 2023年4月13日(木) 7時0分
https://www.recordchina.co.jp/b912342-s25-c30-d0052.html 今月末も滋賀県の高級リゾートホテルで
近江牛堪能会席だわ
ネトウヨおじさんは吉牛でも食ってろww >>667
体感ではニューカマーシナ人がやってる印象店は9割ハズレ >>662
純鉄は玉鋼よりも錆びやすく脆い
中学校で教わっただろ 陳健民さんの功績は、東京人が丸美屋の麻婆豆腐の素を大切にしてきた、
という点にあるな。昭和の歴史上、もっとも麻婆豆腐を食べたのは東京人。 エビチリ、天津飯、冷やし中華
どれも素晴らしい
日本で作られた物でもちうごく料理へのリスペクトが感じられる >>659
ちっちゃいちんちん(自分が朝鮮人であるという言い回し)それな。 >>676
アホだw
検索したら引っかかるだろうよ、在コやチョンのがなwww >>676
何で自殺しないの?
嫌じゃないの?
チョンだよ?知能の低い下等生物のチョンだよ? 日本刀を作るには「玉鋼 (たまはがね) 」という純度の高い鋼が必要不可欠。玉鋼は日本古来の「たたら製鉄」の技術でのみ製造できるもの。
この技術は、古墳時代以降、1000年以の年月をかけて研究され江戸時代に「近世たたら」として完成された。
明治期以降、近代工業化が進む中で大量生産の西洋技術に押され、大正期にあえなく途絶。その後戦時中に軍刀を造るために復活させるが終戦時には完全に廃業。
蓄えていた玉鋼も払底
新しい科学技術で代替原料を作ろうと、当時の通産省や大手企業が取り組みますが、同等の品質をもつ原料は生み出せませんでした。
玉鋼の高品質な鉄質は中世世界でも特筆すべき原材料と言える
嘘つき民族朝鮮人 >>677
玉鋼は古代鋼でも特筆すべき刀づくりに欠かせない高品質の材料だよバーカ 保存したww
678 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん[] 2023/04/13(木) 12:39:05.73 ID:ROnHpWyD
今月末も滋賀県の高級リゾートホテルで
近江牛堪能会席だわ
ネトウヨおじさんは吉牛でも食ってろww >>682
冷やし中華は若干バカにしているような気がする・・・w
まぁでも中華料理って幅広いからねえ
わい四川は苦手、上海とか広東とか、海岸寄りの東方や南方のほうが好き >>682
天津飯は関東と関西で餡が違って、出てきた時に驚いたわ。 >>659
昔、南朝鮮の研究所でもそういう発表があった ネトウヨおじさんは一生叙々苑の高級焼肉食えないからな
ネトウヨってほんと不自由 >>354
不毛の地でゴミ人材達が足を引っ張りあうなかで
発展とか無理ゲーじゃね?w >>696
ネトウヨは5年後にはコオロギ食ってるよ 悔しいニダ悔しいニダwww
都合のよい妄想で精神の安定を保つしかないニダwww >>693
まあ店によっては「はじめさせられる」ものだったりするし >>690
3月までは民団紐付きで書き込み奴隷やってたんじゃないのかね?知らんけど >>323
韓国家庭料理と銘打った食堂がそうじゃないかな。
俺なら他の店行くけども 前略朝鮮の刀工は朝鮮刀ごとヒデヨシに真っ二つ以下略 >>665
朝鮮人がキムチが沢山あるとか言うときは、漬け込む野菜の違いで言ってるとき >>699
お前らは1000年以上も土下座しながら
中国人様の糞食ってたんだろw
って、今も食ってるかwwwwww >>707
それ兵役で食えるやろ^^
よかったな、在日^^ >>696
実際のとこ叙々苑って美味しいの?
地方住みだけど、地元じゃ有名なとこほど美味しくない >>362
あっちは獣脂で日本は魚油や植物油脂って感じだしな。 ていうか流行ったとしたいのは「チンチャ」であって
「チャンチャ」じゃないだろ。
そいつにわかの煽り下手マンだろ。 いつもネットの片隅で、呪詛を吐いている朝鮮人て
気の毒な人らやな
生きてても何も楽しくなさそうなのだけは伝わる >>707
もう同胞の尻舐めかw
筋金入りの基地外ホモ爺だな、お前w >>710
懐石と会席の区別もつかないホールディング幹部ってありえないww ネトウヨは晩飯なに食うの?
保守派なら一汁三菜ぐらい用意しろよww 安定の無職
【Jアラート】北朝鮮ミサイル、北海道周辺に落下予定 避難して下さい [4/13] [ばーど★]
8:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん[sage]:2023/04/13(木) 08:04:17.51 ID:Yyxh6WMw
>>2
そうか?ネトウヨ的には失敗して北朝鮮が恨まれるのが本筋だと思うけど オレは日本人だけどキムチうまいよ
ビビンバもうまい
お前らも食べてみ 中国料理に大しては純粋にリスペクトあるよ
油のつかい方とかジャンとか豆板醤とかれきしと深みがある
韓国は辛くして誤魔化してるだけ >>719
おまえそれ食えないもんな^^
おまえの生活水準がよくわかるレスやな^^ >>702
一人満漢全席はじめました
朝鮮人が好きなように色々混ぜてみました 韓国ってさ男の料理人おるんか?
食堂レベルじゃなくて、ちゃんとした職人で
フランスも中華も日本もおるやろ >>637
発音が多いのに同音異義語に苦しんでるってハングル使ってる韓国人が無能ってことじゃん >>698
中国人YouTuberによると食べられるけど好みではないし食べる時はいっぱい酢をかけるらしい。 >>722
お前も尻舐めかよw
雑魚チョンコのホモっぷりってマジでキモいなw スーパーの割引弁当目当てのおじさん沢山居るよな
年金が安いんだろうか >>645
乗せるだけだから簡単にパクれると無知な超賤人が寿司や海苔巻きで食中毒多発させるという(´・ω・)草 >>719
普段のおかずは3品か4品だよ
肉、魚、野菜 バランスよく食べるために工夫している >>719
最近はアーモンドとヨーグルト
あとトレーニング後にプロテインかな
普段は粗食で、たまに人が集まるときだけ
良いものを食ってるよ リアル感満載ww
590 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん[] 2023/03/29(水) 18:24:18.50 ID:KONfrP0I
食用油の値段が倍に
卵の値段が倍に
マヨネーズの値段が倍に
そばの値段が倍に ← 今ココ
ほんと地獄だわ… >>734
無職ムーブしてて死にたくならんのかお前 戦前の日本の歴史は、中国侵食の歴史でもあるから
遼東半島、台湾、満州と、徐々に支配域を増やしてきた
行って帰ってくる人、定住する人、やってくる人と交流は密になる
そりゃ中国文明に影響されるわ >>732
やっぱり冷やしちゃったらダメか(´・ω・`) ネトウヨの目標は米10kg買うこと
こんなやつらが食文化を語れるほどいいもんを食ってるとは思えないんだけどw 「日本の鉄の質が低いから〜」
↑
これ海外の反応の刀スレでは必ず言い出す奴がいる
そいつは間違いなく朝鮮人
だって玉鋼の質の高さや製法すら知らない生粋の無知知能の馬鹿ヘイターなんだからなw
そんな恥ずかしい無知民族は朝鮮人以外いないw 南京の店で食った中華料理は味が単調で期待外れだった記憶ある
ホテルの朝食の洋食の方が美味かった
日本の中華料理となんか味の方向性が違うと思った >>726
残念、キムチやビビンバは近代の食材で
伝統的な宮廷料理には含まれないのだよ
日本人は本当に無知だね >>734
賞味期限切れの玉出弁当がご馳走の
ホロン部の悪口は止めろよw >>738
卵は元々200円ごえのちょっといいの食ってたからあんまり変わって無い
安いのが高くなってるのかな >>736
最近夜は野菜や魚中心にするようにしている
肉とか食うのは昼か朝だな
朝ステーキ食うと、意外と動きがいいw >>719
最近は仕事忙しくて作る気も起きなくて、コンビニ飯だわ
土日は飯食いに行こうかな >>734
朝鮮人のよくあるクセ
人の悪口を言うつもりで、気にしている
自分の行動や欠点を紹介してしまう >>747
南朝鮮の宮廷料理って、日本人が文献から作ったやつか^^ >>688
いつ韓国のタタラが日本古来になったんだよ >>713
肉屋の揚げ物が美味いのはラードで揚げてるから度いう説もあるけどね
日本は食用油持つ多種多様 >>692
年度末に春休みだのリフレッシュ休暇だの言いながら妄想旅行して現在も休み継続してる無職はまた妄想旅行行くんか(´・ω・)草 >>748
不思議なのは大五郎とかペットボトル抱えてるけど
嫁さんに買わしたらええのにな >>743
普通、米は3~5kgに区分けして買うだろw
お前、買い物した事無いだろw >>726
キムチが美味いという主張は一定いいとして、
なぜ毎日食うのか?バカ舌になるぞ。おまえらは、民族全員もうなってるけど >>734
半額弁当がネトウヨおじさんのライフラインだからな >>749
スーパーは200円から280円ぐらいになったんじゃね >>754
おかんの飯食っとるからそう言う経験無いんやで >>2
朝鮮の人たちは自然科学系のノーベル賞をいまだに受賞できていません。
日本人と中国人と台湾人は自然科学系のノーベル賞を受賞しました。 お前らはトドメにモンゴルにレイプされまくった雑種なんちゃって漢族だけどな >>747
キムチもピビンバもない韓国宮廷料理って何だ?
例の、伝説のジオラマでも食ってたのか >>764
そんなもんですよね
特売のが100円切らなくなっただけで >>730
大会の時に日本人を妨害した挙げ句負けたパティシエならいたな(´・ω・)草 チョンは妄想してないと生きてられないからな
現実があまりにも惨めでwww
死ぬときは親を恨めよ
なんなら殺しても良いんだよ、それ虫だからwww >>751
飯作ってくれる女もいないのか
ネトウヨおじさん悲しくてww 勘違いするなよ。中華料理は中国料理を元に日本人の口に合うようにアレンジされた日本料理だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています