日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか 華字メディア ★2 [4/13] [ばーど★]
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華字メディアの日本華僑報は11日、「日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか」との文章を掲載した。
文章は、「日本で飲食店が出店している場所であれば、中華料理店は必ずその中にある。ほとんどの日本人は中華料理の名前を挙げることができ、回鍋肉（ホイコーロー）、青椒肉絲（チンジャオロース）、麻婆豆腐（マーボー豆腐）は長年愛されるビッグ3だ。中華料理の店は多くの日本人が昼食をとるのにぴったりの場所なのである」とした。
一方で、「韓国では中華料理の地位は日本ほど高くはない。中華料理店は韓国人が優先的に選ぶ店ではなく、韓国で最も有名な中華料理はジャージャー麺かもしれない」と説明。「ではなぜ、同じ文化圏に属する日韓で中華料理に対する態度がこれほどまでに異なっているのだろうか」と疑問を提起した。
その上で、「日本のチンジャオロースも韓国のジャージャー麺も現地の人の好みの味に改良された『中華料理』である」と説明。「中国人が日本で開いた店で出される本格的な料理は『中国料理』と呼ばれるが、近年多くの中国人が日本を訪れるようになったため、日本ではこの中国料理の店がますます増えている」とした。
続けて、「当初はこうした店の利用客はほとんどが中国人だったが、最近では本場の味を求める日本人も増えている」とし、日本のメディアの報道を基に東京・上野の四川料理店「譚鴨血」が大人気であること、出張のたびに同店を訪れている男性客の好きな料理は中国の家庭料理「トマトと卵の炒め物」であることを紹介し、「日本人の体内にはまだ呼び起こされていない“中国の胃”があるのかもしれない」と論じた。
一方、韓国については「韓国人の友人に聞いたところ、彼らは辛い物が好きだが中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている、あるいは脂っこすぎるという印象で、中には遠慮もなく『中国料理はまずい』と言い放つ人もいるほどだ」と説明した。
文章は「文化の面から言えば、日本は外国の文化を受け入れやすく、他国の文化に学ぶことが得意で、自国のニーズに合わせて改良したり混ぜ合わせたりする。現在の日本の料理界は、世界の美食をつぎはぎしたものだということが容易に見て取れる。中国とは歴史的に長いつながりと交流があり、日本は中国からの料理の伝来が最も早く、深くなった国の一つだ」と論じた。
そして、韓国も歴史の中で中国や日本の影響を受けてきたものの、「周囲を敵に囲まれるという状況から、民族主義を強調することで国家の結束力を高めてきた」と分析。「こうした意識は韓国社会では非常に一般的で、米国以外の文化に対しては強い排斥の感情を持っている。特に中国や日本のような隣国の文化に対しては極度の抵抗感を抱いており、そうした姿勢は韓国の長きに渡る日本への強硬姿勢や、日本にはできなかった『脱漢字』を成功させたことからも見て取れる」と主張した。
文章は「日本人は学習と包容性を重んじるのに対し、韓国人は一般に開放性や包容性をもって他国と向き合うことができない。こうした文化的違いが飲食にもピタリと当てはまるのだ」と結んだ。（翻訳・編集/北田）
Record China 2023年4月13日(木) 7時0分
https://www.recordchina.co.jp/b912342-s25-c30-d0052.html
前スレ
日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか 華字メディア [4/13] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1681346616/ 記事のあちこちに日本下げを入れるところがチョーセンジンらしいw YouTubeで韓国屋台でだすと
バリュエーション豊富で羨ましいわ
日本だと焼きそば、たこ焼きくらいか？
どいつもこいつも同じ事を同じように続けやがるから
目新しさがない
衰退するはずだ
何もかも >>684
李明博政権の目玉政策が 韓国料理の世界五大料理化 だった
その後 どうなったのかは知らない >最近では本場の味を求める日本人も増えている
わかる。昔は味噌っぽい味の麻婆豆腐多かったよな
今は豆板醤と中国山椒がきいてて辛いやつが好き >>647
戦後は田んぼのザリガニ食べてた
何でも生で食べる日本ドジンが寄生虫にやられて一気に食べなくなった
寿司刺身はともかく最近の生の肉や臓物を食べる奴らは死んでほしい
日本の食習慣じゃないのにユッケ食べたいとか言わないでほしい >>702
料理でもパクリ大国である田吾作がそんな事を言ってはならんよ >>658
手間の割には可食部が少ないってのはある
歩留まりも良くないし、作る側食べる側双方で
「別にこの食材でなくてよくね？」ってなった >>672
(=^・^=) あっさり系豚骨ラーメンには炒飯よりライスの方が良い
馬賊の鶏そば茶漬けセットも美味しい >>699
箸巻き、一銭洋食、梅ヶ枝餅、ベッコウ飴、ベビーカステラ、回転焼き、綿あめ、骨付きソーセージ、焼鳥、豚バラ串焼き・・・
(=^・^=) 韓国要素無くてもお腹いっぱい 日本で中華料理といえば本場天津の天津飯(´･∀･`) あとは焼餃子 手間かからず
失敗なく
保存がきく
実に業者に都合のよい焼き餃子 大盛りラーメンブームをつくり
モヤシや唐揚げを乗せ
大量のトッピングで食わせ
在庫処分
上手い上手いと田吾作
お前らは何が食いたかってん マジレスしたら、日本からみたら中華料理は完全に新しいものだったから
中華が入ってくる前には日本には「炒める」という調理法はなかったからな
全く新しいものが入ってくれば拡がるの当たり前 ログ漁ってたら母国の料理を馬鹿にしている節穴がいて笑った チョンはそんなくだらない事を気にしている場合じゃないだろw 料理学校でも中華料理学科はあるけど、韓国料理学科は存在しない >>721
スキルじゃねえんだよ韓国料理
センスとハートなんだよ マーケティング的にも理にかなっていない
み～んな同じようなラーメン屋や焼き鳥屋をやるだら？
共喰い競争をそんなにしたいのか、と
発想が安易すぎる いまの韓国はセットメニューを おまかせ に名称を変えただけの店が大量発生してるらしいな >>684
トルコを敵にまわすともうスワップしてくれないぞ 別の話しだけど
韓国人が外国で中国料理をやらないのは既にいる中国人と競争になると負けるから
だから競争相手の居ない偽日本料理店をやる
競争相手が居ない韓国料理店をやらないのは韓国料理では売れないから マーケティング思考ができるって事だな
田吾作とちがい
ロンドンで忍者寿司
https://youtu.be/sRwUaXXmbrM https://www.cyzo.com/2020/06/post_244593_entry.html
>2019年時点で、韓国国内のチキン店のブランド数は409個、軒数にして約8万7000店舗もあると集計（KB金融調べ）されている。
>ちなみに、日本のコンビニの数は約5万5000店舗だ。国土の広さの違いも考え合わせれば、どれだけ韓国にチキン店が乱立しているか想像していただけるだろう。 回鍋肉（ホイコーロー）、青椒肉絲（チンジャオロース）、麻婆豆腐（マーボー豆腐）は長年愛されるビッグ3だ。
↑
異論があるな。①ラーメン ②チャーハン ③ギョーザ がBIG3だと 個人的には思うな。 料理の歴史という観点から考えると、一番歴史があるのが韓国料理だから、韓国人は中華料理を認めないんじゃないかな？
日本料理は韓国料理をベースとして中華料理をうまく日本流にアレンジして融合している。 >>735
なお大韓民国が建国したのが1948年
大韓帝国建国まで辿っても1897年 「謝ったら死ぬ病」が増えてるらしい。しかも「謝らせたい病」をセットで併発してる。これもう最悪じゃん！！ [584964303]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681456515/
://i.imgur.com/tXDYjhx.jpg
://i.imgur.com/Yz29djU.jpg
://i.imgur.com/U2mGTd5.jpg
://i.imgur.com/3mSIhz0.jpg
://i.imgur.com/IbBNrpB.jpg 日本病ンドルな
誤ったら負け、認めたら屈辱で止まっているお前らの症状はまだマシか
『謙信が信玄に塩を送った田吾作向けファンタジーは史実！』
まだカワイイもんだわ 脱漢字の成功って文化的、知能的に成功したんだろうか？
施政者的に愚民化には成功したと思うけどなwww >>743
なお江戸時代の庶民の識字率
朝鮮人は日帝が義務教育で教えた漢字すら忘れた >>743
こんな知能の低い下等生物に生まれなくて本当に良かったよな >>746
卑しさが滲み出てる文章だな
文は人を表す
人そのもの
似合うぞ
それ バブル時代に金目当てで優秀な料理人がたくさんやってきた
だから中華料理は評価が高い
半島には優秀な料理人が集まったことが無いから (=^・^=) それでハンコックタイヤとクムホタイヤじゃな(笑)
つまり料理もその程度 本場の辛くてにんにくの芽とかを使った回鍋肉も、日本でもっと広まってほしいなあ。
あとガチ中華系で好きなのが平打ち麺とオイスターソースの焼きそば、干炒牛河とか
名前に似合わぬ激辛料理、四川の水煮牛肉、あとモチモチとした食感が楽しい腸粉
なんかも 韓国人て他国からパクった料理に
唐辛子とチーズ入れてぐちゃぐちゃかき混ぜ
旨い旨いやってるイメージ 【悲報】韓国Blackpinkさん、無理して東京ドーム丸2日やった結果www高市「www」 [963243619]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681465524/
すげー満員
何が人気ないだよ、たったく
お前らほんと当てにならんよな 適当な事ばかりぬかしやがってよ
://video.twimg.com/amplify_video/1644699536072531968/vid/1080x1080/gwOzLALx8GTzjDEB.mp4 中国人自身が日本人に合うよう調理され工夫されてきたもの
(位の高い中華料理人は華僑人として広東、北京、南京、四川等、現地人に合わせる能力が必要だったから日本でも同じ対応をしただけ。)
韓国人は井の中の蛙
(他国のパクリそのまんまだから需要ないし) 6月から兵務庁が頑張るんだっけ？
この板からも何人か消えていくのか…寂しいな。 BLACKPINK 日本のTVで紹介
https://youtu.be/KyvI62R7gDU
・ジェニー
CHANEL
Calvin Klein
・リサ
CELINE
BVLGALI
M.A.C
・ジス
DIOR
Cartier
・ロゼ
TIFFANY & CO
YVES SAINT LAURENT
でっち上げ人気ならこれだけのナショナリズムブランドがアンバサダーをやらせるかよ
マカロン大統領が家族連れでlineliveにくるか
シャーリーズ・セロンらセレブが会いに来るか
レディガガがコラボするか
適当な妄想語りやがってアホども 【朗報】パリ年金改革反対デモ、ヴィトン本社に突入「億万長者から取り立てろ😡」これは見習いたい岸田聞いとるか！ [331991555]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681475662/
田吾作は警察に誘導されながら珍歩団やるだけだからな >>752
偶に近所のスーパーにニンニクの芽が置いてあるから、
回鍋肉や麻婆豆腐用に獲得するよ
あと、ニンニクの葉は青森産でネット販売(季節により冷凍)ので
ググってみるとよろし 大韓料理
フレンチ
イタリアン
トルコ
中華
越えられない壁
倭食 海外旅行先で韓国人に会った時に「日本でも韓国料理のジャージャー麺が人気ですね」と言われたから、俺は「知らん」とほんとに知らんから答えたが…中国料理のパクりやったんやねw 苫米地英人
https://youtu.be/PsLLNnviZeA
・コオロギ食を推進している勢力とワクチンを推進していた勢力は同じ
もっと言えば戦争を起こした勢力でもある
・その勢力がマスコミ各社にコオロギ食を取り上げるよう通達していれ
ここの皆さん（スタジオの）もそれはよく知っているはず
・ロシアが戦争しているために化学肥料が不足している
（化学肥料は天然ガスを必要としロシアは最大の輸出国）
・西側は中国も敵に回したために化学肥料はさらに不足する
・アレルギーよりも人間が消化出来ない甲殻の方が問題
・認知戦が行われているが日本人は認知戦に無防備
簡単に感化されちゃう
・人が自然に食べたくなるものじゃないものを食べさせるのは不自然
・結局はコオロギとその餌も輸入に頼る事になるので自給率が向上しない
・コオロギ食をここまで推進しているのは日本だけ
・言えない事があるのでこれ以上は話せない 漬物でホルホル している馬鹿舌のクソ食いに
食を語らせるべきではない。 福一、ヤバい😨原子炉の土台が全周壊れいつ転ぶかわからん模様…東電は影響ないとするも規制委に怒られる [331991555]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681474931/
バカじゃねえのか この国は
情けねえ国だ
://i.imgur.com/C0RHhhB.jpg
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カッコイイわ、この人
漢だね
こういう人が議員になるべき 【悲報】韓国Blackpinkさん、無理して世界スタジアムツアーをやった結果www [963243619]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681518091/
ロス、シカゴ、ニューアーク、アトランタ、ダラス、ハミルトン、ヒューストン
://i.imgur.com/g5tCW7q.jpg
://i.imgur.com/adoM2Mx.jpg
://i.imgur.com/UzBRTVi.jpg
://i.imgur.com/UGcUAri.jpg
://i.imgur.com/Pvtaz3B.jpg
://i.imgur.com/YNRfvyQ.jpg
://i.imgur.com/q6bAGY5.jpg http://www.pmtpmpjptmjn
東京、ジャカルタ
マニラ、香港、台湾、アブダビ
クアラルンプール、リヤド
ロンドン、パリ、コペンハーゲン
ケルン、バルセロナ、ベルリンなど
http://www.wpajpajpgjpakm
://i.imgur.com/ozCj6mp.jpg
://i.imgur.com/9igufNt.jpg
://i.imgur.com/zv8786X.jpg
://i.imgur.com/icsdeQg.jpg
://i.imgur.com/FTMVewS.jpg
://i.imgur.com/MWEYaeV.jpg
://i.imgur.com/jg6r5l9.jpg
://i.imgur.com/Z1eFpe3.jpg
://i.imgur.com/t6tyKeH.jpg
://i.imgur.com/yxsasgZ.jpg
://i.imgur.com/fbfFJev.jpg
://i.imgur.com/eRp5KaE.jpg
://i.imgur.com/SJDfRWi.jpg
://i.imgur.com/thVSdPN.jpg
://i.imgur.com/JUOXEQY.jpg
://i.imgur.com/WzHyvz8.jpg 世界中で大人気じゃねえか
稼いでるやろ
適当な事ばっかぬかしやがって 排華事件を起こして中華街を
なくしたからとちゃうの。 唾液腺ホルモン製剤でパロチン（Parotin）
調べるとおもしれーな
日本の学会が以下に終わってるかがよくわかる
いくら緒方洪庵の孫で東大教授の発明だとしても
世界のどの学者・国も認めていない水を治療に使い
また学会の多くの者がそれが気づいていながらも誰も声をあげない、マスコミさえも
最初に公の場（書籍）で声を上げたのが作家の井沢元彦だってんだから
それもほんの10数回年ほど前
対してガン治療に効果のある丸山ワクチンは東大派閥じゃない上に
東大教授が同じものを研究してたために認めなかったというのだから
呆れはてる
田吾作だよ
どいつもこいつも >>599
韓国料理にオリジナルのものなんてあるのか？
キムチ、サムゲタン、ジャージャー麺は中国料理
オデン、ウドン、フェー(刺し身)、チヂミ、キムパプは日本料理
プルコギはモンゴル料理
よそからの借り物ばっかじゃんか 韓国料理が中華料理の劣化版だからだよ
比べたら惨めになるから食べずに悪口だけ言う タッタカルビとか
最近日本で流行しているふりをする 韓国料理って下品じゃん
見るだけで味がわかる 一口食って もーいやってなるものを
なぜか異様に推している雰囲気 あれ推すやつも乗るやつもバカなのかと思ってしまう 中華料理のスレにとんちんかんなコピペ貼る田吾作以下君にレスすんなよw ジャップ、堕ちるところまで堕ちる…外資系高級ホテル『リッツカールトン』の高額シャンプーを持ち帰りメルカリに出品w [271912485]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681518177/ ソニーが1月に打ち上げた人工衛星、早くも姿勢制御機器に電源入らなくなる。それでも「失敗ではない」と胸を張るソニーの理由 [296617208]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681557340/
日本の疑似術力！ 某サイトで書かれてたけど
韓国料理は意外に塩分が少ない
ニンニク唐辛子イメージが強いけどそれ以外の調味料は薄味が多いと
そこらへんが響いてるのかな 韓国料理は中華料理の派生系だよ
使ってる調味料が違うだけ ただなぁ、中華料理って味付けのバリエーション3つくらいしかなくね？ 韓国Blackpinkのジスさん、ドンキで買った"大阪"と書かれたジャンパーを着てコーチェラ観戦 [963243619]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681562667/
ジスの体幹
https://i.imgur.com/xg1eNHa.jpg
://i.imgur.com/ndxhn4o.jpg
://i.imgur.com/ycHOxck.jpg
アスリートやな 【衝撃】日本人、事件があっても一斉にスマホ撮影会ww [661126245]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1681563985/
な？言ってきたとおりだろ
田吾作は有事では糞の役にもたたない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
