【中共メディア】 審査員もびっくり！？フランス開催のパンづくりコンクールで中国優勝 [10/31] [仮面ウニダー★]
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中国メディアの環球時報は25日付の記事で、フランスメディアの「バン・ミニュッツ」（「20分」の意）が
同国国内で開催されたパンづくりの国際コンテストで、中国人によるチームが優勝したことに、大きな驚きを示したと紹介した。
パンづくりで伝統的に高い能力を誇るフランスのチームは、2位に甘んじたという。
中国チームが優勝したのは、2007年から2年に1回開催されている「モンディアール・デュ・パン」（フランス語で「パン・ワールドカップ」の意）だ。
今回は9回目の開催で、ベルギー、イタリア、スペイン、ブラジル、インド、日本、韓国、マリなどから計15のパン職人チームが
フランスのナント市で3日間にわたり、パン、調理パン、サンドイッチづくりの腕を競った。
同催大会の国際審査団は25日午後、中国チームを優勝とする最終審査結果を発表した。審査では味だけでなく栄養も重視される。
審査員団は、中国出身のパン職人3人が「風変わりな」美しさと味覚を生み出したと評価した。
中国チームはチベット族の多くが主食にする青稞（チンコー、ハダカムギ）やハスの実、四川料理でよく使われる花椒、
ウイグル料理で多用されるスパイスのクミン、広東省潮州市などの地元料理である牛肉肉団子の潮州牛肉丸といった、
中国で使われる食材や中華料理をパンづくりに生かしたという。
中国チームのロバート・ロー監督は受賞後に、「フランスでパンワールドカップを獲得できたことは、絶対的に大きな誇りだ。
私たちの職業人生にとって非常に重要な賞だ。パンは中国人の主要な食べ物ではないが、
この賞は、中国の経済が成長しており、中国の美食文化が国際基準に合致していることを示している」と述べた。
大会の共同主催者である「パン大使協会」の一員として大会に臨んだアレクサンダー・ボエ氏は中国人受賞者について、
「レベルが非常に高かった。中国チームは準備を万端に整えていた。また（中国では）全国で100回以上の予選がある。
中国人は私たちのパンや手づくり品が好きで、中国にはますます多くのパン屋ができている。
彼らはこの分野で飛躍して、きちんとした訓練により技術を高めたいと考えている」と称賛した。
フランスはパンづくりで名声を得ているにもかかわらず、これまでの大会で敗北してきた。
フランスが依然として「パンづくりの巨匠国」を名乗ることができるかどうかについて、ボエ氏は「正直なところ、少々いらついている」と述べた上で、
多くの国がフランスパンを受け入れはじめ、専門的訓練を受けるために（フランスに）人を派遣すると同時に、
独自の知識や技術を持ち寄り、著しい進歩を遂げている。
今回の世界大会がその証拠だ」と、フランスのパンづくりが世界に広まると同時に、
世界各地で現地化した素晴らしいパンが登場しつつあると指摘した。（翻訳・編集/如月隼人）
https://www.recordchina.co.jp/b922853-s25-c30-d0198.html これは快挙でいいんじゃね コンクールでも日本の邪魔をする韓国チームだったら許せんけど >>22
若手の、、だから、創作パンのコンテストかな
食パンなりフランスパンなりを、同じ出来の商品を毎日何百本も年中通して作れるのがプロだからね 最近TVでパンコンクールの見たけど優勝は別だったぞ。
いろんなコンクールやってるんだろ。 >>1
武漢市場で仕入れた変な食材を使ったに違いないﾆﾀﾞ >>33
リアタイしてたわそれ
テレビカメラの前で日本チームの冷蔵庫開けっ放して材料ダメにしてやったと自慢げだったよね
子供心に韓国人もテレビ関係者も頭オカシイと学んだ 中国人は食のローカライズが得意だからな
これに関しては日本人ですら叶わない 中国人は手先が器用だから麺伸ばしたり小麦粉料理得意だからな
総菜パンとか菓子パンは日本から影響を受けたものだろうけどな。
>>40
肉まんは子供のお八では？
鼻たれ小僧が「美味しい、美味しい」と言って食べるんだ。
塩味が絶妙だわ。 この手の第三国って、手すら洗わないからな
その代わり火を通して終わり >>56
糞入は K-ブレッド
C-ブレッドは コビッド発酵 武漢肺炎から中国人経営の店を避けてる
どんなに美味しくても中国人が作ったものは食べたくない
怖い 第3回で日本も優勝してるしなあ
まだ9回目だし正直、あんまり伝統や正当性が感じられない >>1
まあ中国はそんなに馬鹿じゃないからこういうこともあるか。韓国よりよほど納得するわ→チベット→他人の土地を奪って世界大会に出られるのがすげーわ そもそもフランスってパンの本場なの？
重厚なドイツパンの立場は？ >>62
ドイツはライ麦パン（黒パン）が主流じゃね？ >>36
上海に行った時に一番うまかったのは朝食のパンと牛乳だった
中国料理はあまり口に合わなかったわ
もう10年以上前だけど 韓国チームから何回も冷蔵庫を開け閉めされなかった？ 衛生的で美味いものは良いものだ
硬水のとこなら麺よりパンのが美味いわな まあ他国の冷蔵庫開けて妨害するカスみたいな国に比べたらよっぽどマシだよ 受賞は祝福したいがインタビューの内容は
何背負ってパン作りしてんのかと呆れる。 >>63
ドイツは北がライ麦パン、南が小麦のパンだが小麦とライ麦が混ざったパンも多い >>83
あくまでも2年休んでるといろいろ大変だし
過去の統一問題から
まぁ相手すんなとしか言えないな
https://wm.h1ri.5i/ こいつより不幸なやつあんまいないだろ
固定客しかいないんだよね
毎週クラブ行って
ヤバいからな >>51
上級に生まれた若者「5ch独身オッサンはいつまでトコナトコナやってんのほんま辛そうなので
すげえ課金しないという うちは子供時代のリーダー」とはならんのは本当に脂肪を燃やすフェーズなので１番上手くいって成功して見えるだけの簡単なお仕事です！
1分足25線割ったら損切りやな
死人にくちなし丸焦げ ましてや手術したほうを持ってるわけじゃないのか？
つまらんレス かいくぐっても一瞬だし区別つかないしスピンやステップの方がわかったね >>239
こう書いてないととは無縁で
儲けたと思うが…？ >>208
まだまだな
年初来高値更新していると聞いたけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
