★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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台湾を代表する飲み物＝茶。
街ではあちこちに茶葉の店が立ち並び、ジュースタイプのお茶飲料も氾濫、
各家庭には茶器セットが当たり前のように置かれ大勢で飲みまくる。
どこへ行ってもお茶を口にしない日は無い、お茶の都台湾。
日本へのお土産でも最も人気の高い商品である台湾のお茶、
台湾で出会ったお茶に関する話題を楽しく語りましょう。
sage進行でマタ～リ行きましょう。
前スレ
★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1330169353/ 高雄で買った濃いめ焙煎の四季春が、普段飲みに良いのよね >>141
やっぱそうなんですかね？
四季春の香りは好きですけど、ちゃんとした高山茶を飲んでからだと、
苦み渋みが際だつので、ハイクオリティなやつならこの香りとコクや甘みが両立するのかなと。
>>142
六季香初耳です！猫空でしか買えない感じですね。茶葉の種類なんでしょうか？どうでした？
>>145
焙煎強めとうたって売ってるんでしょうか？
差し支えなければなんてお茶屋さんか教えてもらってもいいです？ >>146
四季春そのもの自体にハイクオリティを求めるのには少し無理があると思うけどなぁ……もちろんなくはないけど。
苦味渋味が気になるなら低温で抽出したら？ >>147 そのハイクオリティな四季春を売ってるのを知ってるならお店を教えてやれよ… >>146
調べてみたら、六季香って名前の茶は無いみたいだね。
ショップブランドだったのかしらん。
店主の話によると、四季春の改良版の新種で、香りがなんたらとの事だったので
比較の為に両方買ってきた記憶がある。
結局、木柵の茶栽培自体が下火になってきたので、ボツになってしまったのかも。
昔の話なのと、カタコトコミュニケーションだったので話が食い違ってる部分も
あるかもしれないのでご勘弁を。 >>146
145です。高雄で四季春を買ったのは
長信名茶
號, No. 476, Jianguo 1st Rd, Sanmin District, Kaohsiung City, 台湾 807
https://goo.gl/maps/D2m9CcVbJXK2
自社畑の高山茶が並ぶ中、普段飲み的な値段で四季春は置いてありました。
前ここで書いてた人が居たけど、高雄は焙煎強めな傾向があるらしいですね。 みなさんありがとう。高雄の方は行く機会少ないんだけど、機会作っていってみます！ 明日から台中台南行くので良いお茶屋さん知ってたら教えてください。 >>153
台中の三元茗茶はいいですよ。凍頂烏龍茶がおすすめ。 こんなスレあったのか。
自分は台中の大茗茶業というお茶屋さんで買ってる。
あまり意味がないのは知ってるが、台中のコンテストで良く賞を取ってる。
新光三越の購買の人から紹介してもらったんだけど
色んなお茶屋さんに行ったけど、自分的にはここが一番合う茶葉を出してくれる。
自分はあまり作法とか詳しくなく、美味しく飲めればそれでいいので、家で飲むときはマグカップとかで飲んでるけど、ここの住人的には邪道だったりするのかな。 >>159
作法云々よりも、キチンとした道具と手順で淹れた方が美味しいよ。
私も一時期、茶漉しポットみたいなの使って簡略化していたけど、あるとき茶壺使ってしっかり淹れたら全然味と香りが違う。それ以来、ポットはもう使っていない。
せっかく本場でお気に入りの茶荘も見つけたんだから、茶葉のパフォーマンスを最大限発揮させないのは勿体ないと思う。
まあ趣味の事だから個々人の好きずきでいいんだけどね。 作法とか淹れ方とか気になるなら人に聞くんじゃなくて本読んだ方が良いし
おいしく飲みたいだけなら人のレシピ聞いたり、自分で試してみたりってのが良いかな
嗜好品なんだから好きなように楽しむのが良いよ。 >>160
>>162
元々の性格が大雑把なので、どうしても雑に入れてしまうんです。
お茶屋さんで色々と教えてはくれるんですが、覚える気がないというか、どうしても準備が面倒で。
確かに160さんの仰るとおり、お茶屋さんでちゃんと入れてもらうお茶は美味しくて、自分で同じ茶葉を買っても雑に入れる分、味は落ちる気はします。
ちょっと心を入れ替えないとですね。
とりあえず今年も年末に仕入れに行こうと思うので、
ここの住人の方と情報交換出来たらうれしいです。
http://i.imgur.com/iBCNFq4.jpg >>163
梨山に行ったのですか？
私も毎年茶を買いに台湾行って、時には鹿谷の茶畑を訪れたりもするのに、作法は適当。
日本茶用の大きな急須で淹れてガブ飲みしてます。 >>164
仕事しながら飲む事が多いので、どうしても私の場合は作法などが適当になってしまうんですよね（笑）
梨山は昨年いきました。
行きつけの台中のお茶屋さんの茶畑があるので連れていって頂きました。
鹿谷は行ったことないですが、近くの梅山郷には行った事があります。
梅山のお茶は鹿谷のお茶を梅山に持ち込んで栽培を始めたはずなので近い味なのかなとは想像してます。
個人的に甜というか、甘みを感じられる方のお茶が好みななので、梨山系のお茶を好んで飲みますね。
どちらも車がないと無理な場所なので、台湾の方々には感謝です。
http://i.imgur.com/8iSAAa2.jpg 梨山とか杉林渓とかおいしいけど求めると金銭面的にキリがないから凍頂やら清茶やらしか買わなくなったわ。
凍頂なんかは一斤800元くらいの機械摘のでも十分おいしいし。
毎日飲むようになったら高級な高山茶はちょっと無理だわ。 >>165
梅山は阿里山に近いですね。
私も高山の生茶が好きです。
今春は埔里からレンタルバイクで鹿谷の高地にある杉林や龍鳳峡を巡りました。
私も職場では、茶こし付きの水筒で飲んでます。
ガラス製なので熱湯が使えて便利です。 ここの人たちには愚問かもしれないけど
テォーバッグで買える美味しいの知ってたら
教えて欲しい 立頓（リプトン）のティーパック
台湾のスーパーで買えます。
凍頂、高山、茉莉花の3種類があったと思います。
1袋100元位です。 >>167
あの山道をレンタルバイクで？
すごいですね。地図はGoogleマップ？
自分は日本語しか話せないので無理そうです。
山中のお茶農家さんは台湾語しか話せない方も多いと聞きますが、台湾語も話せるんですか？
>>168
ttp://www.fm2tea.com/
主に冷茶用なんですが、ここのティーパックは美味しいと思います。
夏の麦茶がわりに買ってます。
水の入ったペットボトルに一袋入れるだけです。
売ってるところが、台南の店舗とか新光三越、通販だけだったりするので買いにくいですが、日本語わかる人がいるので、メールすればホテルまで送ってくれます。 >>170
台南ですか！
次の訪台では台南の予定はないのですが
是非手に入れたいと思います。
台南だとまえに林百貨で買ったやつも
美味しかったんでまた買いたいです。
>>169
ぶっちゃけおいしいですか？
リプトンって紅茶のバッグはイマイチな
イメージあるので。 ティーパックとして売ってる茶葉で良いものを探すのはなかなか難しいと思うので、気に入った茶葉や気になるものを、自分で個別にお茶パックに小分けしたらどうでしょう？
オリジナルティーパックを作るという発想で。
お茶パックとして百均でも売ってるものだし。 >>170
私も日本語しかできませんよ。
ゲストハウスと鹿谷の茶店の方が日本語できるのと、スマフォのグーグル地図頼みで巡りました。
夜はたくさんの蛍を観たり、日月潭で紅茶を買ったりと楽しかったです。 >>172
やはりこのスレの方に聞いちゃうと
その結論になりますよね…
どうも面倒で… わざわざ良い茶葉をティーバッグとかありえんのに、知らない内はホイホイ騙されるんだよな。いいカモだよホント。 台北 東門の興華名茶のティーバッグは、三角形のバッグに販売用の茶葉を詰めたもの、いつも知人への土産にしていますが評判良いですよ。
お茶パック用の小袋に詰めるのは、手間かからないですよ。糸付きのが便利です。 >>173
その根性というか、度胸は素晴らしいですね。
台湾でバイク乗るのはちょっと怖いです。
台湾行くと必ず事故をみるので。 >>176
興華名茶さんですね
ぜひ次は訪れたいと思います！ >>177
台北の街中とかは危ないですが、南投の山中は交通量は少なく、のんびり風景を楽しみながら巡れます。ちなみに、台湾は国際免許証ではなくてJAFで作成する翻訳免許証が必要です。 >>178
興華名茶さん行ってまいりました。
奥さん？も優しかったし試飲もさせてくれて
良かったです。
テトラだから高級感あるしお土産にもいいですね
また買いに行きたいと思います。 お土産用の安い台湾茶で、高山茶とだけ書かれて種類と産地が不明ですけど、
葉の形状で種類がある程度判るものでしょうか？細長い茶葉は混じってなくて
欠けてない茶葉は皆丸みある感じです。水色は薄く味は爽やかな酸味と、ナッツ香が
後から感じられます。金萱茶でしょうか？お分かりになる方はいますか？
http://i.imgur.com/1Bp1ZvE.jpg
http://i.imgur.com/jH6pu40.jpg そんなのわかるわけないだろ
高いのは葉っぱが綺麗で柔らかい
飲んで美味しければOK
そもそもやすい高山茶はベトナムとかタイのだよ 要約すると
ごめんね、俺には分かんないよ(;_;)
と、仰ってます。 茶産地で茶葉買ってきた人がお裾分けするってSNSで書いたらすごい数の乞食が群がっててﾜﾛﾀ
乞食ぶりが可視化されてるのもﾔﾊﾞい >>188
そんなお茶コミュニティあるのか。探したら出てくるの？ 今度、台北行く事になったんだけど、どこかオススメあります？ 冨宇
春點
木柵市場の16冠盈茗茶
板橋の亜泰茗茶
桃園の聯合茶業 >>192
んじゃあそのリストとやらに載ってないところを
基隆の久峰茶荘
桃園の樂菁茶葉批發
豐八茶莊
つうか呼び捨てかよ ＞＞189
でてこない非公開のグループだから
>>166
機械づみの凍頂烏龍なんてむしろ無い、機械入れるほどの耕作地は鹿谷にはない
＞＞150
長信はむしろ高雄では青い系、高雄の焙煎強い系はもっと古い店
>>148
鹿谷の張三我が標高2000近い高山で四季春作ってるのは有名なはなし、
台北で売ってる店も有るので調べなはれ
>>170
相当なじいさんばあさん以外は北京語は喋れる＝台湾語が喋れなくても
筆談でなんとかなる >>191
>>193
観光客が行けるお店ですか？ >>196
観光客はお土産を買いに行くのでしょう、そういう人には向かない店。
ガイドブックに乗ってる店に行きなはれ、
ちょっと自分用にいいお茶買って勉強したいなら
一番行きやすい（場所、店構え、コンセプト）のは春點だが、お茶は非常に
偏ってる >>194
もちろんご存知だと思うけど今では凍頂山で作られた物以外も凍頂烏龍として認知されてますので。 >>198
凍頂式で作ったんなら凍頂（式）烏龍として認知していいが、機械で鹿谷以外で作ってるお茶だとすれば、拡大解釈の極み。そんな拡大解釈がまかり通るなら大陸産の凍頂烏龍も認めないといけなくなる。知識を自分の都合の良い言い訳に使っていないか？ >>199
個人的な見解なら申し訳ないと思うけど少なからずそういう認識の人はいるよ。日本の小売店でもよく分からずに売ってる人いるやん。
実際ベトナムの市場で見た烏龍茶の中に凍頂烏龍茶ってのがあったんだけどそれについてはどう思う？
値段は一斤で40万ドンくらい
あなたの言う通りで正しいか正しくないかで言えばもちろん後者だとは思うけど。 都合の良い言い訳なんて煽ったけど完全にブーメラン刺さって黙り込んでる感じか？ 台湾行きたーい。今の時期なら春茶、マンゴー、ライチが味わえるよね～。 おすすめの台湾茶① 「高山茶」
日本人に馴染みのある中国茶の代表格と言えば、烏龍茶。ほんのりと甘くてさっぱりとした味は、濃厚で脂っこい中華料理によく合います。
自宅でも烏龍茶を手軽に楽しみたいという方に、お茶の淹れ方とお勧めの銘柄をご紹介します。
お茶の淹れ方
家にある日本茶用の急須でも代用できますが、サイズが大きいとお湯が冷めてしまい、茶葉の味が抽出されません。
烏龍茶は熱湯でじっくりと茶葉を開かせるのが基本。烏龍茶専用の急須はこぶし大の大きさで、熱を逃がさず、茶葉の味をちょうど良く引き出してくれます。
烏龍茶の急須は日本茶より小さめ（pixta）
淹れ方（3人～5人分）
烏龍茶用の急須に茶葉（丸い粒を5、6粒くらい）を入れ、熱湯を注ぎます。
この時、高い位置から注ぐと、湯の中で茶葉が踊り、お茶がより美味しくなるといわれています。
湯を急須いっぱい注いだら、ふたをして1分20秒くらい待つ。
その時、急須の温度が冷めないように、急須の上からお湯をかけると茶葉の味が引き立ちます。
濃い味にしたいときは上から熱湯を多めにかける。開いた茶葉が急須の底の三分の一を占めたら、適量です。
お茶の濃さを均一にするために、一旦別の容器（茶海と呼ばれる）に注ぐ。
茶海のお茶を、それぞれの湯飲みに注ぐ。急須に残った茶葉は、4～5回は飲めるので、熱気を逃がすために必ずふたは開けておくこと。
2回目のお茶を淹れる（2回目が一番おいしい）。茶葉が完全にひらいた状態なので、味が少し濃くなる。
2回目も、熱湯を茶葉に浸して1分30秒くらい待つ。
さて、今回お勧めするのは、台湾のお土産として人気の高い「高山茶」。
標高千～二千数百メートルもの高山地域で育まれる高山茶は、独特の香りと滋味を含んでいます。
高級な高山茶は、ほんのりと甘く、芳ばしくて上品な味わいが特徴。
微かに感じる樹木と土の香りは、フィトンチッド（樹木から放出される揮発性の物質）という森の香気が含まれているから。
茶葉が育つ標高の高さや土壌の鮮度によって、この独特の風味が決まると言われています。
http://www.epochtimes.jp/2017/05/27430.html 聞いたこともないような謎のニュースサイトの記事らしき駄文をなぜ貼るのかね、というレベルのお話で 笹塚の台湾物産館でライチ買ってきた。フレッシュで甘～い。マンゴーは未入荷でした。 ☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆ 私が友人の家でお茶をご馳走になったときのこと
その家の４歳の息子がむずかりだした。
友人がその子を椅子の上に立たせてパンツを降ろし
牛乳の空きパックを男性器にあてがうと小便をした。
しかも、あろうことか牛乳パックに入ったものを台所
の流しに捨てたのです。
その慣れた様子からも日常的にしているのでしょう。 お茶は中国が発祥だから、同じ中国の台湾のお茶も美味しい 「中国発祥だから(中略)美味しい」と「同じ中国の台湾」に違和感覚える デービッド・スペクターは、
アメリカ人が、広島県長崎県を原子爆弾で爆破したことを知らないのか？
デービッド・スペクターは、沖縄戦の事を思い出せ！
俺は、火炎放射器を使って、デービッド・スペクターを、焼き殺す。 台湾茶ブームも去ってしまったんやろか？
ここ以外で台湾茶の話題が豊富なとこってないかな シュークリーム＝汚い汚物
アイスクリーム＝汚い汚物
ショートケーキ＝汚い汚物
チョコレート＝汚い汚物
アップルパイ＝汚い汚物 次スレからは”岩波書店いうところの台湾省のお茶って美味いよね”
に替えなきゃならんな
台湾を中国の一部の「台湾省」 広辞苑表記に台湾が抗議…岩波書店「誤りではない」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514059352/ 和昌茶荘の張さんの梨山と東方美人をもう一度飲みたいよ。。。 すごくおもしろいパソコン一台でお金持ちになれるやり方
一応書いておきます
グーグル検索『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
IBVC2 2018/04/13 10:14
藤原紀香もハマった！？人気の「台湾茶」オススメ銘柄
最近、女子旅に人気の台湾。先日、歌舞伎役者・片岡愛之助さんの台湾公演に同行した女優の藤原紀香さんは、空いた時間に茶館で台湾茶を飲んだそうですよ。
藤原さんのように、台湾茶を旅の目的の一つにしている人は多いのでは。
そこで、台湾茶といっても「どんな種類があるの？」という人のため、超初心者向けに台湾茶のレクチャーをしちゃいます！
台湾茶のお土産の定番といえば、台湾4大銘茶の1つ「凍頂烏龍茶」。凍頂山の周辺の茶園で作られたのが始まりといわれ、緑茶に近い味わいで、爽やかな香りとふくよかな甘みがあるのが特徴です。
藤原さんが好きというのが、高山系のお茶。
標高が高い場所で育った茶葉のことで、寒暖差が激しい場所で育つため、強い清涼感と甘みがあります。「梨山高冷茶」や「阿里山高山茶」などが有名です。
「東方美人」は、イギリスのビクトリア女王が感動し、“オリエントビューティー”と名付けたお茶で、希少価値が高く、良質なものは1年に数日しか流通しません。
紅茶のような味わいで、洋菓子にも合わせやすいですよ。
https://asajo.jp/excerpt/49827 台灣茶後起之秀 GABA烏龍茶 風味全球迷
2018-06-22 6:13 PM
佳葉龍茶，又稱GABA茶，在日本習慣稱之為Gabaron tea，是一種含高量γ—胺基丁酸
(簡稱GABA)的新茶品。
自1950年代醫學界就發現GABA存在於人體之小腦皮質和脊髓及視網膜中，
是脊椎動物交感神經系統細胞結合點之抑制性神經傳導物，對交感神經系統具有調節作用，
可抑制中樞神經系統過度興奮，對腦部具有安定作用，這也是喝GABA茶有助放鬆和
消除神經緊張的緣故，因此，最適合工作壓力大、喝茶會睡不著的人飲用。
佳葉龍茶(GABA茶)創於日本 揚於台灣
1987年佳葉龍茶(GABA茶)在日本創始，大森正司博士則是首位進行佳葉龍茶人體實驗的學者，
他提出了長期飲用會有降血壓的效果，在日本引起一陣保健風潮，由於這種茶喝起來非常順口，
所以日本人稱為「順口茶」，又因為喝了這種茶令人元氣、精神充沛，又稱之為「打氣茶」。
佳葉龍茶(GABA茶)雖然源自日本，但台灣的優勢製茶技術，卻讓日本臣服，
日本大森正司博士曾於2004年底前往南投與嘉義兩縣，瞭解台灣佳葉龍茶的產製情況後，
特別肯定台灣佳葉龍茶的香氣更勝一籌，這應歸功於台灣製茶人的用心。
γ—胺基丁酸(GABA)含量是關鍵
其實佳葉龍茶並非特殊茶種，而是一種製茶技術的改良，台灣茶種包括綠茶、烏龍、金萱、
鐵觀音等，只要透過真空發酵「厭氧處理」的製程，都會產生高含量之γ—胺基丁酸，
根據國立中興大學農業學院食品科學系區少梅教授的說法，γ—胺基丁酸(GABA)含量須達
150mg/100g以上，才能稱其為「佳葉龍茶」，這樣的含量是發芽糙米與發酵大豆產品
GABA含量的10倍以上，對台灣茶農而言，這樣的數據並非難事。
「佳葉龍茶之母」盛讚的純天然飲品
區少梅教授，同時也是台灣茶協會創會理事長，一直致力於透過學術研究，
讓生產者做出安全又衛生的台灣好茶，更要讓消費者多認識台灣好茶！
談起佳葉龍茶，區教授侃侃而談，從日本津志田博士無意中的發現，
到台灣茶改場的接力改良，再到茶農的堅持投入，這一路的成長，她從沒錯過，
茶農感謝她的無私奉獻，特別以「佳葉龍茶之母」尊稱她！
根據區教授經多年的研究，已證實佳葉龍茶中之γ—胺基丁酸，
主要是由茶菁鮮葉中原來存在之麩胺酸轉變而來，丙胺酸則是由天門冬胺酸轉變而成，
非外在人工添加之化學成分，所以絕對是純天然的茶葉新製品。
且γ—胺基丁酸是水溶性物質，經雙盲試驗法證實絕無副作用，所以日本早已將富含
GABA食品大量應用於學校營養午餐之中，而佳葉龍茶不僅含GABA量最高，
而且也最容易飲用，它也保留茶葉原來的保健功效，是一種多重保健且安全的天然保健茶飲料！
台灣茶品後起之秀 活潑韻味風靡全球
佳葉龍茶工序比傳統製茶工序更簡易，卻又更具保健功效，是一種新形態的保健茶，
區教授稱其為茶飲料的後起之秀，對提高台灣茶的競爭力與茶農收益有莫大助益。
茶農透過這款全新的養生茶，不僅能開拓國內更多的喝茶人口，更外銷至加拿大、
捷克、烏克蘭、俄羅斯等國，市場潛力無限看好！
經茶農不斷的改良製茶技術，台灣「GABA」烏龍茶不僅帶有果香，且喝起來更具甘韻，
這款「GABA烏龍茶」熱泡、冷泡皆好喝，有創意的消費者，也可以將「GABA烏龍茶」
做為基底茶，搭配水果或香草植物，製作風味獨具的GABA特調茶，或做成GABA烏龍茶甜點，
是台灣茶品裡最具活潑韻味的保健茶，難怪會風靡歐美！
http://www.epochtimes.com/b5/18/6/22/n10503911.htm 2018年06月22日 17:10
夏日「綠蛙」輕旅行！漫步楊梅茶園小徑、手作茶點DIY
日本有愛旅行的旅蛙，台灣有愛喝茶的「綠蛙」！楊梅區公所為推廣楊梅在地文化與深度旅遊，
和東森山林渡假酒店及中華汽車共同推出『2018楊梅微旅行花言茶語綠遊遊』一日食農行程，
除了漫步茶鄉小徑，還有手作茶點DIY，穿梭客家庄的鄉野風景。
楊梅區公所今（22）『2018楊梅微旅行花言茶語綠遊遊』記者會，
楊梅區姚敦明區長帶著大家一起騎乘e-moving電動車悠遊楊梅小鎮風光，
觀賞在地特有仙草育苗，並大啖仙草創意料理。東森山林亦首度呈現新研發的六道
「和洋風新食尚料理」，以仙草入菜或入味，口感特別，非常適合夏日的清爽家庭菜色。
東森山林在今年暑假推出『2018綠茶蛙親子夏令營』，透過課程設計，讓都市長大的孩子，
體驗當地百年茶莊農事、自然生態導覽與品嚐客家傳統點心等，透過多元有趣的活動啟發好奇心。
課程將安排學員瞭解當地的特有茶種，以及過去台灣茶歷史、茶葉生態與製茶工序還有各式各樣的
DIY課程及夏天必備玩水消暑活動，二天一夜兒童體驗價1,999元，家長同行加價500元。
https://travel.ettoday.net/article/1196642.htm 一杯888元 你也可以品嘗到「特等茶王」飲
2018-06-22 18:27
手搖飲一杯賣888元，想喝還要三天前預約，原來是台灣茶王特別款，南投縣茶商公會舉辦
春季比賽茶大賽，連鎖飲料店「TeaTop台灣第一味」執行長楊國珍自家栽種烘焙的春茶，
獲「四季春茶」特等茶王殊榮。目前在台、美、越擁有上百家分店，本次獲獎與民眾共享殊榮，
限量推出「特等茶王」手搖飲，不僅一杯750CC要價888元，還得3天前預約。
楊國珍在民國96年創立「TeaTop台灣第一味」連鎖手搖飲料店之前，自家的「長順茶行」
曾連續獲得27度獲得地方比賽的「特等茶王獎」，目前在台灣有上百家分店，
美國也有12家分店，並且正著手規畫南向發展，預計在越南開店，
這次他將自家農園栽種的春茶代表「TeaTop」參加南投縣茶商公會春季比賽茶比賽，
成為第一次奪得特等茶王的飲料店。
此次獲獎的特等茶王，只有20斤產量，市價目前約一斤高達3萬元，
本次特別拿出5斤與消費者分享榮耀，估計一斤茶葉約可製作40杯特等茶王招牌青茶，
唯因茶葉存量有限，需3天前預約，並專程由專人送到預約的分店，製作給消費者品嚐。
楊國珍說，這款特等茶王必須現泡再加冰塊手搖，與冷泡茶不同，其風味滑順帶有特殊果香、
焙火適中、餘韻回甘、生津止渴，值得懂茶愛茶的消費者細細品嚐。
https://money.udn.com/money/story/5635/3213321 製茶高手照過來 全國紅茶競賽7月7日冬山決勝負
2018/06/28 17:42
第三屆「茶藝文化節暨全國紅茶製茶技術競賽」將於7月7日起一連兩天在宜蘭縣冬山鄉政中心舉行，
這次共有來自全國各地45位紅茶製茶好手齊聚一堂切磋交流，此外，茶藝文化節不僅結合泡茶技藝及
品茶藝術，主辦單位冬山鄉公所同時安排多項表演節目及歌手演唱。
今（28）日上午特地在中山村星源茶園舉行記者會對外宣布活動訊息。
冬山鄉的中山村雨水豐沛、砂石地多，是茶樹生長的最佳環境，以往所生產的茶葉因缺乏品牌知名度
多外銷至坪林、梨山、阿里山等地，常被戲稱為「細姨茶」。
經過地方不斷努力，現在不僅正名為冬山「素馨紅茶」，更在台灣茶界逐漸打出名號。
第三屆「茶藝文化節暨全國紅茶製茶技術競賽」就以中山有機合格認證的「素馨紅茶」為主軸，
由宜蘭縣政府及冬山鄉公所合力舉辦全國性的製茶競賽，邀請全台各地茶農齊聚一堂、切磋交流。
冬山鄉長謝燦輝表示，今年有45位來自全國各地的製茶好手參與，他們都是各地區的製茶高手，
有些人去年比賽之後就開始期待今年的競賽，是一場相互切磋製茶技術的好機會。
除了紅茶製茶競賽，茶藝文化節更結合泡茶技藝及品茶藝術，冬山鄉公所還特別準備為期兩天的豐富節目。
包括：7月7日的夏夜市集與新象、新心劇團精采表演，在地歌手蔡佳麟演唱，
傍晚參加開幕儀式民眾可以領取夏夜市集50元抵用券一張，現場還發送限量1,000支茶冰棒。
7月8日則是冬山鄉的小農市集與各種茶藝DIY體驗活動，此外，還有紅茶製茶小學堂、
茶枕DIY與自製綠茶粉圓等有趣體驗。
https://www.nownews.com/news/20180628/2779760 南投尋茶～松茗自然生態茶園
2018.06.25 15:51
南投的名間鄉，是台灣典型的農業鄉鎮，是台灣茶葉的產地之一，每到採茶季節時處處可見獨特的採茶、
製茶風光，可是名間絕美的風景！
位於名間的「松茗自然生態茶園」，72年開始種植茶葉後，於某次農業有機得演講中領悟了包容萬物的奧妙，
於是開始邁向有機茶園的路，更在93年取得MOA有機認證，並取得有機認證標籤，採茶由自己製茶，
一年產量約有3000斤。
茶園種植面積共有1.5甲地，茶園位置於居家附近，種植項目為紅玉、綠茶、烏龍茶，
目前茶園管理方式為有機栽培，不用農藥、化肥，除了在茶園周圍種上樹林保護茶園生態外，
為了讓茶樹能根深土壤，澆水是用水管在土裡滲透，現場看到的人都對老闆維護茶園的用心感到感動。
「松茗自然生態茶園」目前為NTT南投好茶品牌計畫的合作茶廠之一，此計畫為中投有線電視（股）公司、
發統企業（股）公司及環虹錕騰科技（股）公司共同合作，目的在於為茶農建立一個農產品的檢驗與
認證機制，提供消費者安心食品，更設立展售平台促進茶產品升級。
更期望未來「NTT南投好茶(NantouTea)」成長為「NTT新台灣茶(New Taiwan Tea)」，讓台灣好茶走向國際。
https://n.yam.com/Article/20180625135473 南投尋茶～松本有機茶園
2018.06.23 00:06
南投的名間鄉，是台灣典型的農業鄉鎮，是台灣茶葉的產地之一，每到採茶季節時處處可見獨特的採茶、
製茶風光，可是名間絕美的風景！
位於名間的「松本有機茶園」，85年開始由行政院農委會輔導種植有機茶葉，
於87年取得台灣有機農協TOPA認證，並取得有機認證標籤，從上一代至今幾十年來堅持走有機的路，
承接有機理念的林老闆，除了知道如何建構穩定的茶園生態把茶種好，更希望能讓台灣的好茶走向世界。
茶園耕種面積1.9甲地，穩定的茶生態帶來豐富的層次感，種植項目有四季春、翠玉茶、蜜烏龍紅茶，
目前茶園管理方式為有機栽培，不用農藥、化肥，會在閒餘時間到市集去試喝與兜售茶葉建立消費者的信任，
越來越多消費者的認同也加深林老闆繼續走下去有機茶園的路。
林老闆表示，要建立消費者對好茶的信任度不難，只要有完善的審查機制保護消費者買到茶葉的品質，
自然能加強消費者對展售平台的信心，期待未來能共創一個被大家所信任的平台。
「松本茶園」目前為NTT南投好茶品牌計畫的合作茶廠之一，此計畫為中投有線電視（股）公司、
發統企業（股）公司及環虹錕騰科技（股）公司共同合作，目的在於為茶農建立一個農產品的檢驗與
認證機制，提供消費者安心食品，更設立展售平台促進茶產品升級。
更期望未來「NTT南投好茶(NantouTea)」成長為「NTT新台灣茶(New Taiwan Tea)」，
讓台灣好茶走向國際。
https://n.yam.com/Article/20180623136818 大片植栽落地窗×獨創茶調酒！網美私房茶館插旗台北中山商圈
2018-09-01
多次被《Kinfolk》、《Monocle》等生活品味雜誌推崇的風格茶飲店P & T柏林茶館，
首度跨足海外，以白色大理石打造的吧台、大片落地窗，更有與柏林總店同步的手沖茶配置與
專業茶師的現場沖茶服務，結合義法美食和選物店複合式空間，試營運期間就成為台北中山區的
網美打卡愛店！
P & T柏林茶館8月底正式開幕，推出4款獨創茶酒冰飲和3款義法料理，其中最特別的茶調酒，
是由茶師精選出來自世界各地的頂級茶種，將茶葉浸入相同基調的調酒內，
品飲時清香茶味與微醺美妙交織，是女孩們也會喜歡的創意茶酒。
此外，店內也吃得到義法在地傳統料理，強調法式與義式靈魂的手工菜色，
揉合在地與當代風格，平日全天供應，假日則限定於下午5點起晚餐時段供應，
讓你不用出國就能體驗道地歐式風情！
多次被《Kinfolk》、《Monocle》等生活品味雜誌推崇的風格茶飲店P & T柏林茶館，
首度跨足海外，以白色大理石打造的吧台、大片落地窗，
更有與柏林總店同步的手沖茶配置與專業茶師的現場沖茶服務，
結合義法美食和選物店複合式空間，試營運期間就成為台北中山區的網美打卡愛店！
P & T柏林茶館8月底正式開幕，推出4款獨創茶酒冰飲和3款義法料理，
其中最特別的茶調酒，是由茶師精選出來自世界各地的頂級茶種，
將茶葉浸入相同基調的調酒內，品飲時清香茶味與微醺美妙交織，
是女孩們也會喜歡的創意茶酒。
此外，店內也吃得到義法在地傳統料理，強調法式與義式靈魂的手工菜色，
揉合在地與當代風格，平日全天供應，假日則限定於下午5點起晚餐時段供應，
讓你不用出國就能體驗道地歐式風情！
DATA
地址：台北市中山區中山北路二段36巷18號
電話：（02）2523-9860
營業時間：11：00～21：00
http://playing.ltn.com.tw/article/10481 疑送茶葉要求投票支持 鄉代參選人涉賄
2018/09/04 20:16
彰化縣大村鄉一名鄉民代表參選人疑送茶葉給具投票資格選民，並要求投票支持讓他當選，
檢方今天帶回這名參選人偵辦中。
台灣彰化地方檢察署傍晚表示，這名參選人送茶葉禮盒給選民，以尋求投票支持，
涉嫌賄選，指派檢察官姚玎霖指揮彰化縣警察局員林分局、法務部調查局彰化縣調查站偵辦。
彰檢表示，經縝密蒐證，下午搜索參選人住處，帶回參選人及數名接受茶葉禮盒選民，
並扣得茶葉禮盒；初步調查，參選人以每台斤新台幣1000元價格購入25台斤茶葉，
今年8月中、下旬，陸續贈送2罐、每罐重量半台斤茶葉給選民，多人坦承收受。
員林分局表示，涉嫌賄選的參選人選舉區有3人參選，應選2名，競爭仍算激烈，
參選人買茶葉送給選區具投票資格民眾，要求支持並投票讓他當選，
涉嫌違反公職人員選舉罷免法，報請彰檢偵辦。
http://www.cna.com.tw/news/asoc/201809040290-1.aspx 台灣紅茶新生力軍！茶改場成功選育台茶23號
2018年9月5日
行政院農委會茶業改良場為了增加台灣紅茶風味多年化，多年來積極選育具有特殊風味，
繼台茶18號及台茶21號等適製紅茶之優異品種後，茶改場又成功選育出台茶23號新品種，
為台灣紅茶產業再增添生力軍。
茶改場表示，紅茶是世界產量最多，且消費量最大的茶類，台灣茶產業於70年代由外銷轉為內銷後，
產製銷之主力茶類以部分發酵茶為主，至88年台茶18號(商品名紅玉) 育種成功，
接續又於98年育成台茶21號(商品名紅韻) 及此次之台茶23號新品種，帶動台灣紅茶產業蓬勃發展。
茶改場提到，台茶23號為該場魚池分場自臺北帝國大學山本亮教授27年於安徽省祁門茶區採集之茶樹種子，
由台灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所經多年觀察試驗研究，於90年挑選品系「祁辦1」，
並於104至106年完成與青心烏龍為對照品種的品系比較試驗。
茶改場強調，台灣紅茶近年來多以適製烏龍茶的小葉種茶樹於夏秋兩季採收茶菁來製作，
然而一般小葉種茶樹所製造的紅茶品質與大葉種茶樹所製作之紅茶品質仍有差異，
台茶23號為小葉種茶樹，且一年四季均可產製優質紅茶，茶改場將積極推廣茶農種植，
以增加台灣紅茶的多元選擇。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E8%8C%B6%E6%96%B0%E7%94%9F%E5%8A%9B%E8%BB%8D-%E8%8C%B6%E6%94%B9%E5%A0%B4%E6%88%90%E5%8A%9F%E9%81%B8%E8%82%B2%E5%8F%B0%E8%8C%B623%E8%99%9F-032051664.html ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
