0001美麗島の名無桑
2017/04/07(金) 06:30:24.59懐かしい台湾の味
探検
魯肉飯 [無断転載禁止]©2ch.net
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懐かしい台湾の味
0506美麗島の名無桑
2020/08/08(土) 02:50:31.4821:19 2020/08/07
何戎和老婆Kelly同為電台主持人，私下時常和湯志偉相約大啖美食，驚訝湯的食量驚人，
時常一桌人已吃飽，湯仍然繼續吃，偏偏他還吃不胖。
父親節將至，湯志偉上Kelly的節目分享往事，回憶童星時期，最期待回家父親為他煮各式麵料理，
包括大滷麵、炸醬麵都是爸爸拿手菜，如今湯志偉思念父親，也開始經營「爸醬麵」品牌。
湯志偉對台灣小吃美食如數家珍，時常跟妻子Juby，安排美食之旅，像是滷肉飯之旅，
一天內接連吃多家滷肉飯，在比較哪一家最好吃。另外節目中聊到，
網路流傳一段過去湯志偉接受崔苔青訪問影片，他表示長大以後要當科學家，
沒想到長大後他成為一名演員。
平時忙碌的何戎夫妻，終於找到機會慶祝父親節，今入住位於台北的飯店展開「偽旅行」，
全家人吃大餐犒賞一年來辛勞的何爸爸。何戎跟Kelly同時在幸福電台主持廣播節目，
週一到五早上8點到10點是何戎的「幸福聯何國」，週六、日早上10點到12點則是Kelly主持的
「幸福女王」。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200807005077-260404
0507美麗島の名無桑
2020/08/10(月) 04:16:15.7104:10 2020/08/09
7月26日，雲頂郵輪集團旗下的星夢郵輪「探索夢號」在各界矚目之下，
以全球國際郵輪首度復航之姿在基隆港隆重啟程，展開4天3夜的澎湖及馬祖跳島旅程，
更首創讓乘客在郵輪上賞澎湖花火節；直擊這次首航，除了多道防疫措施及設備初登場，
船上更添上濃濃台灣味，不僅引進多家台灣知名餐飲品牌，也首次設置台灣伴手禮專區，
將上百樣優質產品搬上船，並豪邁祭出「每樣都可試吃試用」的超狂服務，
在航程中加倍展現台灣魅力。
身為在疫情中全球第一艘復航的國際郵輪，探索夢號的防疫措施備受關注，
雲頂郵輪集團砸下破億元重本，力求防疫完善，早在首航前，
光是送500多名船員到防疫旅館居家檢疫14天就豪擲4000萬元，
之後進行新冠肺炎PCR核酸檢驗，回到船上再自主健康管理7天，
就是要確認健康無虞後才敢讓船員執勤；餐廳師傅更全副武裝地烹調食物，
自助餐廳餐台料理也由師傅代為夾取。
斥資破億元 防疫高標準
全船在專業廠商的消毒清潔後，再經主管機關、公衛專家及學者登船檢核，
並合作當地有防疫經驗、專業背景的醫師進行隨船諮詢，船員也接受衛教訓練，
更首次安排一批台灣服務人員作為「星夢大使」，在船上各處負責中文翻譯及協助旅客的工作，
並不時提醒旅客防疫事項，目前每航次都將有30位星夢大使登船服務。
雲頂郵輪集團業務部副總裁劉曉寧受訪時表示：
「除了加強防疫措施，我們的『星夢大使』都是合作雄獅旅遊的國際領隊來配合，
他們過往都很有帶團和照顧旅客的經驗，也懂得如何對旅客做溝通、引導，
這對提升我們船上的服務和防疫品質也是很重要的部分。」
硬體上，探索夢號的艙房及公共空間設置了新風系統，100%新鮮室外空氣循環，
能呼吸到不交叉、不回流的空氣；進餐廳前，除了登記房號及資料的實名制，並量額溫、
噴酒精，也落實戴口罩才能入場，若旅客忘記帶口罩，餐廳還會貼心發放口罩給旅客。
各餐廳入口處還新設置感應式的全套洗手裝置，從噴灑泡沫洗手液、出水沖洗，
到送出擦手紙巾，全部自動化幫旅客完成每個清潔步驟。
船上可能引起排隊之處，也都可見到方便旅客保持社交距離的輔助地貼及消毒酒精，
餐廳、劇院也都採梅花座；若遇到緊急狀況，船上還有22間作為負壓隔離室的艙房。
為趁國旅熱潮讓台灣好物被挖掘，雄獅旅遊與農委會獨家合作，
首度在國際郵輪上打造屬於台灣伴手禮的專區，精選120多款琳瑯滿目好吃或好用的伴手禮，
全數開放試吃、試用，不定時還有現煮試吃包含老鍋米粉、漢來拌麵等，
各樣澎湖當地特色美食、零嘴也都嘗得到，滿千元還能省下150元的宅配台灣本島運費。
首創餐飲消費券 避免群聚
餐飲消費模式也有驚喜的新突破，以往在國際郵輪上，大多數旅客會一窩蜂跑到免費餐廳用餐，
為分散群聚狀況，探索夢號首創免費發給旅客「餐飲消費券」，以首航4天3夜來說，
每位旅客都有總價值3400元的消費券，到船上所有餐廳都能不限消費門檻使用消費券來抵用餐費，
包含自助餐廳、各個中西日式付費餐廳、酒吧、甜品屋、抹茶坊及所有酒水飲料等，
除了能降低免費餐廳的人潮洶湧，旅客在餐飲選擇上也更自由，
不再受制於「不用錢比較划算」的心態而天天吃免費餐廳。
0508美麗島の名無桑
2020/08/10(月) 04:16:43.16在郵輪上不可使用明火的規範限制下，星夢郵輪尤其在亞洲料理的表現上仍十分出色，
這次「探索夢號」更網羅台灣知名餐飲上船，如天下三絕的牛肉麵、鬍鬚張的魯肉飯，
天下三絕未來更將預計為探索夢號的旅客特製生日才有的開運麵；
飲品方面還有臺虎啤酒及歇腳亭的珍奶與水果茶。
郵輪跳島首航順利落幕，其他航次也正接續啟程，雄獅旅遊總經理游國珍表示：
「台灣消費者常把郵輪主要看作是交通工具，但其實郵輪也是一個旅遊目的地，
一旦有了這樣的概念，旅客願意花更多時間輕鬆自在的在船上度假，
加上海外旅遊尚未解封，民眾可能將原本國外旅遊的天數轉往在國內旅遊，
所以未來市場預估會走向長天數遊程。」
游國珍也預告，10月中過後，預計打造出更長天數的6天5夜的環島遊程，目前停靠花蓮、
高雄等地理位置方便的市區港口，皆納入首要考量。
「探索夢號」目前於8至10月還有3至5日的台灣跳島遊程可購買，最多一次帶旅客暢玩澎湖、
金門、馬祖等離島。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20200809000523-260117
0509美麗島の名無桑
2020/08/14(金) 02:10:29.912020/08/13 19:13:00
彰化除了肉圓有名外，爌肉飯也是不少在地人、遊客必吃的美食之一，
但有一家名店將在月底熄燈，消息一出讓不少老饕相當難過、唉聲連連！
堪稱「最乾淨爌肉飯」的阿興魯肉飯，在當地已有逾36近40年的歷史，
但在昨（12）日業者於官方臉書粉專發文表示，「8/28（五）即將永久休店，
這個月的星期六也沒有營業，謝謝大家長久以來的支持，珍重再見。」
許多人看到後紛紛留言表達不捨，但也謝謝他們帶給大家這麼好吃的小吃和很美的回憶。
位在彰化市中正路上的阿興魯肉飯，是不少人必吃爌肉飯名單之一，
但業者昨日在臉書上發告別文，表示：
「人生的上半場結束，簡單的跟每個曾經支持我們的客人告別，8/28（五）即將永久休店。」
業者也謝謝大家長久的支持，微感傷地說，「珍重再見」。
據悉，這家阿興魯肉飯不只爌肉、豬腳等美味，深獲老饕的心，
店裡的環境衛生更是許多人喜愛的原因之一。
往往大家對小吃店的印象就是比較髒亂，但阿興魯肉飯明亮又乾淨，
老闆要裝盛食物給客人前都會洗手，非常注重衛生，所以每每營業時間總是大排長龍。
看到老闆決定收攤，只營業到月底的消息，許多人都覺得很不捨，紛紛留言說，
「得知這消息很難過，真的感謝老闆與親切阿姨們，這麼多年的付出」、
「這一則消息讓我很錯愕」、「從國中吃到現在的好味道，真可惜，也辛苦老闆 老闆娘了」、
「以後想吃怎麼辦...沒接班人嗎」、「很辛苦，感謝你們讓大家有一個美好回憶！
但沒得吃哭哭了，最近幾天要每天吃留下滿滿回憶。」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=796712
0510美麗島の名無桑
2020/08/15(土) 02:37:11.532020-08-14 11:00
My灶原本不是我的目標之一，主要是因為他們家的滷肉飯是不能單點的，
一定要配其他菜色才能買他們的滷肉飯。
對於他們的規定我能接受，但是只是怕吃不完，但是我越看是越想吃，到最後我還是衝了啦！
裡面的環境走懷舊街道風啊～把以前的街道搬進來店裡面，非常的有味道和獨特。
這個帶外國人來一定很棒!
菜單
你們沒看錯！他們的滷肉飯一碗是60元，而且是不能單點的，一定要搭配其他菜才能點！
滷味雙拼(360)
他們的雙拼是這個是豬腳和豬肚和配一點泡菜，看起來很好吃啊！
豬腳的部分，他們應該是使用腿庫的部份，全部都是肉。不得不說他們的滷豬腳真好吃，
肥瘦適中不重鹹，一入口，口味並不會很強烈，但是覺的越咀嚼越能吃到他的油脂香氣，
口味不會重但越吃越香，這豬腳真厲害!
豬肚的部分，也是走相同的路線，口感軟中帶點微脆。
底下還有筍絲耶，他們的筍絲很好吃，口感軟而不爛，多沾一點醬汁更好吃。
這個泡菜我很愛啊～他們用得是大白菜，而調味方式跟我們一般吃的台式泡菜有很大的差異，
反而有點像酸白菜的感覺，酸的有點強烈但是不會刺激，非常解膩。
滷肉飯(60)
聽老闆說他們上面的滷肉塊都是手切的，很花時間。所以以他們的營業模式來說，
如果單賣滷肉飯對他們來說實在是不符成本，只能用搭配菜色的方式來賣。
鄉親啊⋯⋯他的滷肉飯太～強～大～了！一入口油脂的甜和黏稠感包覆了我的整個口腔，
咀嚼之後香氣越發明顯，鹹味恰到好處，越吃越好吃，飯煮的也非常好，
完全可以吸收醬汁也不會濕黏，這碗滷肉飯完全打到我的味蕾啊！
雖然這一小碗就要60元 但是太值得吃了！！！
吃了My灶的滷肉飯，硬是動搖我心中的第一名——矮仔財魯肉飯。
My灶的滷肉飯真的非常好吃，吃到最後一口都好吃，但是他一碗要60元，
而且還不能單點⋯⋯我不是說他貴喔～他是真的好吃，這個價錢我可以接受，
但是我點是在他是超越一般滷肉飯的價格。矮仔財、小王、今大的價格都不到他的一半，
拿他們跟他相比真的不大公平，就像一般餐廳和五星飯店的差異，
所以我還是會把我心中的第一名給滷肉飯給矮仔財，畢竟這是庶民小吃，
而My灶的滷肉飯不得不說，他是我心中的無冕王。
https://udn.com/news/story/11893/4779971
0511美麗島の名無桑
2020/08/15(土) 03:30:23.332020/08/14 08:30
日本桌球天后福原愛與台灣桌球王子江宏傑結婚4年，婚後育有一雙子女，
福原愛昨首度挑戰滷肉飯，透露這道美食是老公與兒子的最愛，
即使五花肉切到手痠仍甘之如飴。
對於這道台灣招牌美食，福原愛提到：「第一次自己做滷肉飯，我怕放八角跟大蒜兒子不吃，
所以這次沒放，從五花肉切切切的過程開始我胳膊酸了。」談到憑感覺做得太甜，
「下次再調整，繼續挑戰。」
有趣的是，福原愛在社群網站分享製作滷肉飯的秘方，江宏傑看了不忘回應：
「我都愛好嗎！」閃瞎大票粉絲。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3259869
0512美麗島の名無桑
2020/08/19(水) 02:21:58.042020/08/18 19:51
雖然國外武漢肺炎疫情尚未趨緩，三井不動産看好台灣飯店市場前景，
集團昨日再宣布Mitsui Garden Hotel海外首間飯店落成，地點選在台北市大安區，
距離捷運忠孝新生站步行一分鐘可達，名為「MGH Mitsui Garden Hotel 台北忠孝／和苑三井花園飯店台北忠孝」，
建築規劃地上共17層、地下5層，包含義大利餐廳JAPOLI、297間客房、2樓Lounge，客房包括3間主題概念房，
以及都會型飯店少見的大浴場，即日起展開試營運。
飯店交通便利，整體空間訴求結合台灣魅力與日本品質，建築內可見台灣藝術家吳季璁畫作、
導演齊柏林錄像作品。
房間從約7坪的標準大床房到約18坪的小型套房皆有，走中高價位，目前特價為3,000出頭至14,000元，
也特別設計了三間主題概念房，以台灣甜點、台灣紅磚瓦屋意象，以及充滿懷舊魅力的北台灣景點為發想，
打造「好饗甜甜Sweets」、「好想故鄉Nostalgic」、「好嚮九份Retro」三種房型。
除了有可以眺望台北夜景的大浴場，飯店2樓規劃的Lounge空間療育放鬆，可享用飲品、點心、在此閱讀、放鬆。
此外，一樓的日系義大利料理JAPOLI餐廳，除了pizza、千層麵等義大利風味料理，甚至也取材台灣味，
提供了擔仔麵、滷肉飯、蛋餅等菜色。
和苑三井花園飯店總經理戶田真人在受訪表示，和苑三井花園飯店原本目標消費者設定為日籍、海外觀光客，
但由於受到新冠肺炎疫情影響，試營運期間將以台灣國旅客層為主，並且推出許多方案，
待疫情趨緩或開放外國觀光客後，正式開幕日才會底定。台灣三井不動產董事長下町一朗表示，
此飯店為三井不動產繼林口、台中港的OUTLET PARK之後在台落成的開發案，
目前三井不動產集團在台計畫尚有MITSUI OUTLET PARK（台南、台中港第二期）、
兩家LaLaport商場（南港、台中）、甫宣布的林口媒體園區複合式商業設施、已完銷的三松MPARK住宅案，
更將於2022年、2024年再開2飯店事業，分別為「中山忠孝」、「敦化北路」（暫稱）。
三井不動產集團飯店事業有三個品牌系列，包括台灣旅客最熟知的Mitsui Garden Hotel「三井花園飯店」，
走中高端路線、具高質感度假風的THE CELESTINE HOTELS，以及強調生活風格，
瞄準年輕族群的新品牌sequence，總共於日本有36間飯店，9,262間客房。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3264295
0513美麗島の名無桑
2020/08/23(日) 02:50:13.2110:21 2020/08/22
皮蛋料理方式多元，最常見且簡易的就是皮蛋豆腐，不過也有人因為它的獨特味道避之唯恐不及，
外媒甚至將其評為是最噁心的食物之一。不過日前就有網友好奇，「皮蛋要怎麼吃才專業？」
貼文一出隨即掀起熱議，更釣出老饕分享獨門吃法，將皮蛋變成「台式海膽丼」。
原PO日前在PTT「八卦板」PO文透露，在超市買了一盒6顆裝的皮蛋，
「當下想到的是可以拿來炒地瓜葉、空心菜，還有就是涼拌豆腐，還有沒有其他做法啊？
突然覺得6顆有點多…」
貼文一出隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「煮粥啊」、「炸皮蛋」、「蒼蠅頭」、
「炸過炒辣椒」、「皮蛋麵！好吃」、「有一種老人家吃法是連醬油跟蒜泥整顆拌進飯裡」、
「都用來煮泡麵，尤其是韓式的那種」、「拌麻醬麵，味道超讚」、
「把皮蛋混入維力炸醬麵，可以蓋過皮蛋臭味」。
也有老饕分享獨門吃法「皮蛋豆腐跟滷肉飯攪拌在一起會變成台式海膽丼，超好吃」、
「放鹹豬肉／鹹蛋／蔥末一起切碎扔電鍋煮白飯，香」、
「買絞肉做皮蛋肉燥啊，配飯配麵都好吃」。
不過也有網友認為「煮熟根本浪費，皮蛋的精華在於膏狀的蛋黃」、
「都是邪魔外道，沾醬油就可以了」。
https://www.chinatimes.com/hottopic/20200822001906-260809
0514美麗島の名無桑
2020/08/25(火) 02:07:31.062020/08/24 22:36
全家5月開始和台鐵便當合作聯名，雖然3個月來一共已推出10款以經典滷排骨開發的鮮食，
包括飯糰、刈包、炒飯、乾拌麵等，但仍有不少網友敲碗想要「正宗便當」，
全家終於滿足大家的願望，8月26日起開賣「滷肉排骨飯」。
第三波新品除了滷肉排骨飯、還有滷排骨麵、單片裝滷大排、酸菜肉包，其中滷肉排骨飯、
滷排骨麵，售價皆89元，部分全家台鐵店不販售。
滷肉排骨飯擁有滷肉和滷排骨雙主菜，一次享有雙滷風味，滷蛋、酸菜為配菜；
滷排骨麵則以滷排骨搭配麵條與油蔥酥肉燥湯頭，呈現出傳統小吃麵店的古早風味。
此外，明星商品「匠土司」品牌於去年4月推出以來，深受消費者喜愛，
匠土司與夾心土司銷量合計超過2千萬條，8月26日起凡購買全系列商品任2件，
可加價299元購買匠土司大抱枕，限量1千個。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3270298
0515美麗島の名無桑
2020/08/29(土) 03:22:06.052020-08-28 15:28
是物價飛漲，還是被坑了？近來，有一名女網友在網路分享，因為上班較為忙碌，
中午的時候用外送點了一份70元的「特製滷肉便當」，沒想到便當送達後打開一看，
裡面的菜色竟然少得可憐，網友看了也紛紛搖頭大嘆「誇張」。
這名女網友在臉書社團「爆怨公社」發文表示，自己透過外送平台向台中市區的某家店
訂購了70元的「特製滷肉便當」，本來也沒想要三格配菜能夠多高級多好，
卻怎麼也沒想到打開一看竟然是「兩顆貢丸」各自占據一格，中間夾著一小小撮菜，
只能無奈嘆息，「是最近物價上漲的太誇張嗎？」
對此，網友紛紛傻眼表示，「這太誇張了吧」、「兩顆貢丸佔兩格真的很扯」、
「都叫便當了，如果便當長這樣，不如直接去買滷肉飯就好，誰要花75買這個啊」、
「不如吃便利商店的」、「市場魯肉便當都有筍絲、白菜魯、煎蛋、或魯蛋半熟蛋」、
「感覺店家蠻混的，菜色很單調，讓人奇蒙子不太好」、
「外送價格不漲就只能内容縮水而已」，也有人笑稱，「那兩顆魚翅貢丸一定很美味XDD」、
「最好笑的是『特製』」。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3274267
0516美麗島の名無桑
2020/08/30(日) 10:20:17.980517美麗島の名無桑
2020/09/08(火) 02:30:25.122020/09/07 23:28:00
台灣吃到飽風氣盛行，無論是火鍋、燒烤，每到吃飯時間總是高朋滿座，每個人都希望能夠
「吃回本」，不過一名網友卻抱怨，近日跟一名女同事去吃588燒烤吃到飽，
結果肉都還沒來，對方就飽了！
原PO在臉書社團「爆廢公社二館」分享一張照片，
無奈說日前跟一名女同事相約去吃燒烤吃到飽餐廳，每人要價588元，結果點完餐、
等肉上來的同時，女同事去盛了一碗滷肉飯，接著「吃完說了我吃飽了....」
連一份主菜都沒吃到，讓原PO傻眼了。
貼文曝光後，網友紛紛笑回「一碗588的滷肉飯」、「她吃了一碗588的滷肉飯」、
「這分母很狂」、「有錢任性，沒錢任命而已」、「老闆一定很喜歡他」、「戰鬥力0分」、
「有錢人的生活就是那麼樸實」、「跟喜歡的人去吃都嘛小鳥胃，
跟閨密去吃都是來最大份的」、「哈哈哈…她的目標是哈根達斯…」、
「告訴他這是算人頭的，請他記得AA，建議他店裡走一走幫助消化」、
「吃飽就好，接下來可以負責烤肉了」、「從顧客降級變訪客（有的店有訪客價）」、
「虧死」。
其他網友則分享「之前跟一位同事去吃千葉，他跟我說他是第一次吃這種吃到飽的，
有什麼攻略嗎，我回他，喜歡吃的多吃一點就好，然後他就連續吃了四碗滷肉飯，
跟我說他吃飽了。」、「我家兒子是在等的時間喝飲料，喝個兩杯說他喝飽吃不下了」、
「去吃到飽的餐廳真的要慎選隊友，挑小鳥胃的根本是賠錢貨，
去KTV也是...不能選佔著麥克風不放的！」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=810623
0518美麗島の名無桑
2020/09/15(火) 01:32:24.360519美麗島の名無桑
2020/09/20(日) 02:18:09.21「一鍋滷肉飯」賺淚募殯葬費 送行者捏造故事詐財200萬
送行者張軍凱，以浪子回頭的形象投身殯葬事業，曾以母親一鍋滷肉飯的故事接受各大媒體訪問，
然後透過網路發表喪家悲苦故事，吸引大眾募款籌措殯葬費，有喪家發現自身遭遇被扭曲，
且沒有拿到善款而提告，檢警查出張共捏造了6、7篇感人文章，藉此詐財200萬元，
台北地檢署17日依詐欺取財等罪起訴張男。
41歲張軍凱曾因製造毒品安非他命，判刑8年，入獄服刑期間，母親每週都從基隆搭車，
帶著一鍋親手準備的滷肉，到新竹監獄探監，讓張男感動發誓金盆洗手，
假釋出獄後從是殯葬業擔任送行者，2018年間，各大媒體報導後，
他以浪子回頭形象博得不少美名。
但張男卻涉嫌自此開始，在臉書發表喪家故事，並用民眾高度關注的死亡新聞事件，
如台南女兵車禍死亡案，或烏來福山簡小弟溺斃案，以需要修復大體或稱喪家經濟困難等為由，
透過臉書或LINE等網路平台，po出喪家相關照片、新聞連結等，希望各界幫忙。
因為有喪家發現自家明明不缺喪葬費，故事卻被拿去募款，或者有些故事偏離事實太遠提告後，
張男辯稱拿到的錢是另外拿去捐棺、買骨灰罐給其他需要的喪家，確實是用來做善事，
但檢察官認為，至少有6、7篇故事中的喪家根本不需要資助，
卻被張拿去騙人捐錢說要幫忙特定喪家，已經構成詐欺犯行，因此依法起訴。
另外張男的饒姓女友雖被同案移送，因查無事證顯示涉案，處分不起訴。
0520美麗島の名無桑
2020/09/20(日) 02:40:24.732020-09-17
龍虎門實境盲聊節目《不素之客Text Generation》每月一集，這次邀請到滷肉飯天王，
新說唱潘帥，潘瑋柏來到節目，準備交個跟自己一樣懂吃的朋友，
素人區則參雜了美食部落客、餐酒館老闆、各式各樣懂吃的人，準備跟潘帥一決高下。
從第一階段的互相瞭解，雙方就已經擦出許多火花，讓潘帥直喊：
「原來在網路上聊天這麼緊張刺激。」當聊完一輪美食話題後，
潘帥特地準備了高級鐵板燒所精心製作的和牛滷肉飯，要來給大家品嚐，
試試看大家的口味是不是跟自己一致，沒想到素人區卻不賞臉，
直接笑說：「這應該是便當店、超市的牛排吧！」
害潘帥在另一個房間氣著笑說：「什麼便當！這是第一把交椅的鐵板燒！」
到了第二階段，潘帥更加詳細的審核大家的飲食習慣，
當問到了吃什麼絕對不能加什麼的問題時，引發了大家的各種熱烈討論，
有素人講說吃炒飯絕對不能有三色豆，也有人說薯條絕對不能拿來沾蛋捲冰淇淋，
甚至吃蛋餅絕對不能加番茄醬等等，在現場激發了各種論戰，
連另一個房間的潘帥都加入討論，直接對鏡頭講說：
「吃薯條就是要沾蛋捲冰淇淋啊！鹹甜交雜超爽的！」
到了最後一個階段的各自聊天，首先潘帥先跟五號爆聊滷肉飯，成為滷肉飯兄弟，
又跟二號大玩湯圓版心電感應，大展親民形象，果然在美食的領域上，
潘帥有著無人可比的熱情，最終潘瑋柏選擇了最有默契的二號素人，
到了現場發現對方居然是美食部落客，讓潘帥也對自己的美食眼光感到驕傲，
開心交到一個美食夥伴。
0521美麗島の名無桑
2020/09/25(金) 02:51:42.480522美麗島の名無桑
2020/09/27(日) 03:04:32.832020-09-26
2020台南好米季10月1日中秋節將在後壁區農會登場，邁入第9年的彩繪稻田昨天搶先曝光，
市長黃偉哲、後壁農會總幹事張逸玟邀請遊客10月1日至18日來「稻」後壁「呷」好米，
觀賞美麗的彩繪稻田。
黃偉哲說，台南好米季推廣台南好米和米食文化，希望讓更多民眾喜愛吃米食；
市府觀光旅遊局另將在明年第1季籌辦第1屆台南滷肉飯比賽，行銷台南好米、國產豬肉。
農業局長謝耀清說，面積1.3公頃的彩繪稻田圖騰，由後壁高中美工科競賽獲獎學生構圖而成，
主題「蘭下你的人、稻走你的心」凸顯後壁稻米及蘭花兩大農產，
主視覺為老農與青農一同插秧，象徵世代傳承與接力。
農會將展出蘭花藝術裝置
彩繪稻田從後壁區農會4樓觀景俯瞰，可以看到由紫紅、 黃、綠、白等4種彩稻
在農田編織出美麗圖騰。10月1日好米季開幕當天開放參觀。
張逸玟說，台南好米季期間在農會展出版畫、陶藝作品、蘭花藝術裝置、新營、柳營、
六甲、後壁區及各家碾米廠的品牌米，讓民眾更深入認識台南好米。
配合好米季，農業局也與台南應用科技大學合作推出多元創意料理，以台南16號越光米為基礎，
研發出「韓式蔥燒肉米堡」、「蠔油鼓汁雞肉燜燒飯」、「香酥海鮮可樂米餅」，
還有中式「松茸紅豆蔴薯」與西式「蘋果米布丁派」，用兩種口感不同的甜點挑逗、
滿足民眾的味蕾。
推出米堡、米餅、米香車輪餅
好米季並推出民眾限定拍照打卡送米香車輪餅，還有紅龜粿、創意紙黏土、好米御飯糰、
米香等DIY皆在現場接受報名，額滿截止。
10月2、3日也有割稻飯造型彩繪，集點換體驗券1張，限量100份。
活動訊息可上後壁區農會臉書查詢。
0523美麗島の名無桑
2020/09/29(火) 01:44:40.432020/09/28 13:04
秋意漸濃、好想泡湯啊～距離台北市區搭捷運就能到的溫泉勝地－－北投，
不僅擁有絕佳湯泉浴池可以任君挑選，小吃美食更是值得來挖寶，有在地人也愛吃的牛肉麵、
刀削麵，還有荒廢倉庫改建的文青巷弄甜點咖啡屋，連溫泉館內都有隱藏美食砂鍋粥，
讓泡完湯之後飢腸轆轆的你大祭五臟廟！
TOP 10／吳家牛肉麵
這是一間北投人熟悉的在地口味！牛肉麵使用紅燒湯底，口味偏清甜而不辣，
曾經吸引韓國知名廚師白種元朝聖牛三寶麵，牛腱肉和牛筋都燉得很軟爛，
份量可以說是料多價格又實在。
TOP 9／張吳記什錦麵
這碗什錦麵根本十人份！超巨大碗公裡面有豬肝、鮮蝦、魷魚、蛤蜊等豐富配料，
吸飽食材滋味的湯頭相當鮮甜，爽口的油麵彈牙也是吸飽了湯汁，吃起來爽度爆高！
TOP 8／阿馬非COFFEE
根本看不出來是蔬食餐廳！這間餐廳主打義式蔬食無肉料理，無論是燉飯或披薩都有一定水準，
現點現做的義大利薄皮披薩一上桌就香氣四溢，軟中帶勁的麵皮超美味，完全是蔬食者的天堂。
TOP 7／蕭記大餛飩
超大顆厚皮餛飩超有飽足感！小碗的餛飩湯就有六顆，不太餓的時候點一碗湯搭配肉圓就可以很滿足，
肉圓餡料醃得很入味，搭配醬汁吃起來鹹甜鹹甜在地人有推。
TOP 6／彈牙麵
刀削麵雖然口感厚實卻很有嚼勁，炒麵配料豐富每一口都可以吃得到多重層次，
打碎的蛋花和肉絲富含香氣，加上木耳、高麗菜和紅蘿蔔絲吃起來更為脆口，
大份量建議可以兩個人一起享用！
TOP 5／拾米屋
在巧克力大賽中獲得冠軍的茶酒巧克力果然濃醇！荒廢倉庫改建而成的文青咖啡小店相當吸引人，
吃貨們前來都會點鬆軟綿密的戚風蛋糕，和酸度適中的檸檬塔喔！
TOP 4／皇池溫泉御膳館
來北投泡湯吃粥吧！同時也是溫泉館的皇池砂鍋粥非常有名，泡完湯後來品嘗米粒軟爛的粥品，
以濃稠湯底搭配雞蓉、活蝦或紅蟳等主料，一邊吸湯汁一邊啃螃蟹真的有夠幸福！
TOP 3／满来温泉拉麵 MAN-LAI
改良式日本拉麵湯頭較為清爽不油膩，而且店家使用蕎麥麵讓口感吃起來和一般拉麵不大相同，
除了更為爽口彈牙之外，叉燒也很大塊，配料實在，值得一訪！
TOP 2／矮仔財滷肉飯
來北投必訪！滷到黑金黑金的油亮滷肉飯，使用肥肉去熬魯吃起來帶有膠質的黏口感，
排骨湯燉得軟爛又入味，豆腐更是推薦必點，鹹香又軟綿會讓人懷念！
TOP 1／水龜伯古早味
愛吃QQ口感的甜點控來看！這間古早味的刨冰店有小時候的味道，芋圓、地瓜圓、湯圓都超Q，
黑糖刨冰選四種料一碗只要55元，黑糖燒麻糬也超有彈性的啊，千萬不要錯過！
0524美麗島の名無桑
2020/10/04(日) 01:55:23.922020/10/03 05:30
楊謹華在螢幕上常演出精明幹練角色，像《一把青》中是端莊大器的「師娘」，
不少人以為她私下也是如此，沒想到她的廚藝僅是幼幼班程度。她日前上鄭元暢的
《鄭元暢之不專業廚房》挑戰做滷肉飯，鄭元暢看到她連電子秤都不知道怎麼歸零，
忍不住崩潰大嘆：「妳是腦部受損嗎？」
後來楊謹華嚥不下這口氣，反過來吐槽廚藝同樣也很爛的鄭元暢：
「切了10幾刀，卻一點蔥末都沒有掉下來。」最後她在不被眾人看好的情況下，
成功完成滷肉飯，還打包回家給老公吃，並說Ben吃了後臉上掛著超級滿意的笑容，
讓她非常得意。
0525美麗島の名無桑
2020/10/09(金) 01:27:03.07國慶連假喝爆！「手搖茶飲嘉年華」9日起台中登場
國慶連假一起喝爆手搖飲料！經濟部將在台中舉辦免費的「台灣手搖茶飲嘉年華」，
集結全台手搖茶飲、滷肉飯、茶食及愛心公益等60家店，其中也包括文青網紅大推的
布萊恩紅茶、青釉茶室、大苑子等，讓你一次全都喝得到。
滿足你的手搖「癮」 多家名店等你來喝
經濟部表示，台灣手搖茶飲國際馳名，再加上台灣人豐富的創意發想，激盪出百種滋味，
不管大街小巷、百貨商圈，各國城市等都能看到，手搖茶飲已毫無懸念贏得「國飲」的美名，
商業司也特別舉辦「台灣手搖茶飲嘉年華」，9日至11日將在台中市民廣場舉行。
美食配手搖飲超爽！滷肉飯.甜點吃好吃滿
經濟部指出，活動邀集了許多名店，包括文青網紅大推茶韻回甘的布萊恩紅茶、老賴紅茶；
網美打卡必備絕美飲品的青釉茶室、舒油頭；明星也說讚的麥吉、春陽茶事；
好喝顧健康的NUTTEA、大苑子、Mr.Wish；霸氣鋪滿好料的珍煮丹等，現場除了手搖飲，
還有IG大熱門的白水豆花、香氣撲鼻的繼光香香雞及10大特色滷肉飯等美食。
傳統美食求創新 特色滷肉飯現場也吃得到
經濟部說明，「2020臺灣滷肉飯節」也將在10日國慶日當天舉辦頒獎典禮，
從全台156家優質滷肉飯業者評選出「十全十美」10大特色滷肉飯，其中10大特色滷肉飯，
包括拿鐵滷肉飯、素食肉燥飯、和牛滷肉飯，關山米滷肉飯、黃金比例滷肉飯，
首次結合傳統與創新。
而滷肉飯名店有金峰魯肉飯、廣澤擔仔麵、老五鹹粥、家香味食堂、
響燒肉-冷藏牛肉燒烤專門店、桃源號、玖牛餓虎-和牛滷肉飯專賣店、玉堂春魯肉飯、
魯香香黃金樂排專賣店、所長茶葉蛋、鬍鬚張魯肉飯等，這些店家都會在現場試吃展售。
0526美麗島の名無桑
2020/10/10(土) 01:51:06.432020/10/09 18:36
搶攻連假民眾出遊潮，經濟部商業司9日至11日在台中市市民廣場舉辦「台灣手搖茶飲嘉年華」，
集結手搖飲、滷肉飯等60攤店家，邀請民眾一起喝國飲、吃國飯，歡度國慶連假。
台灣手搖飲在國人豐富的創意發想，激盪出百種滋味，經濟部商業司趁著雙十連假，
民眾外出遊玩熱潮，在台中市民廣場舉辦「台灣手搖茶飲嘉年華」，
找來多家茶飲店現場擺攤，邀請民眾喝出手搖飲的百款滋味。
經濟部商業司長李鎂表示，透過政府與民間一起努力，讓全世界知道國飲就是手搖茶飲，
「台灣手搖茶飲嘉年華」今年首度舉辦，活動讓民眾一次滿足所有需求，
希望將台灣的美食、美飲推向全世界。
經濟部商業司今年也評選出全台156家滷肉飯業者，推薦十大特色滷肉飯，結合傳統與創新，
有拿鐵滷肉飯、素食肉燥飯、和牛滷肉飯等，現場提供多款滷肉飯讓消費者品嚐。
0527美麗島の名無桑
2020/10/11(日) 02:16:17.352020-10-10 18:42
總統蔡英文傍晚5點陪同聖克里斯多福駐台大使哈菁絲與美國在台協會處長酈英傑出席
在台北賓館舉辦的國慶酒會，在經過「菓實日」攤位時，總統對名為滷肉飯的甜點相當好奇，
多次詢問甜點材料如何融合台灣食材；蔡總統另也與外賓一同製作擂茶口味雪花冰，
她向外賓表示「這是歡迎客人用的擂茶」。
今年因疫情影響，國慶酒會縮小規模舉辦，不過現場仍有許多駐台使節、
各國政要出席共襄盛舉。包含美國在台協會處長酈英傑、聖克里斯多福駐台大使哈菁絲、
歐盟辦事處處長高哲夫等，在蔡總統、行政院長蘇貞昌、外交部長吳釗燮等人陪同下出席晚宴。
今年酒會亮點除了向來都有的台灣啤酒與高粱外，蔡總統也與外賓一同製作雪花冰，
由外賓研磨六種擂茶原料、蔡總統負責刨製雪花冰，蔡總統並向外賓介紹台灣特色之一客家文化。
逛到割包攤位時，主辦單位向總統介紹割包食材，包含產自台中霧峰香米製作的爆米香、
以龍眼蜜取代酸菜、另並加上台灣特有的紅蔥頭當作提味；蔡總統看來相當好奇，
一一仔細詢問各類食材的製作方式，也向外賓介紹有百年歷史的台中產龍眼蜜。
礙於防疫考量，今年蔡總統逛攤販時，並未品嚐晚宴特色料理。
0528美麗島の名無桑
2020/10/14(水) 02:04:20.822020/10/13 21:55:00
一碗熱騰騰的白飯，淋上香噴噴的滷汁，加上一塊油嫩嫩的滷肉，美味的國民家常菜「滷肉」，
一定是許多國人對家的回憶。不少人會認為，滷肉會越滷越香，常常煮一大鍋，反覆加熱，
然而看在台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里的眼裡，卻捏了一把冷汗！
滷汁反覆滷究竟是否會對人體造成傷害，劉怡里說明，滷肉中的油脂、
蛋白質若放太久會滋生微生物，重覆滷這個動作，不僅會讓油脂容易氧化，
長時間食用對人體不好，持續反覆加熱，也容易產生致癌的風險。因此她建議，偶爾吃就好。
若真的很喜歡吃滷肉，劉怡里建議，吃完滷肉要吃「抗氧化食材」，像是：蔥、薑、
蒜等新鮮辛香料做解毒，幫助肝臟代謝。
劉怡里提醒，滷肉最多放到隔一餐就好，且再次食用時要加熱到沸騰，不要只用微波爐熱過，
主要是擔心微生物的問題，滷汁若孳生微生物容易造成腹瀉、噁心、嘔吐、食物中毒。
而滷肉一直反覆滷的過程中，鈉含量是否會越來越高，劉怡里說明，除非一直加鹽，
不然鈉含量從一開始調製時就是固定的，不會再增加。但要擔心的是，
一直重覆滷的滷汁就像煮火鍋一樣，可能造成「普林」過量，普林是蛋白質代謝的產物，
過多恐造成尿酸過高，容易誘發痛風。
如何健康吃滷肉，劉怡里建議，盡量選擇瘦肉，建議將蔥薑蒜加進去滷，這是很好的抗氧化方式。
另外，醬料的使用也要減少，一開始在煮的時候就要少加醬油，以免有鈉含量過高的問題，
有加醬油就不要再加鹽巴。為了讓滷肉滷的漂亮，有些人會加冰糖、麥芽糖等糖類，
劉怡里提醒，不要再加糖，對身體不好。
由於滷肉沒有蔬菜，吃滷肉時，最好燙一盤綠色青菜，才能維持營養均衡。
有哪些人應該要少吃滷肉，劉怡里指出，高血壓患者不要加滷汁，以免鈉含量過高；
痛風患者不要吃滷太久的滷肉，以免普林過高；有高血脂的民眾，選擇滷肉時要選擇瘦肉，
部位的選擇很重要，也可以選擇魯雞肉較健康。
0529美麗島の名無桑
2020/10/18(日) 03:05:48.252020-10-17 17:36
高雄市長陳其邁日前跟台南市長黃偉哲對賭，明年2021建築園冶獎兩市PK，誰輸一個獎項、
就輸一碗滷肉飯!陳其邁今指出，其實台南普通而已、高雄較好吃，PK一下就知道了。
2020建築園冶獎頒獎典禮日前在高雄林皇宮舉行，高雄市長陳其邁及台南市長黃偉哲均受邀到場，
兩人都認為這場盛會堪稱建築業及不動產「華山論劍」武林大會，並當場相約明年再PK，
誰輸一個獎項、就輸一碗滷肉飯。
陳其邁今表示，我們高雄的肉燥飯本來就好吃，像南豐、橋頭黃家，還有幾家都非常好吃，
其實台南肉燥飯普通而已。
他進一步強調高雄比較好吃、PK一下就知道了，要吃正宗好吃的肉燥飯就要到高雄，
在這裡公開跟黃偉哲市長叫陣。
0530美麗島の名無桑
2020/10/19(月) 02:01:36.882020-10-18 19:56
高雄市長陳其邁兩度隔空向台南市長黃偉哲叫陣PK滷肉飯，不料卻是屏東縣長潘孟安先跳出來，
秀出幸福飽滿雙頰照，強調屏東肉燥飯才是一口入魂；陳其邁隨即在潘孟安臉書粉專下留言:
「孟安縣長、確定要比？」
潘孟安今透過臉書指出，陳其邁市長、黃偉哲市長，其實屏東的肉燥飯才是一口入魂，
「看我幸福飽滿的雙頰」！
潘孟安說，屏東有豬農花費10年、用DNA分析復育的台灣平埔黑豬原生種，
已在2018年率先突破檢疫成功活體外銷，是台灣豬之光；他同時形容屏東肉燥飯，
多一度的口感，多一度的人情味，還問說真的要肉燥飯大PK了嗎？
陳其邁在潘孟安臉書粉專留言「孟安縣長，確定要比」？
還說先給你看看，高雄肉燥飯就是這麼強，不會輸！
繼鳳山後，再搬出歷史悠久、人情傳承的美味，橋仔頭黃家肉燥飯。
0531美麗島の名無桑
2020/10/20(火) 01:52:10.592020-10-19 11:29
高雄市長陳其邁前天在高雄原民豐年節裡，無預警叫陣台南市長黃偉哲「PK肉燥飯」，
昨天又接連搬出鳳山、橋頭的知名肉燥飯，笑說台南「還好而已」；
連兩天「激將法」成功逼出屏東，台南應戰，連嘉義「雞肉飯」也想參一咖。
對此，陳其邁今天受訪時信心滿滿的說：「毫無懸念一定是高雄最好吃！」
陳其邁挑起肉燥飯戰火！他今天參加社區關懷據點典禮時，媒體問他說：
「肉燥飯您吃過高雄、台南、屏東的，您覺得哪邊比較好？」
陳其邁信心滿滿說：「這個毫無懸念一定是高雄最好吃！」
媒體又問：「屏東縣潘縣長說他們黑豬肉多了一味。」
陳其邁表示，肉燥飯有各式各樣料理方式，高雄天氣比較熱，是勞工城市，都是大口吃，
天氣又熱，流汗又多，吃的比較鹹酥，台南吃起來比較甜，台南的東西吃起來都會甜一點，
口味各有所不同。
陳其邁說：「我相信高雄肉燥飯最好吃，黃市長有點吃甜吃太多、太習慣，
我們的風味是下港正港的南部口味，試試看就知道了！」
0532美麗島の名無桑
2020/10/21(水) 22:10:40.082020-10-21 07:43
高雄、台南、屏東3縣市首長隔空比拚肉燥飯，嘉義的立委蔡易餘則說嘉義火雞肉飯不輸肉燥館，
「南投女兒」行政院中部聯合服務中心執行長蔡培慧，也在空中下戰帖，
要這幾位來南投找她PK，因為香Q潤澤的米飯，才能讓肉汁浸潤。
她說，南投縣草屯鎮是稻米之鄉，米飯香Q，台灣豬配草屯米是絕配。
高雄市長陳其邁、台南市長黃偉哲、屏東縣長潘孟安PK肉燥飯，屏東立委莊瑞雄也「讚聲」潘孟安。
隨後嘉義立委蔡易餘也讓嘉義雞肉飯加入戰局，行政院中部聯合服務中心執長蔡培慧，
也忍不住在空中下戰帖，她在自己的臉書粉專PO文，標注這幾位好友，請他們來南投找她PK。
蔡培慧說，南部人稱作「肉燥飯」的小吃，中部人叫它「滷肉飯」，好吃的精髓在米飯，
香Q潤澤的米飯，才能讓肉汁浸潤。
而說到米，就要說稻米之鄉在南投縣草屯鎮，草屯鎮「糧源九九」好米， 吃了銷魂，不吃失魂。
台灣豬配草屯米才是絕配。
蔡培慧也說，南投的「滷肉飯」絕對不輸高屏南3縣市的「肉燥飯」，因為南投縣是香菇大宗產地，
有很多店家的「滷肉飯」都有加入香菇，吃起來更香更有滋味。
0533美麗島の名無桑
2020/10/21(水) 23:24:52.812020/10/18 17:16:00
來台南旅遊，不僅可以看到具有歷史意義的古蹟之外，一定不能忘記品嚐台南美食，
有牛肉湯、鹹粥、鱔魚麵等傳統小吃，都讓人愛不釋手，但多數人對於台南的印象，
都是食物會加很多糖。
對此，有一名網友吃了台南的滷肉飯後，竟然秒暴怒，他相當不解
「台南滷肉飯是甜的？」貼文一出後，引起網友熱議。
該名網友在PTT八卦板以「台南滷肉飯是甜的？」為題發文，表示跟朋友去台南旅遊，
吃了牛肉湯與滷肉飯，他一吃發現滷肉飯居然是甜的，感到相當震驚，
他不能忍受滷肉飯是甜的，忍不住爆氣直說，
「滷肉飯用甜的是哪國邪教？超扯，是不是去歐洲學甜點記錯大廚的教法，
把蛋糕的糖理解成滷肉飯可以加糖，結果回國之後滷肉飯就成了自己的甜點傑作」。
貼文發出後，網友紛紛留言「你看到顏色深的滷肉飯店都是甜的啊」、
「所有東西加糖，就是台南美食」、「在台南醬油也是甜的」、「佩服原PO敢吃滷肉飯」、
「台南賣的鹽巴也是甜的」、「滷肉飯其實就是日本的照燒口味」、
「魚湯也很甜，千萬別點」、「滷肉飯要用糖提味才好吃」。
另外，有當地人直說「你根本不懂台南」、「這在台南很基本好嗎」、
「滷肉飯本來就是有糖的啊，只是台南加比較多，你是沒滷過東西嗎」、
「滷肉飯本來就要有一點甜才好吃好嗎」、「台南叫肉燥飯好嗎」、
「台南哪裡有滷肉飯了，台南都是叫肉燥飯」。
0534美麗島の名無桑
2020/10/21(水) 23:38:28.802020/10/20 08:00:00
YouTube美食頻道「台南人帶路」拜訪位在台南市安南區一家小吃；
特別的是店內主食幾乎全是15元起跳，就連湯品也都一律10元，CP值超級高！
拍攝當下有許多勞工朋友來享用，大家全都吃得津津有味，主持人阿波試吃過後也大讚美味，
甚至直呼根本「勞工朋友的福音」。
菜單上的炒米粉、滷肉飯跟蝦米飯等等，通通只要15元！位在台南市安南區的「安慶小吃店」，
除了有一般便當之外，還有價格超親民的各類小吃料理，就連湯品紫菜湯、
味噌湯居然也只要10元，店家還有各類小菜能夠夾取，價格同樣非常經濟實惠，
種種綜合起來，讓阿波給予相當高的評價，並推薦網友、粉絲可以來嚐鮮。
0535美麗島の名無桑
2020/10/22(木) 02:52:57.052020-10-21 11:10
高雄市長陳其邁挑起肉燥飯PK戰火，高雄市觀光局打鐵趁熱，今天宣布將舉辦
「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」！
陳其邁接連搬出鳳山、橋頭的知名肉燥飯，笑說台南肉燥飯「還好而已」；成功逼出屏東，
台南應戰，連嘉義「雞肉飯」也想參一咖。
高雄市觀光局長周玲玟今天表示，多位縣市首長接力推廣肉燥飯，高雄市觀光局及農業局
應全國肉燥飯愛好者的期盼，搶先全台舉辦大型高雄肉燥飯爭霸賽，
藉以推廣國產豬肉與高雄特色農特產食材。
觀光局指出，「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」即日起至11月1日，開放網路報名，
分成「專業店家組」及「全民制霸組」各自對決，最終選出高雄最強肉燥飯霸主，
將帶動另一波高雄美食觀光，讓民眾可來高雄過暖冬、嘗美食、賞美景、泡好湯。
「專業店家組」報名資格為高雄在地合法登記店家、飯店、餐廳及小吃店，
參賽店家須有固定營業地點、固定營業時間，無實體店舖及網路店家不得報名；
「全民制霸組」只要是設籍高雄市的料理達人，年齡從18歲以上皆可報名。
參賽作品須為肉燥飯，以傳統的肉臊形式為主體，不包含較大塊狀的飯類料理
（如焢肉飯、爌肉飯、炕肉飯等），需符合肉品為台灣豬肉，以醬油、辛香料等配料滷製，
以丁、絲或肉末等非塊狀方式呈現的澆頭，參賽成品需搭配白米飯一同呈現。
0536美麗島の名無桑
2020/10/22(木) 23:54:52.322020-10-22 09:43
南部掀起「肉燥飯戰國風雲」，台南、高雄、屏東等縣市大PK，1項網路民調顯示，
台南肉燥飯「最強」，目前以50％得票率暫時領先。
高雄市長陳其邁1句「台南肉燥飯還好而已」，大力推薦高雄的最好吃，
台南市長黃偉哲則以台南為「肉燥飯之都」自居，直嗆「台南沒有在怕」，
意外掀起「肉燥飯戰國之亂」趣味話題，下一波還有肉燥飯比賽接力，
不僅高雄、台南，屏東、嘉義等縣市也加入戰局力挺自家故鄉的肉燥飯最好吃。
肉燥飯比賽尚未登場，「LINE TODAY」進行「哪個縣市的肉燥飯最好吃」網路投票，
將至23日結束。
目前已超過2萬2千人投票，其中，台南最受網友力推，超過1萬1千票、
50％得票率暫時領先，高雄16％居次。
不過，高雄人口比台南多，龐大網軍「神秘力量」變化莫測，
最強肉燥飯網路投票爭霸戰尚待結果揭曉。
網友啦啦隊加入留言，「台北只有滷肉飯沒有肉燥飯」、
「我在高雄，但台南的肉燥飯真的好吃 有膠又香，大致上來說都好吃啦」、
「彰化的爌肉飯，大塊的肉比較吃的爽」、
「只要是台灣的滷肉飯，各有風味。以前常國外出差，最想念的還是滷肉飯」、
「台南肉燥飯是甜點」、「嘉義市的肉燥米糕配柴魚湯最好吃」、「阿媽煮的最好吃」。
0537美麗島の名無桑
2020/10/23(金) 02:07:37.002020-10-22 16:39
南高屏肉燥飯大戰，逐漸走樣淪為口水戰，媒體以台南市長黃偉哲到高雄「侵門踏戶」嗆聲，
詢問高雄市長陳其邁的看法。
陳其邁表示，黃偉哲是到高雄行銷台南美食，將來他也會到台南行銷高雄美食，
彼此有來有往，不能說是「侵門踏戶」，否則將來他不敢到台南行銷。
陳其邁今天出席高雄國際食品展覽會，接受媒體聯訪，回覆肉燥飯大戰相關問題。
陳其邁在開幕典禮結束後，也跟財團法人中央畜產會董事長林聰賢，
共同行銷台灣豬肉製成的肉燥飯。
陳其邁強調，在地的口味比較重要，對高雄家鄉的美味有信心。
0538美麗島の名無桑
2020/10/24(土) 23:03:05.062020-10-24 10:30
南台灣3名縣市長，高雄市長陳其邁、台南市長黃偉哲、屏東縣長潘孟安，
近日為了哪裡的肉燥飯（滷肉飯）最好吃而爭論不休，中市議員建議中市政府「宣戰」，
藉此宣揚中市美食，但台中市長盧秀燕似乎不想加入上述戰局，反而是另闢戰場，
於臉書中請市民推薦中市最好吃的火鍋店。
至於盧秀燕臉書使用的照片，是位於台中市中區電子街的老字號「台灣陳沙茶火鍋」，
盧秀燕臉書指出，「天氣慢慢變冷了，每天都想吃火鍋，週五下班感覺特別適合跟朋友
相約吃鍋呢！沙茶爐 、羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞，你覺得台中最好吃的鍋是哪一家？請推薦」。
此一貼文是昨天下午貼出，至今天上午10時許，為時約20小時，僅上百位網友推薦，
討論與推薦並未激烈踴躍，網友推薦的火鍋，包括清真恩德元餃子館的的牛肉鍋、
鼎王、公益路的「蛤？」、潮州羅燒酒雞，位於大雅區的帝一薑母鴨總店等。
0539美麗島の名無桑
2020/10/25(日) 04:25:01.572020-10-24 12:28
台灣正掀起美食之爭！南台灣台南、高雄、屏東3縣市長，卯起來稱讚在地肉燥飯
（俗稱「魯肉飯」）最好吃，意外掀起一波肉燥飯爭霸戰，連台中市也討論要不要宣戰，
而全台養豬大縣的彰化縣，前彰化市長、民進黨彰化縣黨部主委邱建富，
今透過臉書端出「彰化爌肉飯、魯肉飯」開戰，他說，爌肉飯始祖、真正王道就在彰化縣。
邱建富臉書貼文「我笑出來了！」內文指出，高雄、台南、屏東、台中在彰化爌肉飯之前，
還有你們說話的份嗎？當我們彰化是柴刻的嗎？彰化的爌肉飯、魯肉飯才是王道稱霸全國。
邱建富說，縣長王惠美遲不參戰，就由他來戰，他看了近來的滷肉飯之爭，彰化沒加入戰局？
既然如此，何不讓爌肉飯的故鄉彰化縣來宣布參戰！彰化最讚的民間美食就是爌肉飯，
同時也能跟台南、高雄、屏東肉燥飯，以及嘉義的火雞肉飯和鴨滷飯PK一較高下！
有網友按讚，但也有網友不認同；支持的網友說，「肉燥飯、魯肉飯、爌肉飯，在肚子裡大亂鬥！」、
「看盡世間路..還是故鄉的月圓…」、「離開彰化以外沒在吃爌肉飯的！沒得比」、
「彰化爌肉飯卡實在好吃連，肉圓都好吃！」
倒是也有台南網友看不下去回嗆說，「我無法按讚，我們台南肉燥飯只是家常，
隨便一家都好吃，有什麼好比的！這塊爌肉肥（指邱建富臉書附上的照片）瘦的分布就不及格了！
還有網友說，彰化的爌肉飯最棒，但肉燥飯還是南部好吃！
也有網友表示，「涮嘴合味就好吃」、「既是王道就不用參戰證明多好吃」。
0540美麗島の名無桑
2020/10/26(月) 01:47:26.202020-10-24 23:10
為了拚經濟，「火氣」很大！繼「肉燥飯之亂」後，高雄再「喊戰」虱目魚，
台南市長黃偉哲回嗆說「當然好！台南虱目魚年產量居全國之冠，台南沒在怕，
最好找嘉義的一起來大會戰」。
黃偉哲說，南市虱目魚年產量居全國之冠，而且作為「美食之都」，各種料理應有盡有，
從滷魚頭、虱目魚肚到號稱為「魚菲力」的魚背鰭肉都是公認好吃，還有虱目魚香腸、
魚頭君吉祥物、阿中部長背的虱目魚包宣傳，「這些台南名產好物，高雄有嗎？」、
「邁邁，是不是覺得高雄肉燥飯要比輸了呀，還敢搬出虱目魚？ 」
黃偉哲加碼cue嘉義縣長翁章梁，「聽說嘉義最近輔導的虱目魚麵很強，
那不就是傳說中特級廚師考試的麵非麵嗎？要不要跟大家介紹一下？」
黃偉哲今晚立即接招，臉書PO傳影片，現煎他最愛的虱目魚肚，還有介紹多家美食攤大反擊，
「台南人吃魚丸是很澎拜的，綜合丸湯（虱目魚丸+魚漿魚皮+旗魚丸+蝦丸+脆腸），
還有一定要油條湯頭才夠飽滿，學甲虱目魚丸全國的全聯也買得到。
黃偉哲反嗆「虱目魚的故鄉在台南，不是彌陀」。
台南的虱目魚產量「全國第一，不服來吃」，全國每兩尾虱目魚就有一尾是來自台南，
而且是比較肥美的那尾，歡迎高雄的朋友來台南2020虱目魚產業文化季。
據了解，陳其邁今天參加彌陀虱目魚文化節開幕活動，再喊聲「彌陀虱目魚全台最好吃」，
並要黃偉哲「不服來比！」高雄、台南你來我往互叫陣，為城市行銷增添趣味話題。
0541美麗島の名無桑
2020/10/28(水) 06:31:22.952020/10/27 17:09
最近肉燥飯之爭沸沸揚揚，高雄台南都說自家肉燥飯最香最道地，台南為台灣美食之都，
肉燥飯各家有各家的祕方，精選豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣工序，搭配台南好米，
不吃個二碗對不起自己，台南市長黃偉哲今(27)日在記者會敲鑼，
宣布肉燥飯節活動正式開跑，黃偉哲說「台南肉燥飯絕對厲害，不怕貨比貨！」
黃偉哲表示，台南市政府在今年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」，
收集全市701家和肉燥相關店家，讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒，
完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店，有句話這麼說：
「問10個台南人哪家牛肉湯好吃，你會得到10種答案。」
台南的肉燥飯也是一樣，每個台南人心中都有自己的最佳名單。
黃偉哲又說，因應我國2021年即將開放美豬進口，市府為加強推廣使用國產豬肉，
搭配台南優質好米，發揚台南市肉燥飯大眾食用文化，將於11月21日舉辦肉燥飯節，
屆時將邀請餐旅學校、農會等民間高手，還有在地的肉燥飯商家，大家一起來PK一較高下，
另外，11月28日會在新營區民治市政中心舉辦「台南肉燥飯爭霸賽」，分成城市交流組、
店家組及創意組，廣邀各地烹煮肉燥飯好手參與，經發局當天也將安排台南肉燥飯店
家設攤辦理品嘗活動，觀旅局12月6日也將辦「台南肉燥飯嘉年華」活動，
歡迎全國民眾踴躍參加，一起來品嘗台南肉燥飯的美好滋味。
針對高雄提出要跟台南比拼肉燥飯、虱目魚、牛肉和溫泉，黃偉哲表示肉燥飯、虱目魚、
牛肉都只是台南美食的一小部分，台南美食包羅萬象，上至餐廳飯店，下至巷仔內美食，
歡迎全民一同來探索。至於台南關仔嶺的泥漿溫泉，則被列為全世界三大泥漿溫泉之一，
其重要性、珍貴性與獨特性，不言而喻，不怕貨比貨，只怕不識貨，期待大家來台南品美食，
洗溫泉，來趟放鬆身心與豐富味蕾的小旅行。
農業局長謝耀清表示，「台南肉燥飯爭霸賽」歡迎全國烹煮肉燥飯好手共襄盛舉，
更歡迎各地民眾來台南旅遊、洽公或訪友的時候，多吃幾碗肉燥飯，
共同支持國產豬肉及台南在地好米，今日記者會市議員李宗翰、洪玉鳳、蔡淑惠、
呂維胤等也到場品嚐香噴噴的肉燥飯。
0542美麗島の名無桑
2020/11/01(日) 02:31:12.462020/10/31 12:29
雲林滷肉飯節今天由滷肉飯「民間高手」競賽率先登場，共有來自全台各地37人
喜歡滷肉飯民眾參加，大家有備而來一早就到現場煮飯、備料，競爭激烈，
比賽現場滷肉香四溢。
滷肉飯民間高手競賽今天在環球科技大學餐飲教室比賽，有來自雲林、宜蘭、新北、新竹、
嘉義等民間高手來挑戰，不少是夫妻、親子一起參賽，為爭取佳績，每個人都拿出家傳道地滷肉祕方。
曾獲2012年全國十大經典好米冠軍、2016全國名米香米組冠軍的西螺農民張清松也參加，
他說，許多好友到家裡吃飯，許多人愛吃滷肉飯，參賽驗收自己滷肉技術，也讓大家吃到他種的好米。
在團膳公司上班的蔡宗志說，愛吃滷肉飯，常研究如何滷出好吃的滷肉，他說紅蔥頭、醬油外，
新鮮的豬肉更是關鍵。
在養雞場工作的陳啟軒不同於其他參賽者，滷肉裡沒有滷蛋、貢丸，他說參賽是為挑戰自己。
曾擔任過廚師現做買賣工作的黃建雄表示，滷肉飯滷汁要好吃食材新鮮外，火候很重要，
至少要小火燉煮2.5小時以上，最後再以大火微收汁。
雲林縣府農業處指出，比賽所有食材、器具及米都是參賽者自備，評分項目包括，滷肉口感、
鹹淡、色澤、香氣、米飯口感及食材品質等，今天公布入選者，
15日雲林滷肉飯節活動當天再由民眾試吃選出民間高手。
0543美麗島の名無桑
2020/11/09(月) 02:00:36.742020/11/08 10:16
2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽的專業店家組，今天（11月8日）起至11月15日展開網路投票，
歡迎全台肉燥飯愛好者一起來相挺！有機會獲得多項好禮。
2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽，於本月6日截止報名，共有專業店家61家、
全民制霸63組參與比賽，競爭激烈。
高雄市觀光局指出，專業店家組緊接著將展開網路投票，投票時間從11月8日至11月15日，
民眾只要於高雄肉燥飯爭霸賽投票網站，以個人臉書帳號登入後，每人每天可投3票，
完成投票後就可參加好康抽獎活動。
高雄市觀光局將於16日公開抽獎，獎品包括住宿券、愛河船票、一卡通、
i-Ride5D飛行劇院門票、好玩卡等多項好禮，若總投票數破3萬票，還有隱藏版好禮！
觀光局長周玲妏表示，專業店家組的第一階段評選，是網路投票，篩選出人氣店家20家、
與專家評審推薦店家10家，進入第二階段實地試吃評選，再由廚師、美食記者、
學界專家等組成評選小組，實際到店家試吃評分。最終選出高雄10大肉燥飯霸主。
0544美麗島の名無桑
2020/11/12(木) 04:14:46.582020/11/11 12:14:00
滷肉飯是台灣特色小吃，各地都有不同的口味跟吃法！前陣子高雄市長陳其邁要和台南市長
黃偉哲才PK好吃的滷肉飯，又讓這道國民小吃受到關注！
不過滷肉飯口味較為油膩，所以滷肉飯旁的「專屬小菜」到底搭甚麼最對味？
網路激推，「絕不能少了筍乾」、「白菜滷也要點上一盤。」不過最多人推薦的是
「黃黃的那一片」！
有網友在PTT上發問，最近室友聚會，輪到他來準備餐點，為了掩蓋不是太好的廚藝，
想燉一道「不會失敗的滷肉飯」，不過讓他傷腦筋的是，「甚麼才是滷肉飯的專屬配菜？」
他立刻上網發問，各地網友湧入貢獻意見，有人首推「白菜滷啊，這幾乎是不能少的」、
也有人推「滷肉很油，旁邊放上一小搓筍絲，有畫龍點睛的效果。」、
「滷蛋跟油豆腐，或者是滷筍絲！」，還有人激推「酸菜，來均衡油膩口感」，
不過最多人推的是「黃黃的那一片。」
眾網友激推的「黃黃的那一片」就是「醃黃蘿蔔」，是從日本傳到台灣的傳統醃漬品，
日本名為「沢庵漬け（Takuan-zuke）」，以米糠、鹽、白蘿蔔所製成。
由於鹹鹹甜甜的口味，可綜合滷肉飯的油膩感，加上黃的透亮，賣相更佳。
不少網友表示少了那塊「黃蘿蔔」就少了「古早味」，「好吃的秘訣」、
「老一輩的喜歡吃」、「二十多年前的台鐵車上賣的便當都有黃色蘿葡」，
火雞肉飯中也能常常看見醃黃蘿蔔的配菜。還有網友則是建議
「醃黃蘿蔔超市就有在賣，好吃又不費功夫製作。」也成為這次網友激推的原因！
0545美麗島の名無桑
2020/11/12(木) 21:12:49.562020/11/10 21:12:00
網路旅遊節目「鬧著玩」，主持人謝炘昊(浩子)這次回到故鄉彰化，推薦當地的隱藏小吃，
是可以讓客人任意挑選爌肉部位的「永福爌肉飯」。
例如腳筋肉、腿庫頭肉、離緣肉、蹄膀肉，想要什麼部位自己夾即可！
滿溢的爌肉香氣，一口肥瘦適中的爌肉搭上香Ｑ的米飯，
讓主持人浩子大嘆：「這就是極致的美味」。
0546美麗島の名無桑
2020/11/13(金) 01:42:30.352020/11/10 10:20:00
台南市長黃偉哲近來大力行銷肉燥飯，引來不少話題，但也讓許多批評者找到破口，
將各種社會問題連結到「市長只會吃肉燥飯」，這種說法讓我這樣的小商家相當不以為然。
大馬女大生遭殺害讓人心碎，但台灣上半年的景氣就不讓人心碎？市長不該努力提振買氣？
從今年的農曆年後，台灣的很多商家都在死撐，民眾因為武漢肺炎的關係，不敢上街消費，
人們減少互動，卻忘了實體店家的存在，每個月的水電租金依然不變，
供應商苦苦哀求店家多進一些貨，但就沒客人是要怎麼多進貨？
尤其到了清明前夕，本來應該很熱鬧的市場，變得比往年冷清許多。
台南市府是有補助傳統市場加裝壓克力透明遮罩，但民眾看到電視上報導的移入確診數增加，
敢來逛市場的剩下一些忠實客戶。這就是上半年的窘境，
我們這家店很幸運地靠著死忠客人支持，但就我所知，有的原料供應商就沒撐過去。
一直到5月底陳時中部長宣佈「防疫新生活」後，到台南邊吃邊玩，市場的買氣才漸漸復甦，
才有比較多的民眾戴著口罩來消費。
換句話說，首長必須要鞏固民眾的信心，買氣才會提升，經濟才會活絡！
而且首長行銷有沒有用，你看飯店住房率就知道，清明連假期間，市府公布的住房率只有七成，
那平日一定連三成都不到。但陳時中部長來台南後，台南的假日住房率就提升到九成，
疫情前後差距高達20%，為台南帶來多少觀光客！
更不要說今年國慶煙火，台南的住宿一房不剩，這都是行銷帶來的影響。
所以，黃偉哲推銷肉燥飯有什麼錯？
上半年大家苦哈哈的撐住，就是希望下半年景氣復甦後，能夠把錢賺回來。
難道市長不應該帶頭提振買氣？不該提醒民眾不要忘了還有這些店家在苦撐？
那些在網路上批評市長只會賣肉燥飯的人，總是把肉燥飯寫成滷肉飯，一看就知道不是南部人。
你們拿馬國女大生的受害來批評市長只會賣肉燥飯，的確肉燥飯一碗沒有很貴，
但背後養了多少家庭和供應商，這些動嘴批評的網友知道嗎？
如果我們這些傳統市場的店家，還有賣小吃的店家，都沒有在下半年景氣復甦後賺到錢，
明年農曆年前開始收攤，那會有多少人失業？多少人家庭經濟陷入困境？
馬國女大生的一條命讓路燈全亮，你們叫黃偉哲不要幫忙賣肉燥飯，
那是要幫我們這些店家點光明燈嗎！
前陣子市府公布一張肉燥飯地圖，裡面有7百家肉燥飯，每家要養多少員工？多少供應商？
繳多少房租？可以自己算一下，如果景氣冷凍，消費停擺，看看有多少人生計受害？
如果經濟不好，這個時候治安還會好嗎？好好想清楚吧！
治安不好，不是只有裝路燈這麼簡單，市民經濟正常運作也很重要。
所以我支持黃偉哲市長繼續推銷肉燥飯，繼續推銷虱目魚，繼續賣農產品。
別人怎麼批評都沒關係，反正你市長把我們的生計顧好，下次選舉不會少投給你。
0547美麗島の名無桑
2020/11/14(土) 06:00:26.182020/11/13 06:03:00
台灣人「三高」危害和代謝症候群盛行率越來越高，根據2019年台灣糖尿病年鑑資料，
國內每年約新增16萬名糖尿病患者，相當於每3分鐘就有1人新確診，而這些糖友更是肺炎高風險者。
因慢性病早期無明顯症狀，許多人自認「少年郎」多為輕忽，不注意飲食及作息習慣、
加上早期沒有什麼明顯症狀，結果，久久健檢一次才發現檢測報告一片紅字，
慢性病也跟著找上門。
你知道嗎？台灣近年來三高年齡層從40歲下降到30歲，從事電視幕後工作的黃先生
在大學畢業前夕，因為當兵體檢未過，才被醫檢告知是第二型糖尿病患者，
透過門診推測才知道是大學時期作息不正常，飲食嗜吃精緻澱粉，不太吃蔬菜水果，
光吃便當不足夠飯還須額外再加兩碗飯，曾創下水餃一次吃超過40顆的最高紀錄。
四年後也讓身高175公分的他，體重逼近一百公斤大關，被醫生診斷糖尿病後，
開啟了他年僅20出頭，就得每日用藥、固定回診的糖友生活。
黃先生表示，大學時期偶有頭暈也不以為意，如果能回到十年前的大學生涯，提早檢測，
獲得飲食與作息的資訊，或許今天就不會是慢性用藥患者了！
躍獅藥局營養師陳冠龍指出，年輕人愛吃的中式早餐，像是蘿蔔糕、饅頭、燒餅油條，
或是校園旁常見的滷味、鹽酥雞裡頭的甜不辣、豬血糕、糯米腸、王子麵等，
如果再搭配一杯含糖飲料，不僅營養素都沒什麼吃到，醣類攝取更是爆表，
長期下來會一定會影響到血糖，另，陳冠龍也建議年輕人每週起碼運動150分鐘，
達到喘跟流汗為佳，同時也要控制飲食，上述的地雷食物都應適可而止，
否則易造成罹患第二型糖尿病的風險。
躍獅藥局12日宣布「智慧藥局行動車」開跑！前進年輕人、上班族聚集地的信義區
ATT 4 FUN廣場，進行為期四天（11/12-11/15）的快閃活動，將健康意識向下扎根，
且首度與手搖飲合作，民眾凡做任一項免費健康量測，即免費兌換營養師把關、
根據個人健康狀況而嚴選的手搖飲。
希望透過快閃活動，號召民眾提高健康意識感，依專業健康團隊的建議，為健康超前佈署。
0548美麗島の名無桑
2020/11/16(月) 02:47:07.502020/11/15 12:20
雲林縣府今天在古坑鄉綠色隧道公園舉辦2020雲林滷肉飯節，參賽者的豬肉
及配料均採用雲林在地食材，加上各家廚藝及獨門配方，現場滷肉飯香味四溢；
雲林縣長張麗善表示，希望藉由活動將健康優質的雲林良品傳達給全國人民了解。
張麗善表示，雲林首次辦理滷肉飯節，希結合雲林良品豬肉、
優質稻米及醬油這3項滷肉飯的美味關鍵，推廣在地優質食材，
希望藉由一碗用心烹煮的雲林滷肉飯，傳遞給全國民眾，
在忙碌之餘也要跟家人朋友們「好好吃飯」。
農業處長魏勝德表示，第一屆滷肉飯節爭霸戰中，邀請專業店家及民間高手在現場展攤，
冠軍得主將頒發冠軍匾額及獎金，另縣府也製作雲林縣滷肉飯美食地圖，
歡迎全國「滷夫們」按圖索店，聞香到雲林，用您的味蕾細細品嚐雲林縣滷肉飯的好滋味。
0549美麗島の名無桑
2020/11/18(水) 00:35:54.862020/11/16 21:25:00
再小的生活瑣事，都可能成為分手的理由！一名女網友表示，某日因為看醫生看到很晚，
肚子很餓請男友買晚餐買多一點，不過看完醫生回到男友家，卻發現桌上只有一小盒滷肉飯，
女網友怕吃不飽決定叫外送，沒想到男友認為自己買的晚餐被嫌棄，直接把滷肉飯丟垃圾桶，
還討30元晚餐費，兩人因此大吵一架，結束半個月的戀情。
原PO在Dcard發文指出，上週末要到男友家過夜，不過因為看醫生看比較晚，
於是請男友幫忙買晚餐「我肚子很餓，買個2份也沒差，吃得飽就可以，不挑食物」
不過原PO看完醫生到男友家，卻發現桌上只有一小盒滷肉飯，內心有點失落，
於是拿起手機打算叫外送。
沒想到男友看到原PO準備叫外送，怒吼
「你是嫌棄我給你買的晚餐嗎？為什麼還要叫外送？」
原PO無奈說自己肚子很餓，滷肉飯太小盒吃不飽，不過男友卻氣到把滷肉飯丟垃圾桶，
還跟原PO討30元晚餐費，並把原PO的衣物丟到地上說「你既然這麼嫌棄我那就分手吧！」
原PO一股火上來，和男友大吵一架，並結束這交往半個月的感情
「喔對！最後我離開前他還在跟我追討滷肉飯的30元，但是我沒給他」。
不過網友們看完貼文，認為兩人都有問題
「你不會先吃完嗎？吃完然後還很餓，再跟他說，妳還有點餓，還有沒有甚麼吃的？
你前男友脾氣怎樣就不說了，反正都分了，至於你，處事不圓滑，很容易無形中得罪人」、
「換做你幫別人買飲料，別人拿到飲料後二話不說又找店訂另一杯，妳好不好受？」、
「為什麼我覺得只是要逮到個機會分手」、「兩人EQ都有很大的進步空間」、
「一點小事就崩潰，分了也好」。
0550美麗島の名無桑
2020/11/22(日) 01:39:26.852020/11/21 16:31:00
一名饕客今天中午驅車到台南市民治市政中心廣場參加肉燥飯節爭霸賽，只為了吃一碗肉燥飯，
哪知到場發現人潮已開始散去，現場端出的6000碗肉燥飯，半小時被搶吃一空。
只因高雄市長陳其邁說出高雄肉燥飯最讚的話，意外挑起台南和高雄的戰火，
台南市政府宣布舉辦11月肉燥飯節爭霸賽及12月肉燥飯嘉年華。
爭霸賽今天在民治市政中心廣場登場，遍邀台南境內餐旅學校、農會及在地肉燥飯店家PK。
這場爭霸賽不只要爭誰家的肉燥飯好吃有特色，現場更廣設100個攤位免費端出6000碗
肉燥飯讓饕客品嚐，連農委會主委陳吉仲都聞香而來，親眼看看這個肉燥飯盛會。
台南肉燥飯節爭霸賽果然未讓人失望，市府預定1個半小時讓饕客品嚐的6000碗肉燥飯，
半小時就被搶吃一空，一名在場擠得滿頭大汗的媒體記者埋怨說，採訪後一轉頭，
肉燥飯已被清空，他一口也沒吃到。
趕著參加盛會的各地饕客也有相同抱怨，不少人開車趕到現場，盤算著中午大快朵頤一番，
沒想到好不容易停好車，卻看見人潮逐漸散去，肉燥飯全被吃光了，饕客只能乾瞪眼，
垂涎欲滴。
今天參加肉燥飯爭霸賽逾60家，分為名店組及創意組，選出最佳口味獎、最佳廚藝獎、
最佳人氣獎、最佳活力獎、最佳優選獎；創意組則選出金牌、銀牌、銅牌及優選，
幾乎人人有獎。
台南市長黃偉哲說，台南肉燥飯節爭霸賽主要目的是提倡國產豬肉，也讓消費者有權利選擇，
他希望透過肉燥飯節讓更多人知道庶民美食及民生小吃；一碗肉燥飯是可以養活很多人的，
不要被污名化。
另場台南肉燥飯嘉年華，預定12月6日在新光三越台南新天地開幕，
當天除邀請肉燥飯爭霸賽名店組店家擺攤，更有城市交流賽，
廣召雲嘉南高屏各路肉燥飯店家參加較量。
0551美麗島の名無桑
2020/11/23(月) 02:06:25.762020/11/22 14:17:00
傳說中的最佛麵店！有位網友分享台中一間小麵店，沒想到這年代竟然還有一碗肉燥飯
配上一碗貢丸湯只要25元的銅板價，而且背後的故事也相當感人，也讓他不忍坦言
「當下吃到是感動的！」。
臉書社團「美食公社」，有位網友分享位在台中市東區進德路一間麵店，並大讚是
「傳說中的最佛麵店」，可以從牆上菜單發現每樣菜價格都超佛心，從最貴的陽春麵、
切仔麵、米粉、冬粉來看，通通只要25元，而且肉燥飯配上一碗貢丸湯也只要25元，
讓原PO直呼「當下吃到是感動的！一定有某種責任或承諾才這樣賣der，我想！」。
想不到，真的有老饕娓娓道出店家背後的故事，原來這間麵店20年前就開在南京路上，
當時還有賣上20元1個的肉圓，而現在的菜單上除了麵類小漲5元以外，
其他價格都和20年前相同，歷經了拆遷、租約後才來到台中的進德路上，台中秀泰旁邊。
如今，麵店員工也幾乎都是阿姨以前的員工，因為子女有成，
阿姨才選擇退休交棒給現在的員工經營，值得一提的是員工們也都依照阿姨的傳統
「沒有漲價」，為的就是能照顧街友、以及附近經濟貧苦的攤商和司機大哥，
「早期干城車站還在的時候也有不少學生」。
此外，老饕也分享心得吃法，胃口大的人可以加10元點大份的，等於多加一份麵，
另外，小菜也很推豆干、海帶、豆皮通通只要10元，湯也是可以選擇綜合的，
例如油豆腐湯10元、豬血15元，綜合起來的話只要20元，而且還可以免費加湯。
貼文立刻吸引5千多人讚爆，「穿越感十足的價格」、「做健康的」、「菩薩開的店」、
「修勾大哇！才是我的菜」、「你怎麼放了一張古早照片呢？」「便宜到沒臭沒洨」、
「小時候的價位，好懷念」、「肉燥飯加東泉辣椒醬絕配」、「呃…又要排到不要不要了！」。
0552美麗島の名無桑
2020/11/27(金) 01:05:25.372020-11-23 12:11
傳統小吃雞肉飯、滷肉飯深受台灣人喜愛，無論是正餐、宵夜都可以來上一碗解餓，
不過有網友表示，超討厭雞肉飯、滷肉飯必備配料「醃黃蘿蔔」，討厭程度甚至超過香菜。
該篇貼文引來上千名網友留言激戰，有人說「超好吃，吃一碗飯要配三片」，
不過也有人認為「都是色素，沾到白飯就討厭」。
有網友在臉書社團「爆怨2公社」發文，他貼出一張雞滷飯的照片，並將飯上的醃黃蘿蔔圈起，
寫下「這大概是我覺得，比香菜更討厭的東西！」他表示，照片中的雞滷飯店家位
在台北忠孝新生附近，並不是南部口味。
此篇貼文吸引超過千名網友留言論戰，喜歡醃黃蘿蔔的人留言「這個好吃耶」、
「配上這片魯肉飯味道立馬升級一個檔次」、「小時候零用錢買福利社油飯，最喜歡就這個」、
「雞肉飯滷肉飯一定要有，不然少一味啦」、「好吃我都叫老闆多放幾片」、
「兒子都搶著吃、我們都愛吃，拜託老闆加購幾片，不然小孩都搶到吵架」。
而討厭醃黃蘿蔔的人則表示「厭惡」、「死鹹，不喜歡」、「這不是好東西」、
「我是到厭惡，沾染到白飯的部份也讓我感到討厭」、「這個色素很多，我不喜歡」、
「黃色瓜瓜都丟掉」、「我也覺得難吃」、「這都是色素，超不健康」。
0553美麗島の名無桑
2020/11/27(金) 02:44:15.632020.11.26 | 11:47
高雄市政府觀光局與農業局合作辦理「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」，特聘七位專業評審，
兩天內吃遍大高雄在地30組專業店家後，公布最強10大肉燥飯霸主，
並安排於11月27日上午在漢來大飯店，由百位全民評審投票選出全民霸主，
並發表「評審團大獎」店家及全民制霸組得主等各獎項。
公布於高雄旅遊網( https://khh.travel/ )的10家入圍肉燥飯店家包括弘記肉燥飯舖、
北海魚丸店、三味巧台灣小吃、橋仔頭黃家肉燥飯總店、老店柏弘肉燥飯、三輪懷舊肉燥飯、
碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店、真男饌牛肉麵、鄧師傅功夫菜、秀明豬心冬粉。
觀光局長周玲妏表示，「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」讓高雄在地美食成為全台聚焦亮點，
爭霸賽特聘高雄在地知名評審團隊，包含南台灣首席法餐名廚簡天才、美食文學作家凌煙、
高雄餐旅大學中餐廚藝系教授李怡君、台灣小吃滷肉飯負責總廚師張秉庠、知名在地美食部落客
「姊妹淘甜美時光」漂流美及專業美食記者顏怡今、葉盛耀等專家，認真走訪店家、
實地試吃每一碗肉燥飯，嚴格篩選出實至名歸的冠軍。
觀光局也大手筆提供總獎金24萬元頒給各優勝者，「專業店家組」選出的十大最強肉燥飯中，
「評審團大獎」店家將獨得3萬元，其餘9名各得2萬元；「全民制霸組」霸主也能獨得3萬元，
另選出5名佳作，將贈送豐富獎品。
周玲妏進一步指出，評審走訪店家時，有不少熱心民眾詢問，可見已提升高雄在地美食的關注熱度，
觀光局也特別製作高雄肉燥飯美食地圖，方便大家能按圖索驥前往嚐鮮，實際支持肉燥飯店家，
化為促進高雄美食觀光提升的動力，也期待最後的肉燥飯霸主能代表高雄出征台灣各縣市，
成為新的高雄美食之光。
為積極宣傳行銷高雄美食與國產豬肉，高市觀光局特別安排11月27日上午在漢來大飯店，
舉辦全民制霸組百人評選，由百位全民評審投票選出全民霸主，並發表「評審團大獎」
店家及全民制霸組得主等各獎項。
0554美麗島の名無桑
2020/11/28(土) 02:16:39.092020/11/27 20:15:00
高雄肉燥飯爭霸賽的冠軍出爐了，由50年老店柏弘奪得。柏弘已經傳承第3代，
靠著保留傳統味道，一致擄獲評審的味蕾，特色是用豬的後背油肉，吃下口是滿滿的膠質，
12月6日店家就要代表高雄，到台南一決高下。
添一碗白飯，淋上油亮油亮的肉燥，不需要任何裝飾及配料，最傳統的老味道，
讓它在高雄市肉燥飯爭霸賽中脫穎而出。
高市肉燥爭霸冠軍李柏弘：「這是我從小吃到大的味道，我對它非常有信心。｣
熱騰騰、剛出爐的冠軍，老闆還處在驚嚇中，但傳承三代的肉燥秘方，就是豬的後背油肉，
讓這一碗吃下口都是滿滿膠質。
顧客：「滿有膠質的，而且滷的味道滿入味的。」
冠軍50年老店柏弘保留傳統，不只客人，也讓老饕和評審一致叫好。
高雄餐旅大學中餐廚藝教授李怡君：
「香氣是能夠維持在肉燥裡面，為了第二名這件事吵了很久，那第一名我們都沒有吵，
所以第一名7位評審一致決定柏弘勝出。」
參賽店家也各有特色，鄧師傅功夫菜的這碗，五花豬肉帶有紹興酒香，
加上入味花生和酸豆解膩，吃下去很有口感。
真男饌牛肉麵不務正業的肉燥飯，一樣入榜前10強，堅持手工切丁，肉燥色澤誘人。
除了專業店家，還有素人全民爭霸60組，讓大胃王邵阿咩忍不住來狂吃。
大胃王邵阿咩：「他們的油蔥酥也很讚，因為炸得酥酥脆脆的，然後拌上那個油香的香氣，
就會很優秀，融合在一起就是絕配。」
全民素人，這一鍋是職業軍人為媽媽而煮的松阪豬肉燥，還有小女兒為爸爸打10分滿分的
這一碗，高手在民間；店家專業組更是令人印象深刻，柏弘老店這碗新出爐的高雄肉燥飯
冠軍，12月6日就要到台南一決高下。
0555美麗島の名無桑
2020/11/29(日) 01:19:53.822020/11/27 16:23
高雄肉燥飯爭霸賽今產生兩位最強霸主，全民制霸組由「陳玥樺」奪下，
專業店家組「老店柏弘」勝出。
高市觀光局說明，十大霸主歷經兩階段的「網路票選、到店評選」作業，
在特聘7位各領域專業評審老師嚴謹評比後，兩位最強霸主今天隆重出爐。
其中，有60組個人參賽的全民制霸組評選，今由民間高手帶來獨門手藝肉燥飯，
並邀請百名熱愛肉燥飯的民眾，與專業廚師、媒體貴賓一同試吃，
最後投票選出最強民間霸主，由陳玥樺女士獲得殊榮。
觀光局昨天先公布專業店家組十大霸主，分別為老店柏弘肉燥飯、北海魚丸店、
橋仔頭黃家肉燥飯總店、三味巧台灣小吃、碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店、
三輪懷舊肉燥飯、弘記肉燥飯舖、鄧師傅功夫菜、秀明豬心冬粉、真男饌牛肉麵，
今天也正式宣布最強肉燥飯霸主由「老店柏弘肉燥飯」勝出。
專業評審團代表高雄餐旅大學中餐廚藝系教授李怡君，講述評審團兩日評選心得及過程，
依餐點美味、價格合理性、餐廳衛生與環境、在地食材使用、及服務品質等幾大指標評選，
並說明好吃的肉燥飯，除米飯、豬肉原料要有水準，熬煮醬油更是重中之重。
而本次最強肉燥飯霸主「老店柏弘肉燥飯」，使用花蓮米、優質豬後腿肉相互搭配，
米香肉Q富含膠質，醬油更選用壺底油充滿回甘甜味，每日熬煮6小時，
端出一碗簡單又不失古法嚴謹的傳統好味道。
與肉燥飯密不可分的農畜產品也是本次活動重點之一，
高雄市政府農業局積極推廣高雄優質畜產，在活動現場透過高雄好豬主題專區
及萌豬情境拍照區，行銷推廣高雄在地優良豬肉產品。
0556美麗島の名無桑
2020/11/29(日) 02:57:55.622020/11/28 10:52
饒舌男神瘦子E.so有「行走的賀爾蒙」之稱，副業跨足酒吧與漢堡店，
除了經常PO文宣傳自家店之外，近日更罕見發文推薦台中一間老牌魯肉飯，
瘦子讚不絕口地在IG寫道：「一試成主顧，到現在還是想著它」，
連KID林柏昇也跳出來回應：「也是我的愛」，讓台中美食的討論度跟著飆高！
這一間因瘦子在網路上擴展知名度的「東興市魯肉義」，位於台中漢口路上，
從中午賣到凌晨，是在地飄香超過20多年的古早味，更是許多台中人心目中
「最好吃的爌肉飯」，特色在於使用紅麴下去滷的紅通通肉燥及滷汁，因此口感偏甜。
肉燥飯有滿滿的滷切丁肥肉鋪在白飯上，讓人一口接著一口，而讓眾人推薦必點的爌肉飯，
擁有超肥嫩的尺寸及閃亮亮的誘人色澤，一入口就可嚐到黏嘴的豐富膠質，
配上白飯鹹甜香而不膩，內行吃法可搭配辣椒及酸菜，口感更多元，瘦子也在IG上反覆讚嘆，
「我吃完這碗馬上追加一碗控肉飯，最肥的那塊加滿酸菜」，同時有網友補充分享，
就算是在平日的消夜時段前往，依然座無虛席，可見其高人氣，
果然是讓男神都難以抵擋的老字號美味。
0557美麗島の名無桑
2020/11/30(月) 02:03:55.052020/11/29 12:38
蔡姓男子今年1月向羅東夜市店家要半碗魯肉飯不成，持改造槍枝朝隔壁攤商鐵門轟1槍。
宜蘭地院依違反槍砲彈藥刀械管制條例及恐嚇危害安全罪，共判處蔡男4年6個月有期徒刑。
蔡男與友人1月14日凌晨4點左右，酒後到羅東夜市吃宵夜，向店家要求買半碗魯肉飯，
但店家回應不賣「半碗」，雙方起了口角，蔡男氣得徒手毆打老闆、砸店。
不料，蔡男離去後，從機車置物箱拿出槍枝折返，瞄準老闆恐嚇，
並朝隔壁攤位拉下的鐵門開一槍，嗆道「不要再開店，再開店給我試試看」。
判決書寫道，經過送鑑，蔡男所持槍枝，為土耳其ATAKARMS廠ZORAKI925-TD型
空包彈槍換裝土造金屬槍管改造而成，擊發的子彈造成攤位鐵門破裂並外翻，具有殺傷力。
地院指出，蔡男犯非法持有可發射子彈具有殺傷力之槍枝罪，處有期徒刑4年，
併科罰金新台幣4萬元，可易服勞役，以新台幣1000元折算1日；
蔡男又犯恐嚇危害安全罪，處有期徒刑10月。兩罪應執行有期徒刑4年6個月。
0558美麗島の名無桑
2020/12/01(火) 01:34:47.402020/11/30 19:09
台北市政府市政大樓一樓中庭正展出「義大利飲食文化展：味道的鄉愁」，
台北副市長蔡炳坤今與義大利經濟貿易文化推廣辦事處駐台代表紀大為（Davide Giglio），
舉杯啜飲葡萄酒、交換品嘗台、義兩國的道地家鄉味義大利麵及滷肉飯，
透過美食促進雙方更深層次的文化認識與交流。
台北市從全球300多個義大利駐外大使館與辦事處所處城市中，
獲選成為為11座代表城市之一，參與地中海飲食論壇、出版地中海飲食指南；
北市府與義大利經濟貿易文化推廣辦事處、義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組、
義大利美食教育中心攜手舉辦為期4天的義大利飲食文化展，
介紹義國代表性的葡萄美酒及美食家Pellegrino Artusi。
蔡炳坤表示，義大利代表性美食披薩、義大利麵、義式冰淇淋、燉飯、橄欖油等，
皆是貼近台灣人的常民美食，不論庶民或精緻餐飲中皆可見義式美食、美酒，
希望藉此次展覽，讓更多市民細細欣賞品味，提升生活品質。
紀大為指出，義大利出口美食皆注重食品安全，也深入了解當地飲食習慣，
秉持這樣的精神持續與台灣交流，透過美食提升兩國的相互認識；
義大利經濟貿易文化推廣辦事處台北貿易組主任夸特洛奇（Paolo Quattrocchi）提到，
台灣已於10月底開放義國蘋果進口，未來民眾皆可在市場採買品嘗。
義大利美食教育中心執行長黃筱雯說，展覽中的3幅義大利葡萄產區自然景觀作品，
搭配3D視覺設計，讓民眾可與葡萄園景觀互動拍照，不用出國也如親臨各葡萄酒產區，
體驗義大利文化及餐桌禮儀。
0559美麗島の名無桑
2020/12/07(月) 01:51:56.802020/12/06 18:57
真理大學與黃帝道脈玉旨巡按官總廟今天舉行「黃帝信仰與黃帝道脈」學術研討會，
發表「黃帝養生學」、「淺議黃帝與道家道教之關係」等4篇論文，
倡導「食飲有節」順其自然吃當季的飲食習慣，台南市長黃偉哲、
立委楊瓊瓔等人都出席，因台南正在舉辦「台南肉燥飯嘉年華」，
黃偉哲說要求營養午餐使用國產豬，對於進口肉商宣示不進口含萊克多巴胺的
豬肉則表示樂觀其成。
真理大學宗教文化與資訊管理學系與黃帝道脈玉旨巡按官總廟今天
在龍井無極天道監修宮舉行「黃帝信仰與黃帝道脈」學術研討會，
發表包括「黃帝養生學」、「淺議黃帝與道家道教之關係」、
「黃錦煌的生命史：神人觀的研究視角」、「台中天道監修宮宗教支持之研究」
等4篇論文，呈現對於黃帝相關領域的研究。
台灣順天聖母協會監事長莊立育表示，黃帝傳承下來對於四季、時間、
飲食都有發人深省的智慧，其中飲食強調順其自然、食當季，
就能降低人工添加物、農藥對人體的危害，這和民眾重視的食安不謀而合。
黃偉哲也應邀出席，強調看到許多學者對於黃帝思想的研究討論表示感謝，
受訪時強調學術研究和食安兩者是不同領域，不過因目前正在舉辦
「台南肉燥飯嘉年華」，黃偉哲表示，肉燥飯、滷肉飯是台灣的傳統美食，
對於進口肉商宣示不進口含萊克多巴胺的豬肉表示樂觀其成，
強調台南市要求團膳、營養午餐要使用國產豬，希望在使用國產豬、
不進口萊豬兩大目標下，這樣就能遵照台灣民眾的想法，免除萊克多巴胺豬肉的影響。
0560美麗島の名無桑
2020/12/07(月) 01:58:49.282020/12/06 14:10
每個人心中都有他最完美的那一碗味道！台南肉燥飯嘉年華暨城市交流邀請賽，
今（6）日在新光三越小西門登場，除了台南特色店家之外，還有高雄肉燥飯爭霸賽冠軍店家，
以及雲林縣、嘉義縣、嘉義市、屏東縣等南部特色肉燥飯店家，
共同推廣台灣優質豬肉及台灣優質米，行銷國民美食好滋味。
市長黃偉哲表示，今天肉燥飯嘉年華活動特色不是品嚐會，
而是讓民眾可以銅板價來嚐到南部最好吃的肉燥飯，大家共同發揮平民行動力量來支持
台灣豬肉及美食料理，也希望大家扮神秘客，投票選出心目中最好吃的肉燥飯。
活動集結26個優良精選的店家設攤展售美味肉燥飯料理，各有千秋、各有拿手特色，
聞香撲鼻，參與民眾大排長龍投票領摸彩券，期望嚐到美味之餘也能有好手氣抱大獎回去。
現場也邀請街頭藝人帶來精彩演出，網路票選「最愛肉燥飯」贈送肉燥飯料理折價券，
消費每滿100元送摸彩券，讓大家「有吃又有拿」！
黃偉哲也表示，台南縣市合併10週年系列活動及耶誕跨年活陸續展開，
今晚在運河畔及河樂廣場有耶誕點燈晚會，歡迎大家共襄盛舉；他更不忘宣傳
「台南月月抽好禮」發票登錄抽獎，累積登錄金額已突破48億元，
總獎品金額高達1500萬元，最大獎2戶輕豪宅還有車子，邀請大家相招來台南遊玩。
0561美麗島の名無桑
2020/12/10(木) 01:55:49.152020/12/08 05:30
無論飆高音或轉音，「小胖」林育羣都拿捏很好，他笑說：
「我可以吃辣，無辣不歡，要把歌唱好的小秘方就是吃飽睡好。」
還透露自己的獨特開嗓方式：「就是吃滷肉飯 ，早上起來喉嚨乾，可以吃滷肉飯潤滑。」
小胖也談到：「有時起床後會先煎牛排， 紅肉白飯讓我聲音厚實，
有時候工作忙沒時間吃東西，買滷肉飯最方便。」
護嗓要注意保濕，小胖會喝大量的水保持喉嚨濕潤，演出前在後台放擴香精，
也能讓自己放鬆，他偏愛薰衣草味道。
明年小胖將邁向35歲，「很久沒有大家熟悉的代表作，希望明年可以有自己的新代表作，
歌唱更上一層樓，我也想嘗試詞曲創作，還有學鋼琴。」
小胖說：「藝人如履薄冰，要維持最好狀態，不然會被淘汰。」
0562美麗島の名無桑
2020/12/10(木) 18:00:25.9812/9(水) 19:49配信
新進・気鋭の作家に贈られる第37回織田作之助賞（同賞実行委員会主催）は9日、温又柔さん（40）の小説「魯肉飯のさえずり」（中央公論新社）に決まった。
受賞作は、台湾出身の母と、日本人と結婚した娘の葛藤を描いた長編。
選考委員の作家高村薫さんは大阪市内で記者会見し「物語で読ませるのではなく、誰にでもあるちょっとした感情の起伏を自然につないで、一つの世界をつくっている。小説らしい小説だと思った」と評価した。
温さんは台湾出身で日本在住。「この小説は異国で子育てしているお母さんたちにささげた物語です。評価してくださってうれしく思います」とのコメントを発表した。
0563美麗島の名無桑
2020/12/13(日) 02:52:28.6513:352020/12/01
一位蔡姓男子在今年1月間前往宜蘭羅東夜市知名的「羊舖子當歸羊肉湯」用餐，
但因不滿店家不賣半碗滷肉飯，竟怒打業者成傷、大力砸店，更拿出改造手槍，
將槍口對準老闆夫婦並說「不要再開店，再開給我試試看」等，
並對著隔壁攤位的鐵門開一槍，法院審後日前依法判4年6月。
據判決書指出，蔡姓男子今年1月14日凌晨前往羅東夜市知名店家
「羊舖子當歸羊肉湯」消費，向業者要求買半碗滷肉飯遭拒，
雙方爆激烈口角後，蔡男竟一時情緒失控，徒手暴打老闆，並動手砸店，到處摔店內物品。
不料，蔡男大鬧一番仍無法平息怒火，隨即返回住宿的飯店地下室，
從機車置物箱中取出改造手槍再次返回攤位，蔡男將槍口瞄準羊肉湯的老闆夫婦，
出言恫嚇對方，「不要再開店，再開店給我試試看」等，
接著就對著隔壁攤的鐵門開出一槍後離去。
案經羊肉湯老闆報警後，蔡男依法遭起訴；宜蘭地院近日審理時，
蔡男坦承犯行，酌情後，依槍砲彈藥刀械管制條例，判刑4年，併科罰金4萬，
得易科罰金；恐嚇危害安全罪部分，判刑10月，應執行有期徒刑4年6月。
0564美麗島の名無桑
2020/12/15(火) 06:33:31.962020/12/14 18:39:00
繼2019年「金鑛咖啡」倒閉後，富士康廣告接手的「士達衛IT’S DAVID」
也在昨（14）日傳出無預警倒閉。瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛接受
《三立新聞網》指出，其實中、南部咖啡廳一倒再倒，除了經營模式以外，
最大因素還是文化不同，就是輸在「一碗滷肉飯」，才會有這樣的結果。
黃舒衛表示，「士達衛IT’S DAVID」倒閉有許多因素，包括「店面成本」、
「人事成本」、「疫情」等問題，但最大的原因，還是在於「未理解文化與市場」。
他說「『富士康廣告』在廣告業名氣相當大，但隔行如隔山，就是倒閉的根本因素。」
南部人可以用「滷肉飯」當早餐，口味偏重，而且是整塊的滷肉，
台北人早餐就吃美而美、麥味登一類的早餐店；南部可以用透天店面開「檀香店」，
生意興隆足以支撐租金，台北寸土寸金，透天店面除了大賣場、汽車展銷中心，
其他幾乎都窩在小店面裡。
進一步分析，「丹丹漢堡」的排隊人潮相當驚人，但在地人都知道「排隊的是外地人居多」。
放眼國際，韓國知名咖啡品牌「CAFFEBENE」2012年曾發豪語，
要在中國展店5千間打敗星巴克，結果在中國宣布破產，也一度來勢洶洶，
從高雄進軍台灣，結果街邊店全倒，剩下家樂福內的店面，這就是不熟悉文化造成的結果。
黃舒衛說，其實無論是加盟或是自創品牌，創業的第一步，對於不熟悉的市場就是要
「做市調」，簡而言之，「在南部賣楊桃汁、青草茶、蓮藕茶，都比咖啡有銷，
檳榔攤賣結冰水的，淨利都能打敗咖啡廳，所以開業前，還是先了解當地文化，
才能避免怎麼倒店的都不知道。」
0565美麗島の名無桑
2020/12/16(水) 02:49:52.302020年12月14日 14:59
近來天氣轉涼，吃點辣暖暖身子！
台南有間超夯麻辣美食，主打四川麻辣風味，看是要超下飯的麻婆豆腐，
還是香Q麻辣涼麵都有；其中，麻辣滷肉飯是饕客們的心頭好，
一塊塊麻辣滷肉舖滿飯上，旁邊還有香濃入味的辣蘿蔔，讓人每一口都吃得超滿足。
躲在五妃街裡的巴蜀風道地四川麻辣美食，簡樸的店面卻藏著不簡單的香辣滋味，
整體價格也相當親民，很多愛吃辣的學生都會跑來這裡；
花露露提醒大家千萬別相信菜單上的小辣，紅通通的麻婆豆腐辣度爆表，
一口咬下豆腐，吸滿湯汁的麻、辣、香氣，口感軟嫩入味相當下飯。
若是想嚐新又怕太辣，可以點麻辣涼麵來吃，軟Q麵條拌上香辣醬汁入口，
尾韻辛口太逼人；最受歡迎的麻辣滷肉飯，麻辣滷肉飄出出陣陣香氣，
搭配一旁的醃漬辣蘿蔔越嚼越香，辣勁十足無比過癮，
但大家要記得自行帶瓶水或飲料來解辣喔！
0566美麗島の名無桑
2020/12/17(木) 02:48:38.492020/12/16 11:20:00
昨（15）日有網友在臉書「爆怨公社」指出，跟老闆點了一碗「大滷肉飯、加飯」後，
老闆表示「30元加10元所以40元」，原PO拿到後滿心期待的打開便當盒卻傻了。
照片中只見飯盒內鋪了厚厚一層飯，可以看出這是原PO「加10元的飯」，
只是沒想到上頭卻完全沒滷汁，讓他崩潰喊，「X...好歹給我一點滷汁嘛！」
網友看了留言，「哈哈，真的是每吃一口都是眼淚」、「真的扣，連滷汁都不再多給顆顆」、
「這老闆我欣賞」、「滷肉還在煮啦」；也有人笑說「白飯配滷肉飯」、
「你只有說要加飯又沒說要加滷汁XD」、「老闆是個直男」、「他是在證明他有加飯」、
「下次去自助餐店買20元白飯，滷汁免費外加湯跟料喝到飽」。
另外有網友分享，「大碗滷肉飯上面加白飯無誤，你要加滷汁就變兩碗滷肉飯60元唷」、
「遇過高雄肉燥飯名店說要加飯另外包白飯一包給你，請他那包白飯幫忙加點滷汁，
老闆說不可以」、「我曾經點過炒飯加飯，是給我一包白飯」。
0567美麗島の名無桑
2020/12/18(金) 03:59:17.502020/12/17 15:07:00
每到了用餐時間，許多上班族就會一起訂便當，請店家外送到公司，
但因為配菜是由店家任意搭配的，有時候打開便當看到不喜歡吃的配菜，
還是會有些小失望。
近日就有一名網友在臉書分享在公司吃便當的經過，並透露打開便當後看到配菜
讓他相當傻眼。
一名網友在臉書社團「爆廢1公社」發文，她表示同事打開晚餐的便當後，整個人都懵了。
只見這名女網友上傳的便當照，只見這個便當，除了白飯外，就只有3顆滷蛋，
甚至連滷汁都沒有。
原PO也說，當時以為是便當店在分菜時出錯了，就拿著這個便當跑去找負責的大姊，
想要請她打電話去向便當店反映，結果大姊看到便當後，也立刻說是誤會，
因為這個便當是一個移工特別交代要做成這樣的。這也讓原PO納悶，
「只要吃白飯加3顆蛋就好了？這樣真的會飽嗎？好空虛的便當啊」。
其他網友見了這個便當也都嚇壞，「這菜色比三色豆可怕」、
「三格如果都是蒸蛋我可以，滷蛋有點太乾XD」、「怎麼沒加滷汁」、
「是有多喜歡吃蛋，就算這樣也不要3個都滷蛋」。
但也有不少網友表示，移工之所以特別交代，可能是有原因的，
「移工他們真的都吃很簡單，很多菜都不吃」、
「可能白飯才好配家鄉味，就像出國吃到泡麵或帶一罐沙茶醬的意思」；
還有老饕分享內行吃法，「蛋白蛋黃分開，把蛋黃弄碎拌如飯中，好吃」。
0568美麗島の名無桑
2020/12/23(水) 10:48:01.962020/12/21 18:00:00
如果你以為想吃新鮮的海產就得上館子，還得花上好幾千塊才能吃到新鮮的好滋味的話，
那你一定沒來過澎湖這間「原味漁村小吃」，坐在路邊吹著微風就可以享用最新鮮的好滋味！
位在澎湖最熱鬧的中正路上的「原味漁村小吃」，每次經過都可以看到長長的排隊人龍，
這些人潮都是為了它們的霸王級鮮蚵滷肉飯而來，在台灣人最愛的國民小吃滷肉飯
放上顆顆飽滿的鮮蚵，這是一項創舉但也因此開啟了滷肉飯的新境界，
滷肉的味道不會過於重鹹蓋過鮮蚵，再搭配上如絲綢般滑潤好入口的蚵仔，
伴隨著滷肉香順著嘴巴滑入口中，整個海味在口中爆開，配著一旁清爽的小黃瓜，
這碗鮮蚵滷肉飯實在太美味！
來到「原味漁村小吃」用餐，可以選擇坐在一樓邊吹著徐徐微風邊用餐，怕熱的朋友，
店家也有提供二樓且有冷氣開放，讓顧客可以舒適的享受鮮美的海味，
店內除了霸王級的鮮蚵滷肉飯外，另外還有麵線、炒飯、滷肉飯、開胃小菜、熱炒類、
炸物、鮮味等，各式各樣的料理可供饕客們選擇，不管只有兩個人或是家族
一起用餐都沒問題。
「原味漁村小吃」除了連食尚玩家都推薦的鮮蚵滷肉飯外，絕不能錯過的還有來澎湖
必吃的小管麵線，或是你也可以來點特別的小管滷肉飯，
適合不太敢吃蚵仔卻又想享受海味滷肉飯的饕客們，另外像店內的炒小管、象魚一夜干、
炒紅蚵、炒小管卵、河豚皮等等，通通都是店家的招牌菜，來趟澎湖的「原味漁村小吃」
就可享受如海水般奔騰而來的海味。
0569美麗島の名無桑
2020/12/28(月) 13:40:21.1712/28(月) 11:03
台湾ローカルに愛される本格的な「夜市」グルメが味わえるイベント「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から11日（月・祝）まで東京タワー屋外特設会場で開催されます。
今回で6回目を迎える「台湾祭」は、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを飾り、台湾各地を代表する夜市屋台の台湾グルメが勢揃いする大人気のイベント。日本でも馴染み深い小籠包や魯肉飯などの定番メニューから、現地で人気のある絶品グルメも目白押しです。
夜市屋台で食べたい「台湾グルメ」は？
今回、特におすすめしたいのが、台湾で駅弁としても愛されている「排骨飯（パイクーハン）」。カットしたスペアリブをカリッと揚げた、ご飯もビールも進む一品です。
さらに、中細麺に海老のだしスープを合わせ、豚肉のそぼろを乗せた台南名物「担仔麺（タンツーメン）」も登場。パクチーやニンニクなどの香辛料が溶け込み、ローカル感満載の味わいを楽しめます。
そのほか、小麦粉の生地にネギの細切りを混ぜ、油で焼いた「葱油餅（ツォンユーピン）」は、食べ歩きフードの大定番。小麦粉の生地にネギ、塩などシンプルな素材で作られますが、油で香ばしく揚げるので、小腹が空いた時やお酒のつまみにも最適です。
さらに初日の1月3日は19時から24時まで、東京タワーが台湾のナショナルカラーにライトアップされます。新年のお祝いムードも一層盛り上がりそうですね。ぜひ温かい服装でお出かけしてみてください。
●DATA
東京タワー台湾祭2021 新春
開催期間：2021年1月3日（日）～11日（月・祝） 11:00～21:00（L.O.20:00）
会場：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
住所：東京都港区芝公園4-2-8
料金：入場料 800円、小中学生 500円 ※未就学児無料
※入場券にはパイナップルケーキ（新東陽×台湾祭コラボ商品）、オリジナルエコバッグ、ドリンク（ビール・サワー・ソフトドリンク）1品が含まれます。
※雨天決行
0570美麗島の名無桑
2021/01/01(金) 10:25:01.252020.12.31
「東京タワー台湾祭2021 新春」開催
台湾本格グルメが集結した「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から、東京タワーの屋外特設会場で開催される。
■幻想的な風景と台湾グルメ
「東京タワー台湾祭2021 新春」は、台湾各地の本格「夜市グルメ」が味わえるイベント。会場では、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを装飾し、幻想的な風景を眺めながら「夜市グルメ」が楽しめる。
日本でも大人気の「小籠包」、「牛肉麺」はもちろん、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気台湾グルメが登場。魚団子、肉団子、牛ハチの巣等が入った特性スープ「麻辣火鍋（マーラーフオグオ）」や、海老のだしスープに、肉味噌そぼろを乗せた「担仔麺（タンツーメン）」など、本格的な品ばかり。
また、初日の2021年1月3日（日）には、東京タワーを台湾のナショナルカラーでライトアップした演出が、19時00から24時までの時間に行われる。
【「東京タワー台湾祭2021 新春」概要】
日程：2021年1月3日（日）～1月11日（月・祝）
場所：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
料金：入場料800円、小中学生500円、未就学児無料
（※入場券に、飲み物1杯と好きなお土産1点付き）
https://www.crank-in.net/trend/events/83720/1
0571美麗島の名無桑
2021/01/02(土) 20:46:55.10河原町丸太町にある『微風台南 tears2（びふうたいなん てぃあーず2）』は、「京都で台湾料理を食べるならココ！」と台湾人旅行者からも評判のお店。料理の味やメニューは日本人への忖度なし！の本場の味。台湾からの留学生アルバイトたちが気ままにディスプレイするインテリアも個性的で、いま最高にエモいお店です。
京都御所からは近いものの、観光よりは地元密着の店が多い河原町丸太町エリア。京都に来た台湾の人たちが「台湾そのもの」と懐かしむ台湾料理店『微風台南 tears2』は、河原町通り沿い、丸太町を少し北に歩いた場所にあります。
路面店の入り口には、レトロな古家具と小さな赤い提灯。懐かしいガラスの引き戸を開けて、中に入ると…。
雑然と集められた台湾や日本のレトロ雑貨。台湾は、明治から昭和の中期にかけて日本統治下にあったという歴史もあり、台湾雑貨と日本の古民家は違和感なくよく馴染みます。
かつての古民家には必ずといっていいほどあった、玄関口の土間部分は、テーブル席が2つ。
靴を脱いで上がるお座敷は、ゴザの上に座布団とテーブルが置かれて、友達の田舎の家にお邪魔しているかのような居心地のよさ。
インテリアは、アルバイトの台湾留学生たちが、それぞれ自分勝手に空間をレイアウトしていて、さまざまな世界観が不思議に混じり合いながら、台湾の景色が再現されていきます。
台湾留学生たちが手がけた作品も置かれていたりして、ちょっとした文化交流の場所。
壁には本好きにはたまらない本棚。ブックディレクターがいるわけではなくて、店主の平岡さんの個人蔵書からあふれ出たものだそう。
「プロレス地獄変」から「陸王」、「ムーミン谷」まで振り幅が広すぎるのに、どこか心惹かれる本が集まっていて、読書しに通いたくなります。
かわいさあふれる手描きメニューから選ぶ人気No. 1スイーツはこれ！
さて、肝心の台湾料理のメニューを拝見。手作り感あふれるメニュー。
0572美麗島の名無桑
2021/01/02(土) 20:47:09.77タピオカとプリンと仙草が入った「妃茶三兄弟」もとっても気になるのですが、ここは平岡さんオススメ＆台湾女子たちに人気のメニューで。
豆花（ドゥファ）総合 600円
台湾で、女子たちの人気No. 1だとバイトの女学生が教えてくれた「豆花」。メニューの“総合”というのは、トッピングを全部のせしたものです。
トッピングは、タピオカ、あずき、仙草ゼリー、芋団子の4種類。あっさりとした豆花に芋団子のねっとりした甘さ、仙草ゼリーの薬草感、タピオカやあずきの食感が混じり合って、なんとも満足度の高い一皿！これで600円とは、ありえない安さ。
蝶豆花茶（ディエドゥホアチャ）600円
フォトジェニックさで人気の「蝶豆花茶（ディエドゥホアチャ）」。バタフライピーを使った三層に色が変わるドリンクですが、注文が増えすぎると困るので今までメディア掲載禁止だったもので、今回初出しです。
珍珠百香果茶 600円
『微風台南tears2』では、テイクアウトも可能です。こちらは珍珠百香果茶（タピオカフルーツティー）。
味が三層になっていて、3階がフルーツティー、2階がタピオカ、1階がパッションフルーツで構成された甘酸っぱいフルーツティー。
パッションフルーツのタネの粒感まで感じられて、大満足の一杯です。
台湾気分を感じながら、ヘルシースイーツで癒しの時間。メニューは、台湾各地の流行りを取り入れながら気まぐれに変わっていくようなので、最新の台湾の食文化を知りたい人は、ここに行くのが早いかも。
店内には、初心者のためにオススメメニューを書いた看板も。これも台湾留学生が知らないうちに始めたサービスだそう。人気の魯肉飯（ルーローファン）も蝦仁飯（シャーレンファン）も大・中・小とサイズを選べるのが、いろいろ食べたい女子にはポイント高め！
なんでも台湾では、食べ物をシェアするという文化がなく、みんなが一人で食べきれる量を食べるので、小サイズがあるのは普通のことだそう。夜もおひとりさまで行きやすいです。
鶏腿便當 800円
台湾の人が本当に大好きなモノで、店長のオススメって何ですか？としつこく聞きまくって教えていただいたのが2位の「便當（べんだん）」。
便當とは日本でいう弁当のこと。台湾では、ほかほかのご飯のうえに、これまた出来立てアツアツのおかずを“雑”に盛るのが本式。「奥さんが美しく盛りすぎるから、いつも注意してるんです」と平岡さん。文化の違いって面白いですね。
特別に見せていただいたスパイスボウル。豚肉、牛肉、鶏肉など食材によって、またレシピによってひとつずつ配合が違っているそうで、この便當ひとつ作るにも、何種類ものスパイスボウルが使われています。見た目は全面茶色ですが、中華料理の香辛料の文化と日本食の食材を生かした味付けのいいとこ取り。週1で食べたくなる味です。
こんな感じで持ち帰りもOK。東京出張のサラリーマンが新幹線で食べるからと買って帰るなど、地元の人以外にも愛用者が多いそう。暖かくなってきたら、この便當と台湾ドリンクを持って鴨川べりでピクニックするのもいいですね！
微風台南 TEARS2
住所：京都府京都市上京区桝屋町359
https://rurubu.jp/andmore/article/10411
0573美麗島の名無桑
2021/01/03(日) 02:54:54.6420:372021/01/02
創作鬼才黃明志日前獲頒「馬來西亞十大傑出青年」，雖然他在家鄉大馬有諸多政治爭議事件，
加上近日因執導的電影《我是豬》官司纏身，但絲毫不影響他的成就；
黃明志謙虛表示從未想像自己能得獎，以為頂多只是入圍：
「 只要努力有被大家看到，還有最重要爸爸媽媽開心，我就開心了。」
只盼「十傑」榮耀有利於他接下來要面臨的官司。
本屆馬來西亞十大傑出青年報名人數創歷史新高，多達137人，黃明志能獲獎實屬不易；
37歲的他出道逾13年，演藝事業大半以上的時間走得相當辛苦，
直到近幾年他的音樂作品連續入圍金曲獎、金馬獎，執導電影也受邀參與各地影展，
才逐漸闖出名堂；如今身價逾2億且後勢看漲的他，回想剛出道為了省錢做音樂，
租屋住過危樓、輔射屋、紅燈區，自嘲「我們這種窮人不怕死」。
黃明志當時幾乎餐餐以泡麵裹腹，身上有一點錢就加顆蛋或青菜，
滷肉飯對他而言根本就是奢侈品，
「如果真的很想吃，就是等發薪水自己做，一次煮一大鍋滷肉可以吃一星期」。
1天三餐全部自理，早上在家裡吃、再帶二個便當出門，
「那時侯100塊可以買好幾把便宜的青菜、一些肉絲，這些食材大概可以吃2天」，
持續熬過3年，收入才逐漸有起色。
音樂路被看衰多年，但黃明志始終不曾放棄，
「從來都不覺得更多人認識我就可以停下腳步，反而要更努力去做，大家問我動力來自哪？
因為我躺過病床、也被關過，
人去過這二個地方就會絕望，當時我就在想，如果能出來一定要趕快完成所有作品。」
笑稱自己現在的生活跟以前沒什麼改變，「唯一是吃的東西可能沒像以前那麼差」。
《我是豬》講述20年前發生在馬來西亞校園的種族暴動事件，
預告片及海報陸續在大馬意外曝光，當地警方下達通緝令要拘捕黃明志，
「我一回去就會被關，我擔心的不是被關，是拘留所裡面爆發疫情，在裡面患病沒人理、
咳嗽咳到死，很恐怖」。
原打算一月飛回大馬的他，在同事勸阻下暫留台灣，待疫情緩和再做打算。
不少人建議他何不乾脆移民？
黃明志一臉正經地說：「台灣很適合我創作，政府還有大家都很歡迎我，
也是應該開始準備一下『大人想的事情了』。」不排除近幾年來台購屋定居。
0574美麗島の名無桑
2021/01/04(月) 01:38:09.872021/01/03 20:37
「2021年新春台灣祭」今（3日）晚在東京鐵塔下的廣場點燈，除了各式台灣小吃美食之外，
今年也請來東京媽祖廟的媽祖娘娘助陣，還有台南普濟殿的花燈將會場裝點得充滿台灣味，
東京鐵塔還配合台灣祭，點亮象徵我國旗燈光，吸引日本民眾搶拍。
今年受到疫情的影響，為避免人潮密集增加感染風險，主辦單位在加強防疫措施的情況下，
還限制一次進場人數上限為600人，首日開幕人潮雖然明顯比往年減少，
但有很多去年一整年無法訪台的日本民眾和台僑都到現場「充電」補充台灣能量。
由於東京今年的新年活動變少，台灣祭的舉辦也吸引了不少日本年輕人入場，
其中有很多人從未去過台灣，透過這次台灣祭的活動，也開始對台灣感到興趣。
東京鐵塔為配合台灣祭的舉辦，今晚7點的開幕儀式，點亮了代表台灣國旗的燈色，
吸引了很多民眾駐足拍攝。
今年現場有小籠包、魯肉飯、蔥油餅、炸雞排、鐵路排骨便當、擔仔麵、甜不辣、
蘿蔔糕和烤香腸等台灣特色小吃。
一名從未到過台灣的日本年輕人表示，在熟悉的珍珠奶茶之外，
竟然還能吃到這些經常在電視節目中介紹台灣小吃，讓他覺得很新奇。
「2021年新春台灣祭」從3日到11日為止，今年除了現場買票，
還可以透過旅遊平台kkday購票。
由於東京的疫情高燒不退，東京都知事小池百合子昨天已要求政府發布緊急事態宣言，
主辦單位也很為難，一旦緊急事宣言發布後，活動可能會臨時喊卡。
0575美麗島の名無桑
2021/01/04(月) 21:03:35.821/4(月) 16:23
東京都港区の東京タワーが3日夜、中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。タワー下の広場で「東京タワー台湾祭」が同日始まったのに合わせて実施された。新年を祝うとともに、台日友好への願いが込められた。東京タワーが中華民国国旗の色に染まるのは初めて。
東京タワーは午後7時前に一度消灯され、スペシャルライトアップの点灯式が行われた。在日台湾人団体の関係者らがボタンを押すと、タワーが国旗の赤、青、白色に彩られた。
台湾祭の開催は5度目。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一度に入場できる人数を600人に制限したほか、入場者への検温やブースへの仕切り設置、アルコール消毒液の準備などの対策を講じた。
東京で感染者数が増加する中で開催したことについて、台湾祭実行委員会の張維正顧問は、多くの人が家で長く閉じこもっているため、タワー下の開けた広場で息抜きをしてもらえればと考えたと説明。感染防止策をしっかりと行い、防疫で成功を収めた台湾の一面を示せればと述べた。
出店数は14ブース。前回の約20ブースから縮小したものの、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集めるグルメがそろったほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。
来場した日本人女性は、新型コロナの影響で訪台できないため、台湾祭開催の知らせを聞いてやって来たと話した。日本在住の台南出身の女性はルーローハンを手に、「この甘さは台南のものとほぼ同じ。素晴らしい」と称賛。コロナの感染が広まっていることに、「少し怖い」としつつも、「感染の心配よりも台湾グルメを食べたいという思いの方が強かった」と語った。
台湾祭は11日まで。
0576美麗島の名無桑
2021/01/07(木) 18:01:52.401/7(木) 12:45
東京都港区で開催中の台湾グルメPRイベント「東京タワー台湾祭」が8日で閉幕することになった。当初は11日閉幕の予定だったが、日本政府が首都圏の1都3県に緊急事態宣言を発令するのを受け、開催期間の短縮を決めた。同祭実行委員会の張維正顧問は6日、緊急事態宣言が8日朝から実施される場合、7日夜でイベントを終了する方針を明らかにした。
東京タワーのタワー下で開催されている同祭は3日に開幕。14ブースが出店し、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集める台湾グルメが集結したほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。開幕日の夜には、東京タワーが中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。
イベント責任者を務める片岡健一氏は6日、中央社の取材に対し、開催打ち切りで多くの損失が出るものの、東京タワーのライトアップですでに目標は達成されたため、損失については目をつぶると話した。張氏も同様に、損失は出るもののコロナ対策を優先させる考えを示した上で、東京タワーへの国旗ライトアップを実現でき、コロナ対応における台湾の成果を日本人に印象づけることもできたと紹介し、一定の成果に満足感を示した。
次回の開催予定について張氏は、今年4月に神奈川県横浜市の横浜赤レンガ倉庫イベント広場で開催する案と、5月に再び東京タワーで開催する案の2つがあると明かした。
0577美麗島の名無桑
2021/01/19(火) 02:12:07.612021/01/15 14:17
傳統市場不僅是婆婆媽媽買菜的主要地點，裡面更藏著許多經典並傳承已久的美食，
日前節目《就是這味》找來亮哲及高伊玲分享市場內的傳統美食，
片中先由小時候在北投長大的亮哲帶領團隊來到熟悉的北投市場，
介紹從小喝到大的紅茶冰，及擁有台北三大滷肉飯之一的矮仔財滷肉飯。
亮哲帶著一行人來到位於二樓的滷肉飯攤時，看著冒著煙的滷鍋邊緣一圈的老滷，
讓一旁的高伊玲超興奮，尤其滷到發紅的豬腳，剛剛好的肥瘦比，Q彈又入口即化的衝突口感，
讓高伊玲驚豔不已，此外備受歡迎的滷肉飯，大口一扒滿滿膠質黏滿嘴，讓亮哲笑喊「嘴巴好黏」。
最後由高伊玲帶著亮哲，來到從小與奶奶、媽媽一起來的東門市場，
市場中一家經營超過一甲子的炸物店，香Q的芋棗丸是高伊玲幼時來市場的最大動力，
老闆透露自家芋棗丸是使用傳統工法，不加任何添加物，也因製作費工讓這樣的美食越來越少人做，
除了芋棗丸外老闆表示炸紅蘿蔔也是顧客最愛，尤其炸過的紅蘿蔔少了許多孩子害怕的生味，
成為媽媽們的購買最愛。
0578美麗島の名無桑
2021/01/22(金) 04:08:07.142021-01-21 10:44
萊豬開放進口21天，台灣豬價日益上漲，國民黨今舉行記者會指出，
全台豬肉平均價格較去年同期漲約2成，農委會卻卸責給春節季節性需求，
但今年過年是2月中旬，1月豬價的高漲幅並非合理範圍，
而且光是1月就已經上漲逾7%，已經增加不少家庭的負擔。
國民黨也推出最新反萊豬影片「當豬腳麵線，不再是祝福」，呼籲民眾連署公投。
國民黨文傳會主委王育敏根據農委會畜產行情資訊網數據指出，
今年1月19日全台豬肉平均價格為每公斤77.35元，較去年同日的63.8元高漲了21.23%，
也較今年1月1日的72.06元上漲了7.34%；若以今年1月（統計至19日）來看，
全台豬肉平均價格為每公斤75.76元，相較於去年同期的64.54元，
漲幅高達17.38%，增加每個家庭不少的負擔。
對於全台豬價上漲，農委會主委陳吉仲辯稱，「毛豬批發價波動是因為農曆春節
即將來臨，屬於常態和季節性需求」，還說「消費者負擔得起，
現在的波動在合理範圍內」。
王育敏表示，去年農曆春節假期為1月24日至29日，
但整體1月豬肉平均價格維持在每公斤約63.76元，今年農曆春節假期為2月11日至16日，
還沒到就已經增加近2成的漲幅，若接近農曆春節，恐會再有一波漲幅，
陳吉仲只會說「消費者負擔得起」的風涼話，這樣的政府官員還適任嗎？
王育敏強調，豬價上漲關鍵在於蔡政府不願意明確標示萊劑，
導致進口豬肉無法發揮調節價格的功能。
而台灣豬標章之亂，導致政府失去信用，陳吉仲更應負起最大的責任，
先是誇口說「掛上台灣豬標章就百分之百國產豬」，但被畜產會執行長王忠恕一席
「豬標章不可能做到百分之百國產豬」打臉，結果就拿王開刀拔官，
此舉並不能改變農委會無能決策的事實。
國民黨今天記者會也公布了新一支「反萊豬」影片，
訴求「每一口的幸福，不能成為過去」，呼籲大家一起參與反萊豬公投連署。
影片呈現過去大家開心吃的豬肉，但往後當下班的慰藉，不再是滷肉飯；
慶生時吃豬腳麵線，不再是祝福；野餐烤香腸，不再是歡樂；
生病時吃豬肝湯，不再是進補，一切都因開放萊豬進口後變了調。
王育敏表示，為號召更多民眾參與公投連署，國民黨本周六、日將分別於高雄市
及台南市舉辦雙公投連署活動，除主席江啟臣將親自出席外，
周六下午5時於高雄左營果貿社區籃球場舉行的活動，智庫副董事長連勝文、
醫師蘇偉碩將出席宣講；周日上午10時30分於台南鴨母寮公有零售市場舉行的活動，
將由國健署前署長邱淑媞、蘇偉碩等人宣講，正在進行
「公投連署，縱騎台灣」的革實院院長羅智強也將在台南會合。
https://udn.com/news/story/9750/5191615
0579美麗島の名無桑
2021/01/26(火) 02:43:22.2704:10 2021/01/24
周杰倫（周董）監製電影《叱咤風雲》上映第2周，演員昆凌、曹佑寧、范逸臣、
高英軒和製片人劉畊宏、彭小刀23日分組到高雄、嘉義、台南催票。
活動雖不見周董身影，但天王嫂昆凌的人氣毫不遜色，抵達高鐵站就有近30位粉絲熱情迎接，
讓她受寵若驚，而且只要是昆凌在的映後場次，粉絲都緊跟在後，一場也沒跟丟。
一行人也巧遇同樣南下造勢的賀歲片《角頭—浪流連》劇組，讓范逸臣笑道：
「遇到黑道不打架改『打氣』，2個劇組同時為電影宣傳，覺得很感恩也開心，
在疫情期間台灣的朋友還可以進戲院看片，真的很幸福，期待我們2部電影
在2021年都能有好成績！」他們還進到KTV機台熱唱，彼此加油打氣。
曾莞婷激動落淚
《角頭》大隊人馬包含龍劭華、曾莞婷、高捷、黃尚禾、唐振剛、張再興、吳震亞、
王宣、林道禹到到高雄、台南電影院舉辦粉絲見面會，雖然行程緊湊，
龍劭華還是念念不忘高雄有名的小吃「南豐魯肉飯」，
監製張威縯知道後立刻請工作人員外帶當下午茶，他花不到10分鐘就吃光，
劇組其他演員也跟著享福打牙祭。
片中與龍劭華飾演父女檔的曾莞婷，見大批粉絲湧入影廳直呼：「角頭的粉絲太有義氣了！」
甚至有粉絲見到曾莞婷難掩興奮情緒而落淚，讓初次南下催票的她十分開心。
活動上，10位演員一字排開霸氣十足，讓上台與演員合照的小弟弟緊張直發抖，
張再興還親切安慰：「沒事，不要怕，角頭罩你！」
現場還有資深粉絲戴著《角頭》系列周邊商品到現場，
讓黃尚禾開玩笑大喊：「還是角頭老大你來做！」
0580美麗島の名無桑
2021/01/31(日) 17:06:37.391/30(土) 18:12
ノリの代わりに薄切りの牛肉を巻いた大丸梅田店の「近江牛ローストビーフ巻」
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言が発令される中、２月２日の節分を前に関西の百貨店やスーパー、回転ずしチェーンが「ウィズコロナ（コロナとの共生）」を意識した恵方巻の販売を企画している。疫病退散の願いを込めたり、海外旅行が困難な中で世界の料理や豪華食材を取り入れたりと工夫を凝らして臨むが、在宅勤務拡大が影を落とすとの指摘もある。（山本考志）
例年は２月３日の節分は今年、地球の公転のずれなどから１２４年ぶりに２月２日となり、縁起が良い方角は南南東とされる。
回転ずしチェーンのくら寿司は、疫病退散の御利益があるとされる妖怪「アマビエ」のイラストを包装フィルムに描いた「アマビエさん巻」（３７８円）を販売。具材にはアマビエならぬアマエビを使用した。２月２日まで予約を受け付け、店頭で受け渡しする。
総合スーパーのイオンは近畿２府４県の店舗で販売する「招福４種の恵方巻セット」（１１６６円）などに、壬生寺（京都市中央区）で祈祷（きとう）されたノリを使用。同社広報は「福の多い１年になってほしいとの思いで企画した」とする。
渡航制限が続く中で旅行気分を味わってもらおうと、近鉄百貨店はあべのハルカス近鉄本店（大阪市阿倍野区）限定で台湾の豚の角煮を巻いた「ルーローファン巻」（５４０円）など、海外の料理を取り入れた４種を用意した。
大丸梅田店（同市北区）はノリの代わりに薄切りの牛肉で巻いた「近江牛ローストビーフ巻」（１２００円）を２日に販売するほか、１月３０日まで予約を受け付けた「ロブスター１本丸ごと恵方巻」（４８００円）など、豪華な食材が味わえる商品を企画した。
飲食店の時短営業が続く中、家庭で楽しめる恵方巻への期待は高まるが、調査会社エヌピーディー・ジャパンの東さやか氏は「都市部を中心に在宅勤務が拡大しており、会社帰りに恵方巻を買い求める機会が減るのでは」と指摘している。
0581美麗島の名無桑
2021/02/07(日) 02:27:27.322021年2月6日 下午3:16
東森財經新聞台《進擊的台灣》與台北市政府合作，推出「進擊的台北」系列特別節目，
由主持人謝佑昀與台北市市長柯文哲及台北市副市長蔡炳坤、彭振聲，
透過帶領觀眾探訪台北市私房景點，一探六年來的台北市的市容變化。
6日播出的艋舺篇中，謝佑昀與台北市副市長蔡炳坤，一同換上旗袍和中山裝，扮裝遊萬華，
市長柯文哲更化身店小二，送菜上桌服務兩位走訪人，難得一見的畫面也引起現場民眾駐足。
謝佑昀表示，節目中的扮裝遊台北，其實為了讓觀眾能更有懷舊旅行的代入感，
有穿越時空的感覺：「我跟蔡副市長在前一集節目中，先是在北投單元穿和服泡溫泉；
而到了萬華剝皮寮街區時，則是穿旗袍跟中山裝。在拍攝前還特別先試裝過，
就為了符合呈現的感覺。」
笑說像北投的節目播出後，就有不少網友留言也想跟著節目中的行程扮裝旅遊，
可見此次節目內容的規劃很成功。
在走訪名店再造的環節中，台北市市長柯文哲扮成店小二現身，
穿著圍裙端著托盤為兩位走訪人服務上餐。市長及副市長一起大啖當地美食，
接地氣的模樣也引起現場民眾圍觀。
謝佑昀笑說「讓市長親自幫我服務送餐，有種尊爵招待的感覺，當下有點不真實。
而且柯市長還為自己加戲，一邊『唉呀唉呀』的喊著，一邊端著托盤走過來上菜。」
謝佑昀還逗趣稱讚市長及副市長都很專業，幾次拍攝幾乎都是零NG，對每個景點也都瞭如指掌。
拍攝當天不只市長及副市長引起關注，一同入座介紹的謝佑昀，被現場民眾拍照神搜，
以為她是該店家的正妹老闆娘，更引發媒體報導及批踢踢PO文詢問，造成不小話題。
謝佑昀表示「其實我當時沒發現被民眾偷拍，直到看到報導才知道，
有民眾還直接跑去詢問店家，我真的是不是老闆娘，算是一段有趣的小插曲。」。
0582美麗島の名無桑
2021/02/12(金) 06:14:47.87到台南必吃平民美食 市長推薦美味肉燥店家是這10家
台南一向大家公認的美食之都，就連簡單的肉燥飯也很美味，台南觀旅局還依照歷年網友推薦，
推出全台最強「台南肉燥攻略地圖」，收錄了701家台南在地肉燥店家，遊客只要按圖索驥，
就能盡情享用台南肉燥美食，但如果店家太多一下子無法選擇，那可以參考看看台南市長
黃偉哲推薦的10家吃得到美味肉燥飯店家。
黃偉哲推薦的10家台南肉燥飯店家及對它的介紹：
市五肉燥飯
台南最接地氣的玩法就是逛菜市場吃肉燥，麻豆人的隱藏版，店頭自信寫著「您不可錯過的好滋味」。
地址：麻豆區第五市場攤位E33號
林家肉燥飯
來自饒舌歌手阿雞，用上柳營米，與市府寫出台南米之歌《歪嘴雞食台南米》。
地址：安南區安和路一段106號
清香牛肉湯
這裡的黑珍珠肉燥飯，滷到又黑又入味的肉燥，配上牛肉湯，店內不提供熱炒類，
也沒有其他配菜，因為肉燥就是最好的搭配。
地址：東區仁東街72號
後甲圓環無名虱目魚
超級長的營業時間，深夜思念虱目魚的、想吃肉燥的人都往這裡去。
地址：東區裕農路501號
清華鴨肉麵
鴨肉飯用上新鮮的鴨肉與鹹甜適中的豬肉燥，讓人一口接一口停不下來。
地址：新營區民生路15-6號
李家宇航牛肉湯
中藥香加上後壁米的渾然天成，讓人不敢相信的是他還是內用吃到飽！
地址：新營區中正路33-6號
町昌肉燥飯
把肉燥飯提升為日式肉燥丼飯的新店家，肉燥x生蛋黃x蔥花三合一口感綿密細緻，
不能因為是新店就忽略他。
地址：安平區健康三街221號
旅人關東煮
隱藏版肉燥飯，師承台菜大師黃婉玲，台南古早味的作法與入味的肉燥，不定期推出，
看粉絲團公告才有得吃。
地址：中西區府前路一段95號
順天肉燥飯
百年的肉燥飯，找老店來順天，對了─有香菜的肉燥飯不多了喔！別忘了點炭火烤香腸配著吃。
地址：中西區海安路一段97號
石精臼羊肉湯
台南少見的傳統流！甘蔗頭熬煮的肉燥飯，回甘的甜，許多老台南思念的滋味。
地址：中西區民族路二段230號
0583美麗島の名無桑
2021/02/18(木) 04:04:21.222021/02/17 11:07
許多人去吃米粉湯、滷肉飯等小吃時，除了單點肝連肉與三層肉外，也會來一份燙青菜，
而究竟燙青菜的價錢多少才合理？
近日有網友就在PTT提問，沒想到全場答案幾乎一面倒，直指「超過40就點不下去」。
原PO在PTT女孩板發文表示，「是這樣子的啦！每餐都吃青菜合理吧！前陣子去小吃店點燙青菜一盤30，
今天去另外一家看到菜單，讓我的眉頭皺了好幾下，是40塊欸！40塊一盤燙青菜，
這世界的價值觀是不是崩壞了啊？」他並好奇詢問大家「燙青菜一盤多少錢才合理？」
問題曝光，網友紛紛留言「30左右吧，40也在合理範圍內」、「30吧！」「40還好，市區正常」、
「:30、35極限，40點不下去」、「大陸、萵苣30，如果是菠菜、茼蒿40」、「40內都算合理」、
「30，不過真的想吃的時候40勉強接受」、「超過40會考慮」。
另還有人直指「看份量啊！30給你一點點也是會火大」、
「單看價錢不準，份量才是重點，外食青菜貴的程度不亞於肉類，建租屋族買個快煮鍋自己燙青菜」、
「台南市區一盤20，超多」。
0584美麗島の名無桑
2021/02/19(金) 07:12:24.662021-02-17 12:57
在2019年與2020年，31歲的投資達人「股人阿勳」（本名王敬勳）都繳出每年約20％的報酬率
（含現金股利），這種成績讓他自覺還算滿意。然而，最近他卻遇到一個讓他難堪的問題。
朋友或網友總是不經意地吐槽他：「不用辛苦地研究基本面啦，買台積電不就好了，1年漲了快1倍耶。要
不然買台灣50 ETF也行，含股利的話，去年也有近50％的報酬率！」
目前王敬勳手上的主要持股，計有志豐、日揚、金洲、卜蜂、富邦金等。過去五年來，
他投資一向相當謹慎，嚴控交易成本，盡量壓低交易頻率。
而且為了加深護城河，總是很有耐心等待，等到做足功課，鎖定標的也來到他認為的便宜價，
才會出手分批買進。
問王敬勳，為何沒有早一點看出台積電的潛力？早點換股的話，現在財富水準鐵定更上好幾層樓？
面對這個馬後炮的質問，他苦笑回答：「平常都是以滷肉飯、魚丸湯果腹的我，突然要改吃牛排、
龍蝦當正餐，會讓我消化不良！」這雖然是一句玩笑話，但也透露了投資哲理的重要一課：
了解自己的投資屬性。
金融投機夢碎 賠光本金後醒悟 轉當價值投資信徒
大學就讀財務金融系的王敬勳，金融投資之路從大學時期就展開。他把打工賺到的錢投入股市，
利用各種技術分析作為進出指標，雖然沒虧什麼大錢，卻也賺不了錢，反而賠了手續費與寶貴時間。
於是，他開始自學程式設計，運用量化分析與統計方法，透過自己設計的交易程式進行交易，
並做出了成績。僅以20幾萬元本金，在23歲那年，竟已從股市賺到了300萬元。
在金融市場年少得志的他，也因此失去對風險的戒心。
投資的策略與商品愈來愈激進，外匯、權證、期指、海外投資樣樣涉獵，而且開始放大槓桿。
金融市場逐漸變成他的賭場，終於在賠光本金後才幡然醒悟。
金融投機生涯的夢碎後，他回頭開始認真找工作。王敬勳任職過私募股權投資公司，
後來與友人合夥開過食品醃漬廠，也自己創業開過軟體公司，賣財務軟體，
甚至自己醃漬泡菜拿到市場上叫賣。
他創業的過程挫折連連，直到第四次創業，即目前的家具網拍生意才穩定下來。
雖然公司員工包括他只有3個人，但這家小型貿易公司的獲利逐漸步上軌道，透過蝦皮、露天、
Yahoo奇摩拍賣等網站作為銷售通路，最近一年的獲利已越過百萬元以上。
莫輕言放棄本業 工作收入是本錢 也能學到商業涵養
創業的坎坷經歷，讓王敬勳深覺，作為一名價值型投資的存股族，
在投資路上第一個最重要的盟友，就是自己的本業。
他以自身舉例，20歲出頭時，他專職做投資，雖然學的是財務金融，但對毛利率、
股東權益報酬率、研發費用比率、存貨等這些財務專業數據，只有理解，卻欠缺感情，
心中始終少了點踏實感，對股價波動懵懵懂懂。
但自己創業後，才深知要維繫比同業稍高一點的毛利率，需要付出多少心血。開過軟體公司的他深覺，
如果沒有持續投入研發，市場競爭下的淘汰浪潮是多麼殘酷；做過食品加工生意的他，
也才了解庫存可能拖垮公司的可怕。這些點滴，讓他在研究公司基本面時才能更深刻。
他的故事告訴我們，即使過去一年沒買到台積電、聯發科或台灣50 ETF，
人生依然還是有邁向富足的可能。
0585美麗島の名無桑
2021/02/23(火) 20:06:37.682/14(日) 13:01
近頃、関西で注目の台湾カステラ。あちこちにお店があるなか、京都でお気に入りのお店を見つけました。
京都の中心街近く、阪急京都線烏丸駅、京都市営地下鉄烏丸線四条駅6番出口から南西へ徒歩約7分。2020年4月にオープンした「The old taste.」は、店先の赤い提灯が目印。12席の、シンプルでカジュアルなカフェです。
台湾カステラは、プレーンとダークチョコレートの2種類で、シングル12センチ×4センチ、ダブル12センチ×8センチの2サイズのみ。生クリームやフルーツを使ったアレンジメニューはありません。
「妻のおばあさんのレシピを元にして、1台ずつ、お店でていねいに焼き上げています」と、店主・山口さん。店内に甘く優しい香りが漂っています。
材料は、砂糖、薄力粉、卵、サラダ油。卵が多く、卵白をしっかり泡立てるのがポイント。
砂糖を控え目にして、一緒に楽しんでほしい台湾の紅茶やコーヒーに合うようにしたのだそう。
そのまま食べると、ふんわり、ふるふる。弾力があるのに、生地の細かい泡が口の中でシュワシュワッと消える優しい口溶け。いくらでも食べられそう。
「オーブントースターで温めると、表面がサクサクして、また違った味わいになります」と山口さん。テイクアウトして試してみると、卵の香りが立ち、懐かしい「乳ボーロ」風の味わいに。
奥様の通称ウェイウェイさんは「私は冷蔵庫で冷やして、ひんやり冷たいままが好き」とにっこり。
ダークチョコレートを使ったチョコ味も、優しくクセになる味わい。どちらも数が限られているので、テイクアウトだけでなく、イートインも2日前までの予約が確実です。
「手作りのカステラや豆花(トウファ)などを、毎日のように食べていました。おばあさんが作ってくれていたレシピをベースに、何度も何度も試作を繰り返して再現したんです」と、ウェイウェイこと、曾采薇(ソウサイビ)さん。
台南出身で、小さい頃からおばあさんが作るお菓子や料理が大好きだったと言います。留学生として日本に来て、おばあさんの味がとても恋しかったのだそう。山口友規さんと出会い、結婚。3年前に亡くなったおばあさんの味の台湾スイーツとフードをメニューに、昨年、夢だったカフェを始めたのでした。
もうひとつのオススメスイーツが「豆花(トウファ)」。つるん、ぷるん、優しい口当たりの豆花は、小豆、タピオカ、白玉がトッピングされています。これもおばあさんのスタイルなのだとか。様々な食感が楽しい。
台湾カステラや豆花には、台湾の「阿里山紅茶」や「東方美人」などの香り高いお茶や、珍しい「阿里山珈琲」を合わせましょう。カステラをカフェラテに浸して食べるのもオススメだそう。ちょっと欲張りな台湾カステラ、豆花、台湾茶のセットもあります。
ルーロー飯や台湾水餃子などのフードもおばあさんのレシピで、もちろん手作り。台湾スイーツとフード、台湾茶をゆっくり楽しめば、台湾を旅した気分。アットホームな雰囲気と優しい味わいに癒やされます。
「The old taste.(ジ オールドテイスト)」
住所 京都府京都市下京区堀之内町272-7
0586美麗島の名無桑
2021/02/26(金) 02:20:25.762021/02/25 18:48:00
如果說，鼎泰豐被視為台灣幸福企業的經典，那麼鬍鬚張老闆夫妻，可就是一對餐飲界月老了，
身為年營業額16億的負責人，張永昌帶著太太郭碧芬全台跑。
到廠商或員工家拜訪，總會聽到家長對孩子婚嫁的煩惱，於是夫妻倆開始試著牽紅線，
陸續成功介紹200對員工步入禮堂，牽姻緣越來越有心得的張永昌，首度透露內心世界，
26歲那一年，這位在台北擺攤的小夥子，就是透過相親認識彰化百貨公司櫃姐的。
鬍鬚張一天賣1萬碗，年營業額16億的滷肉飯帝國，以及淋在白飯上的關鍵靈魂
「滷肉醬汁」究竟怎麼熬煮出來的？中央廚房祕密武器首度曝光。
0587美麗島の名無桑
2021/03/08(月) 02:44:22.752021/03/05 19:06
物價飛漲吃不消？一名北上就讀台大的大一男學生發文透露，某天中午挨餓沒吃飯，
等到晚上才去吃滷肉飯套餐，「一飯一菜一湯」要價135元，讓他忍不住直呼真是「最貴的一餐」，
也抱怨台北的生活物價實在太高了。
「一飯一菜一湯135元，果然台北物價，沒吃午餐就為晚餐吃爆啊！」
一名台大生近日在論壇《Dcard》貼出晚餐照片，他點了滷肉飯加蛋、竹筍排骨湯與滷白菜，
但價錢似乎讓他覺得太貴了，忍不住感嘆這是「最貴的一餐」。
原PO說，在北上就讀台大前，平時可以無腦花的錢、點想吃的美食，沒想到來台北讀了一學期，
消費前卻會再三考慮，讓他不禁感嘆「感覺台北就是個賺錢快但花錢也快的地方啦...」。
文章一出引發網友熱議，紛紛留言「真的有夠貴，高雄人上來工作，伙食費有夠高的啦」、
「嘉義物價，湯25-30元、白菜滷 25-30元、肉臊飯+蛋35元，應該90元上下可解決」、
「天龍人就是盤」。
但也有人認為，「還好吧，這算便宜吧」、
「以天龍國來說算便宜了，我身為天龍國人每次回北部，吃一餐都要200起跳QQ」、
「哪裡貴？嫌貴吃一碗滷肉飯就好」、「台北這價錢一餐很普通啊」。
最後原PO也公布價錢，「滷肉飯40元、魯蛋10元、湯50元、滷白菜35元」，
並強調發文並非要戰南北，「只是感嘆自己連花這些錢吃飯都要猶豫一會兒而已！」
0588美麗島の名無桑
2021/03/09(火) 03:02:59.662021-03-05 11:30
台灣豐富多元的傳統小吃、地方特產等，深受民眾喜愛。有網友分享，三人一共在攤位點了7樣餐點，
因老闆娘沒看清楚，只上了3份主食，又因三人加點了隔壁攤位的餐點，老闆娘竟將劃單直接丟棄，
令原PO直呼「太小心眼！」。
一名網友於《爆怨２公社》上發文分享，他日前與弟妹一同至攤位用餐，三人一共點了2碗麻油麵線、
1碗滷肉飯、3碗當歸湯及1份麻油米血，等待時因弟弟表示「隔壁排骨很好吃」，便加點了排骨享用。
排骨墊肚子後，麵線及滷肉飯也上桌了，但當原PO他們享用完餐點後，米血及湯卻遲遲未上桌。
原PO向老闆娘詢問餐點情況，然而對方卻驚訝表示「你們有點湯和米血嗎？」就在他要求確認菜單時，
老闆娘才透露，「我...看你們三個人才點那麼少的東西，還有去隔壁點東西，
所以把你們的單子丟垃圾桶了」。對此原PO相當傻眼，最後乾脆直接買單，但仍忍不住問
「如果是網友們，你們還會坐下等嗎？」
網友們紛紛留言，認為老闆娘此舉太小心眼，「這店家也太扯了吧...心胸狹窄，看到你們去隔壁點，
把你們菜單丟垃圾桶」、「除非這家店的東西非常好吃，要不然就沒有下一次的機會了」、
「應該跟隔壁有仇」、「我是不會等啦，聽到都不餓了」、「單子丟了！那就走人吧」、
「直接不等了，這態度母湯喔」、「老闆娘吃虧了，這樣也能生存」。
但也有網友詼諧表示，「除非很想吃，不然老闆娘幫忙省錢，哪有錯過的理由呢，
還能到下個攤位吃東西」、「老闆娘也算是為你們著想？」、「老闆娘沒計較帶外食就算了吧」。
0589美麗島の名無桑
2021/03/12(金) 06:35:37.432021/03/11 14:09
李又汝日前上鳳凰直播《艾吃鬼》中，開箱自己獲得第25屆亞洲電視大獎視后的獎座，
她說自己加入鳳凰藝能後，工作不間斷，還分享紓壓的方式就是吃東西跟睡覺，
笑說曾經一天睡了24小時，讓艾成聽聞傻眼反問：「是停屍間嗎？」
李又汝則回：「可能太累，中間有起來上廁所又繼續睡，自己也嚇到。」
李又汝在直播中跟《艾吃鬼》主持人艾成、賴芊合狂嗑薑母鴨，李又汝說自己是大食怪，
若吃焢肉飯，一定要吃帶皮肥肉，一整個便當都可以吃光光，讓艾成驚呆不已。
李又汝說自己還很愛吃薑母鴨，就連夏天也喜歡開冷氣吃熱呼呼的鍋，
「因為平常很懶得吃保健食品，可以邊吃美食邊補身體，真的是一舉兩得。」
艾成在一旁聽得點頭如搗蒜，他也是靠吃東西來放鬆，平常更愛下廚煮東西給老婆王瞳吃，
他有一次到外地出差，事先煮好滷肉，讓王瞳肚子餓可以熱來吃，沒想到王瞳超級好養，
一鍋滷肉吃了2個禮拜，最後還拉肚子，讓艾成超自責，經過那一次經驗之後，
他就會定期清冰箱，就怕老婆再次吃壞肚子。
0590美麗島の名無桑
2021/03/19(金) 00:18:45.283/17(水) 12:00
神農市場有限公司が運営する「神農生活」は、ニューヨーク発祥の食に関するセレクトショップに強くインスピレーションを受け、料理を食べることや作ることが好きな人のために「夢のような食材が集まる場所を提供したい」と考えて生まれたブランド。台湾国内の老舗メーカーとコラボしたPB（プライベートブランド）商品も開発している。台湾では現在、花博店（台北）と南西店（台北 中山駅前）の2店舗を展開している。近鉄百貨店は2020年1月に神農市場有限公司と、日本で初めてフランチャイズ展開することに合意したと発表していた。
今回は併せて、レストラン「食習」や、台湾茶のセレクトショップ「Oolong Market（ウーロンマーケット） 茶市場」も同時オープンし、3つのゾーンが誕生する。3店の総面積は825平方メートル。
「食習」は、台湾の郷土料理を定食スタイルで味わえる店。メイン料理を9種類の中から選択する「定食セット（メインディッシュ、季節野菜、スープ、小鉢2種、ご飯）」（1,320円～）や、ホイップクリームを付けて食べるのがおすすめという「たまごカステラ」、ソーダにかんきつ系のシャーベットをのせた「バラローゼルソーダ」などを用意する。
「Oolong Market 茶市場」は、約100種類の台湾茶、茶器、茶菓子などを販売。約15 種類の台湾茶（ウーロン茶・紅茶）とドライフルーツやパイナップルケーキなどの茶菓子が楽しめる約50席のティーサロンも併設する。
0591美麗島の名無桑
2021/04/15(木) 02:14:57.9609:55 2021/04/08
非洲豬瘟疫情出現於亞洲13個國家，衝擊當地相關產業之際，金門地區卻傳出有人
在網路銷售來自大陸疫區的豬肉零食，縣刑警大隊循線兵分2路，在金門、
新竹破獲網購據點，將陳姓主嫌依違反動物傳染病防治條例送辦外，並繼續追查上游貨源。
縣刑大在今年春節前執行網路巡邏時，發現有地區民眾自大陸輸入香腸零食販賣牟利，
且網路留言頗獲好評，顯有觸犯動物傳染病防治條例第33條、第41條之虞，
一旦讓非洲豬瘟以此途徑傳入國內，將對本地畜牧產業帶來嚴重衝擊，
當即報請金門地檢署指揮，並會同新竹縣刑大共同偵辦。
專案小組埋伏蒐證後，3月中旬見時機成熟，在金門、新竹同步搜索，並通知2地衛生、
檢疫單位，現場查扣「大拇哥子彈腸」、「豬扒脆」等各式大陸肉製零食百餘包，
相關案情持續擴大追查中。陳姓主嫌則曾在金門就學畢業多年，在經營食品網購後，
不定期來往金門、新竹2地。
警方說明，日前新北萬里海邊發現海漂死豬驗出非洲病毒，顯示疫情仍未銷聲匿跡，
希望大家不要買賣來路不明的肉品，協力打好這場防疫大作戰，共同守護台灣的「滷肉飯」。
依據動物傳染病防治條例第41條規定，擅自輸入禁止輸入之應施檢疫物者，
可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。警方呼籲賣家切勿心存僥倖，
民眾也應拒絕購買，並勇於提出檢舉。
0592美麗島の名無桑
2021/04/25(日) 11:12:33.284/16(金) 17:15
台湾B級グルメが集結
東京で台湾気分を！ 「東京タワー台湾祭」（台湾祭実行委員会主催）が4月16日、東京タワー屋外特設会場で始まった。飲食、物販、夜市ゲームと約 20 ブースが出店し、最近日本で話題のルーローハン、大鶏排（ダージーパイ）などの台湾B級グルメが集結。芯までおいしいのが特徴という台湾パイナップルの即売もある。期間は5月16日まで。土日とゴールデンウイーク期間中(4/29～5/5)は10時から、その他の平日は11時から。全日程20時まで（19時ラストオーダー）。
台湾パイナップル応援をテーマに、高さ約 3.5メートルの巨大パイナップルオブジェが来場者を出迎える。台南の「普済殿ランタン祭り」で飾られた色鮮やかなランタンは、普濟文史研究協會から提供を受けた。現地の人たちが夢や幸せなどの願いを込めた手描きのかわいらしいランタンは、日が落ちれば幻想的な世界を見せてくれそうだ。台湾の街並みの風景として知られる赤と緑の並んで立つポストもムードを盛り上げる。また、17日（土）19時～23時30分まで、東京タワーは台湾パイナップルのイメージカラーでライトアップされる。
横浜市在住の30代の女性は「浦安に住む母と2人で来ました。台湾に一度行ってみたいねとずっと話してきたのですが、このコロナ禍。ツイッターで情報を見つけて、とても楽しみにしてきました」と話した。千葉県四街道市の70代の女性は「かつては年に4回ほど台湾に旅行に行くほどのファン。今は行けない状況ですが、SNSでつながっている現地の友人が情報を教えてくれました。台湾旅行には家族7人で行っていましたが、今日は私が代表で。台湾の味を楽しんでおみやげを買って帰ります」と笑顔で話した。
入場料は、一般は900円 （台湾パイナップル付）と800円（パイナップルケーキ付）のいずれかから選べる。小中学生は500円 （パイナップルケーキ付）、未就学児は無料。おみやげとして付く台湾パイナップルや台湾祭パイナップルケーキは、『LOVE台南 台湾の京都で食べ遊び』などの著者、イラストレーターの佐々木千絵さんデザインのエコバッグに入って入場券と引き換えで受け取る。前売り券は台湾祭のサイト経由で購入。当日券は会場入口で現金で購入する。
0593美麗島の名無桑
2021/04/26(月) 03:23:46.3216:46 2021/04/13
店門口掛出「9字」布條，感動不少人！一家滷肉飯店的老闆為慶祝營業超過一年，
即日起至16日，凡外帶滷肉飯，每碗只要15元。
佛心價獲網友大推，卻也不忘虧老闆這一年來大概做得很辛苦，
「會不會明年這時候還在15元，但布條改成要結束營業了」。
網友在臉書社團「路上觀察學院」分享，營業逾一年的滷肉飯店，老闆特地製作布條舉辦促銷活動，
布條上寫著「慶祝本店熬過一周年」，4月12日至4月16日，限外帶每碗15元，原PO說，
「除了恭喜也不知道該說什麼了」。
老闆一路走來始終艱辛，看在其他網友眼裡相當感動，大推「用新台幣讓他再撐一年」、
「做小本生意真的辛苦，能年復一年不容易」、「希望他有很多個一周年」、「老闆好可愛」。
網友認為，做吃的如果能撐過一年，表示客源逐漸穩定，若房租、原物料等成本沒有漲太多，
通常會繼續做下去，而且有利潤。不過也有網友搞笑，虧老闆會不會明年還在15元，
「因為要結束營業了」。
0594美麗島の名無桑
2021/05/06(木) 01:31:17.3416:24 2021/05/04
今年母親節犒賞媽咪不用出國！高市大樹姑山倉庫8、9日將舉辦「鳳梨泡泡」，
現場設計多項適合媽媽親子參加的各種活動。前200名，可獲鳳梨花束、
鳳梨盆栽滷肉飯等五好禮，獻給媽媽當母親節禮物。
大樹姑山倉庫「鳳梨泡泡」活動，5月8日「早鳥好康媽媽頌」，只要牽著媽媽逛姑山，
前200名到場的媽媽即可獲贈媽媽五好禮，包括一束鳳梨花束、鳳梨盆栽滷肉飯、
百元提貨禮券、鮮果大鳳梨及免費參加農事體驗DIY課程。
其中，「鳳梨滷肉飯」邀請甫獲亞太十大青年菁英名廚張秉庠設計並掌廚，
用整顆帶皮鳳梨放進去製作，由於鳳梨營養酵素高，不但去油膩感取代糖的使用，
並且滷肉會比較嫩，風味獨特，令人回味再三，不是媽媽身分的早鳥民眾前
100名入場也可以分享鳳梨盆栽滷肉飯的品嘗禮。
大樹農會總幹事歐幸娟表示，高雄全區鳳梨種植面積達1500公頃以上，
產量約在5.6萬公噸，是全台鳳梨第三大產區，生產的金鑽鳳梨在國內外都有相當的好口碑，
不論在口感及品質與安全都有保障，產季從三月下旬起持續到六月。
歐幸娟提到，這次與內門農會聯合辦理鳳梨的推廣活動，又適逢母親節慶，
希望大家可以帶著媽媽到大樹姑山倉庫走走，自己在家也是媽媽的角色，
強力推薦「早鳥好康媽媽頌」浪漫又實在，媽媽們一定會喜歡。
內門農會總幹事洪輝煌也表示，高雄鳳梨甜度高、果肉細緻果心可食、汁多味美，
加上市府近年大力輔導農民團體提升設備、技術、採後處理流程等，
讓國際價格硬是比菲律賓鳳梨高1倍，這次跟大樹農會聯手辦理的『鳳梨泡泡』活動，
姑山倉庫鳳梨高手雲集，呼籲大家一定要來別錯過。
活動現場邀約高雄小農組成的「旺來市集」，其中包含今年剛獲選十大鳳梨評鑑的得主，
也一起共襄盛舉。現場鳳梨品種更是多樣，包括金鑽鳳梨、蘋果鳳梨、牛奶鳳梨等，
除了鳳梨也有許多小農參與，帶來很多自種自銷的鮮蔬及加工品。
歐幸娟表示，想訂購鳳梨也不一定要出門，歡迎大家多多利用農會系統訂購，
不管是內門農會還是大樹農會都準備好了隨時為大家服務，鳳梨隨時都可以宅配到家。
此外，5月8日當天不只是媽媽，只要早鳥報到的所有民眾一律均可獲得一張「旺來彩券」，
都可參加$9999摸彩活動，開幕啟動後現場就抽出$9999等值的農特產品提貨禮券一名
及鳳梨好禮5名。
這項活動用意是為要標榜現場販售的鳳梨像黃金一樣漂亮，且品質有如純金9999等級。
0595美麗島の名無桑
2021/05/09(日) 04:00:04.1211:45 2021/05/08
知名滷肉飯品牌鬍鬚張因禁止消費者「在店裡吃便當」，遭人投訴。
鬍鬚張今回應，即日起將撤除公告，顧客若買了便當想在店裡吃，會改提供一份內用餐具。
日前有民眾在鬍鬚張購買便當，想坐在店內吃卻被店員阻止。鬍鬚張原回應，
因政府推動限塑政策，禁止提供一次性免洗餐具於店內使用，建議若購買便當，請外帶食用。
鬍鬚張的菜單分內用、外帶兩種，有人覺得買便當比較划算，所以點餐後留在店裡，
卻因鬍鬚張提供塑膠餐盒、免洗筷等餐具，反而變成違反規定。
鬍鬚張解釋，自今年4月以來已陸續在各門市張貼公告，柔性提醒消費者，
「但如果買了便當後真的要坐在店裡吃，基本上也不會嚴格不准」。
為避免爭議，鬍鬚張今表示，將把公告撤掉，即日起改為提供餐具給購買便當後改內用的
民眾使用，6月起也會把塑膠餐盒改成紙盒。
0596美麗島の名無桑
2021/05/15(土) 02:15:17.99李玖哲誤會「滷肉飯LOGO」18年：我們去吃張菲的店
《全明星運動會》玖浩CP合體！姚元浩與李玖哲今（14日）出席美食行腳節目
《就是這味─玖浩吃》全新改版記者會。
姚元浩騎著珍藏多年的歐洲古董摩特車載著李玖哲出場，
並大方出借自己收藏的名貴老露營車供節目使用，節目也特別準備李玖哲最愛的滷肉飯，
還當場秀了不輪轉的台語，笑翻全場。
李玖哲2003年來台之初，看到知名連鎖滷肉飯的招牌跟張菲很像，一直以為是張菲開的店。
直到不久前，他邀約姚元浩「我們去吃菲哥的店」，讓姚元浩一頭霧水，一問之下才知道原來誤會大了。
李玖哲尷尬地笑說，以前遇到前輩張菲也不好開口詢問，以為張菲退休後仍靠著美食賺大錢。
節目錄影過程中，李玖哲需要介紹美食，但他對於美食的中文形容詞有限，
他自己笑說常常只有三句形容食物的美味，即「入口即化」、「入口即融」、「哇靠好吃」。
另外，他提到和老婆相馬茜已經快一年沒見，但老婆看到他忙碌工作覺得很感動：
「你之前在家什麼事都沒有做，回家都躺一整天看電視都沒幹嘛，現在這樣是很好的體驗。」
0597美麗島の名無桑
2021/05/18(火) 01:29:18.752021/05/17 06:30:00
秀場天王豬哥亮於2017年癌逝，享壽70歲。本月15日是他離世4周年的日子。
除了女兒謝金燕抄滿《般若波羅蜜多心經》經文的紙張思念豬哥亮外，
受豬哥亮提拔的8點檔女神林玟誼也在社群媒體上PO出豬哥亮的照片，
問「4年了，你在天上好嗎？」思念豬哥亮之情表露無遺。
林玟誼也在社群媒體上PO出豬哥亮的照片，問「4年了，你在天上好嗎？」
縱使時光飛逝已4年過去，林玟誼依舊遙想豬哥亮，去年林玟誼入圍金鐘接受《三立新聞網》專訪時，
提到豬哥亮也是哽咽，更表示有空就會帶魯肉飯去給豬哥亮吃。
說起和豬哥亮的淵源，兩人因為上節目結識，豬哥亮主動要求留下聯絡資訊，當下林玟誼心想
「我只是覺得大哥欣賞我，我很感恩、很開心」，沒想到後來真的要我留下檔期拍電影，
林玟誼笑說「我不敢相信豬大哥地位，他說到做到，根本是神一般的地位，就算投資方有考量，
他還是力保我，堅持給我角色」，而當時豬哥亮也向旁人說「這個一定會紅，我看好他」，
講到這裡林玟誼也哽咽，「以豬大哥地位，我何得何能讓他說出這樣子的話，沒想到他這麼快離開」。
林玟誼也提到自己有空就會開車上山找豬哥亮，透露有一次答應要帶魯肉飯給豬哥亮吃，
某天自己就買著魯肉飯駕車前往，在山上就和豬哥亮一起吃魯肉飯，
對豬哥亮喊「我真的有帶來給你吃唷」。
0598美麗島の名無桑
2021/05/24(月) 01:59:56.042021/05/23 20:01:00
中央流行疫情指揮中心今（23）日公布台灣新增287例本土確診、170例校正回歸，
全台僅剩台東縣尚未出現確診患者，讓台東也成了唯一沒被病毒入侵的「淨土」。
一名網友就在臉書分享台東金崙部落的防疫標語，只見公告上出現不明用詞
「跳ㄍㄟˋ」讓許多網友看了滿頭霧水，告示牌也掀起鄉民討論。
一名女網友在臉書社團《路上觀察學院》發文，貼出3張台東金崙部落的防疫標語，
只見一片片木板上被人用麥克筆寫道
「防疫期間請配戴口罩，保護你和我，未戴口罩者請全村吃魯肉飯」、
「注意！一人感染，全村倒；戴上口罩，沒煩惱；未戴口罩，全村跳ㄍㄟˋ。金崙青年會關心您！」
等防疫口號。
不少人看了都笑翻，紛紛留言「看板應該是賣滷肉飯的寫的」、「滷肉飯有這麼好吃嗎」、
「請全村吃滷肉飯⋯太狠了啦」、「天啊！很可愛、很台東味」、「用心的部落」。
另外，也有網友發現特殊用詞，好奇詢問「跳ㄍㄟˋ是什麼」、「想問一下誰知道跳ㄍㄟˋ？」
對此，原po也出面解釋，表示「跳ㄍㄟˋ」就是「跳起來敲頭」的意思，也有人讀作「跳ㄍㄟ 」、
「跳ㄍㄨㄟˋ」，獨特用詞也讓網友全笑翻，忍不住直呼「原住民就是這麼可愛！」、
「非常生活化的宣導」，貼文也吸引5千多人按讚。
0599美麗島の名無桑
2021/05/29(土) 01:59:17.41醬滷肉燥鹹香誘人！高雄老字號肉燥飯 半熟鴨蛋蛋液流出超邪惡
本業為竹科人，非專職部落客，過往於台灣北中南居住過一段時間，文章多為美食足跡的記錄，
不論庶民小吃或餐廳館子，皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得，著重在於記錄分享。
先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪（起司口味好吃），等待的途中再來探店，
下午只剩肉燥飯與鴨蛋包就簡單吃一碗。
前金是第3代經營的老字號店家，用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，
帶有一點台南風味，手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的，
不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的3家，我最喜歡的是錦田。
一月高屏之旅的食記終於補完，曾經有朋友問過我，為什麼你有些隔了一個月以上才發的食記，
還能記得要寫些什麼？因為在吃的當下或當天晚上，我就把心得敲在手機記事本裡面了！
0600美麗島の名無桑
2021/06/12(土) 11:07:27.756/6(日) 16:26
タレントの小川菜摘が自身のインスタグラムを更新。自宅で作った台湾名物「魯肉飯」を公開し、反響を呼んでいる。
「魯肉飯大成功」とつづり、複数の写真を投稿した。
1枚目は完成写真。器に、細かく切った煮豚や煮卵、パクチーなどが載っている。
台湾電気鍋を使って調理した本格派で、「#めっちゃ旨し」と自画自賛。ブログには、「お店で出しても大丈夫くらい美味しいいいい」と記している。
ファンからは「凄い、ビックリ!!」「絶対に、美味いやつ！」「お店みたい」「お店屋さん以上ですよ」「レパートリー凄いですね」「是非お店を」「魯肉飯美味しそうですね」「浜ちゃんが羨ましい」などの声が上がっている。
0601美麗島の名無桑
2021/06/14(月) 01:43:02.6621:30 2021/06/10
隨著生活步調加快，不少人都選擇外食而非在自家烹飪，一名網友在台南買排骨便當，
一打開後傻眼，直呼這樣竟然只要35元，老闆到底有沒有賺錢，不少網友也大呼太佛。
男網友在臉書《爆怨2公社》PO出排骨便當照片，只見上面除了一快炸排骨外，
還有滿滿的青菜與其他配菜，總共4菜1肉，竟然只要35元，讓原PO也忍不住問
「這樣才35元，真心想問老闆有賺錢嘛」？
不少人看到後也傻眼，直呼「太佛了」、「老闆是菩薩嗎」、「這太扯了吧」、
「我要是住附近，直接把廚房收掉，每天去那邊買」、「這在台中至少要7、80」、
「這樣有賺我不信」、「35元，台北只能吃小碗滷肉飯」；更有當地人秒懂，
直接解答：「在地人都知道」、「一看就知道是鹽水阿嬤」、
「鹽水鎮學校附近一個小巷裡面，當地的都會去買」、
「以前五專時候，保麗龍餐盒是30元，內用還會加好多辣椒醬...」、
「阿嬤是回饋鄉親，不是來賺錢的」、「整個鹽水只有阿嬤賣35元」。
事實上這名鹽水阿嬤早在多年前就因便當太便宜，上過新聞報導，阿嬤表示自己賣便當已有30年，
體恤鄉下的大家賺錢不多，因此出來開店回饋，自己也賺得很少，只是因為直接跟大盤商進菜，
所以價格可以壓得比較低。
0602美麗島の名無桑
2021/06/21(月) 01:26:23.9210:13 2021/06/15
走進「有春茶館」，會發現彷彿穿越回到過去，映入眼簾的便是一個紅色且巨大的春字，
濃郁的台灣味之下，餐廳裡面則是充滿復古氛圍的裝潢卻不失時尚的設計，
巧妙的將傳統與現代完美結合。在有春茶館中，整體以木材作為基底，
木製的桌椅旁則是巧妙的用詩句呈現在牆上，加上充滿好滋味的美食搭配，
瞬間擊中最喜愛文青風格的年輕客群。
「也許對於你來說，只是吃一個味道或回憶，但對有春而言，卻保留了一個即將消失的台灣味。」
這句話，出自於有春茶館創辦人陳沛瀅，不難看出她對於台灣飲食文化保存的用心與堅持。
其實在過去陳沛瀅所投入的餐廳，是以吸睛的飲品、甜點等快流行文化為主打。
但隨著成家立業後，讓陳沛瀅的心境開始轉換，也逐漸發現在現今社會中，
無數的新生代總是過著西方的節慶、大啖西式飲食，但對於台灣的慶典、文化、
甚至古早味食物等傳統，卻十分疏離、陌生，因此她開始思索如何讓商業模式與傳統結合並行，
讓民眾在品嘗餐點時，也能重新正視傳統文化，最後毅然決然創立了「有春茶館」。
讓傳統走出新貌 成功抓住年輕人目光
從2004年開始創業，到2013年成立京越國際，陳沛瀅與同仁們由17張桌子的小空間為基礎，
開始擘劃與勾勒台灣傳統飲食及文化保留的夢想。
為此，有春茶館除了不斷強化內部的品質，並積極在冰品、麵食、茶飲，
以及擅長的手路菜進行開發，不僅運用精美的擺盤呈現，更重視食物的味道呈現，
力求讓饕客們在視覺與味覺都享受到最高規格的款待。
在有春茶館裡，陳沛瀅發揮她對於餐飲與設計的長才，從店內裝潢、菜單設計，到將發糕、
乾拌麵等古早味用時尚的擺設重新賦予新面貌，許多傳統小吃都在陳沛瀅的巧手下，
成為一道道令人驚豔的美食。 也因此，當民眾打開有春茶館的菜單，不論是從主食到小吃，
都能找到兒時記憶裡的滋味，就如同視覺、聽覺及味蕾都坐上時光機，穿越回到無憂無慮的童年中。
而「舊酒新裝」的方式，也讓過往認為這些食物相當老氣的年輕人們更願意去接受，
因此在有春茶館中，總能看到許多年輕人聊天、品嘗美食，並對於一道道送上的餐點大呼驚奇、
拍照，顯示出其策略廣獲認可，甚至引發一股流行旋風。
在地產物入菜 打造懷念家鄉味
除了午茶生活節，有春茶館也將美食成為宣傳台灣的工具，今年4月份便特別與參山國家風景區管理處、
中彰區域觀光聯盟攜手，打造喔熊限定─滷肉飯與珍珠奶茶雙霸套餐。
其中「喔熊滷肉飯」，用帶著醬香、油蔥味的滷肉，搭配特選的霧峰農會益全香米，
撒上新鮮的蔥花，完美呈現出台灣的代表滋味。
而「喔熊珍珠奶茶」則是傳遞台灣飲料王國的輝煌，選用茶香濃厚的烏龍春茶調製而成，
經過低溫多次烘焙，引出特殊的香氣，舒緩了甜膩的口感，完美比例更創造出珍珠奶茶的新風格。
從此不難看出，有春茶館不斷用一道道料理、每一杯好茶，期盼傳遞出甘甜的人情味。
0603美麗島の名無桑
2021/06/21(月) 17:59:38.996/15(火) 21:15
時短調理におすすめの業務スーパーの食品、やわらか煮豚を使ったアレンジレシピをご紹介します。
コロナ禍となり自宅で食事をする回数が増えたという方が多くなっています。「毎日3食をきっちり調理していると、一日中、台所に立っているような気分」という声も聞こえてきます。
いちから調理するのも良いですが、たまには半調理されているものを上手に利用して、時短してみるのもいいのではないでしょうか。ここでは調理の時短に役立ち、自在にアレンジもできる業務スーパーのおすすめを厳選してご紹介します。
◆1：煮汁でアレンジ自在「やわらか煮豚」
業務スーパー「やわらか煮豚」496円（税込）
業務スーパーの国内の自社関連工場で製造されている「やわらか煮豚」。600gで496円（税込）なので100g約82円という価格です。
電子レンジで加熱すればすぐに食べられるようになっていますが、業務スーパーのやわらか煮豚は煮汁がたっぷり入っているため、それを利用するためにも湯せんして煮汁を袋から出しやすくするのがポイントです。
▼煮豚としてカットし、おつまみやラーメンの具に！
ラーメンの具にもなる業務スーパーのやわらか煮豚
まずはカットし、おかずやおつまみの煮豚としてもOK。このままラーメンの具としてのせても美味しくいただけます。
▼ご飯に乗せて豚丼や魯肉飯（ルーローハン）
豚丼や魯肉飯（ルーローハン）にアレンジできる業務スーパーのやわらか煮豚
あつあつご飯に乗せれば豚丼としていただけます。やわらか煮豚を細かくカットして、五香粉や八角パウダーをふればあっという間に魯肉飯（ルーローハン）にアレンジも可能。
▼煮汁を活用した肉じゃが
やわらか煮豚の煮汁で味付けをした肉じゃが
下茹でしたじゃがいも、にんじん、玉ねぎに、やわらか煮豚と煮汁を加えるとあっという間に肉じゃがが完成。煮汁の量は2人前の肉じゃがの材料に対して大さじ3～4くらいが適量です。
そのほか、やわらか煮豚のアレンジ例として、蒸しパンに挟んでトンポーローとして食べるもよし、煮汁を使って炊き込みご飯にするもよし。もちろんチャーハンや焼きそばの具と味付けにしても使えます。
・やわらか煮豚 496円（税込）／600g／冷蔵／製造国：日本
ご紹介したように業務スーパーには常備しておくと調理の時短になり、アレンジ自在な食品が、お手頃価格で豊富にあります。家で料理するのが面倒だなと思った日など、是非ご活用ください。
0604美麗島の名無桑
2021/06/23(水) 04:24:18.632021-06-22 09:56
疫情襲向全球，餐飲界迎來最暗黑的時代，「不能內用，只能外帶外送 」，
彷彿成為許多餐飲業者頭上的緊箍咒一般，影響整體餐飲業績下滑，在這個看似不見光明的當下，
經濟部國貿局與外貿協會主辦的「2021年國際連鎖加盟商機日–買主視訊洽談會」，
希望能為台灣連鎖餐飲業者送上一盞雪中送炭的光明燈。
貿協動員全球海外辦事處，即便全球各國買家也都居家辦公，仍盡全力洽邀到來自加拿大、
菲律賓、印尼、新加坡、伊拉克、馬來西亞、越南、柬埔寨及中國大陸香港等九國15家買主，
與26家台灣連鎖品牌業者透過視訊洽談45場次，預估商機975萬美元，
在疫情中為業者爭取商機不間斷。
在品牌海外詢問熱度上，已逐漸由過去的手搖飲獨占鰲頭，今年買主在洽談意願
也逐漸轉向更多元的品牌，例如炸雞、烘培，以及台灣愈來愈知名的火鍋餐廳等，
而今年更首度有買主希望能洽覓與生活服務品牌的合作機會。
來自加拿大的SoBuy Marketplace會前就指定與「春水堂」洽談爭取代理加盟至溫哥華市場的機會，
雙方看重此次視訊機會，買主的股東及「春水堂」海外市場的最高決策人都預先排定時間於線上
首次接觸洽談，期能於疫後即啟動合作計畫。
SoBuy Marketplace專精產業投資及品牌塑造，曾協助臺灣老字號品牌旗下的新創品牌，
以SoyTalk成功塑造新形象在加拿大市場建立品牌知名度。
柬埔寨最大的集團Chip Mong Group 為橫跨貿易、工業、地產開發、茶飲、零售、銀行
及購物中心等事業的集團，在疫情期間仍積極尋找代理經營具潛力的品牌以擴張集團事業版圖，
洽談前早已研讀「鼎王集團」、「這一鍋餐飲」及「王品集團」等火鍋品牌資料。
洽談當日適逢為柬埔寨假日，柬商仍主動表示願意如期洽談，其中，Chip Mong Group
有意以加盟「這一鍋餐飲」方式作開始，雙方正排定未來合作時程中。
台灣魯肉飯最具代表性的「鬍鬚張」品牌，也受到香港的添安產品公司的青睞，
雙方洽談順利，香港商初期將先引進幾項冷凍產品上架通路販售。
0605美麗島の名無桑
2021/06/24(木) 01:54:45.63AKIRA防疫做滷肉飯 揪林志玲宅家慶2週年甜認：發現她的另一面
「國民姐夫」AKIRA所屬的團體EXILE將在於7月起與MOMO TV合作推出
「放浪一族演唱會精選」特別節目，每週末將播放歷年來的演唱會精選，跨海與寵粉。
AKIRA與主唱TAKAHIRO於23日特別接受台灣媒體視訊聯訪，坦言受到疫情影響工作模式變很多，
但因此開啟了線上工作的新嘗試，至於前不久剛與老婆林志玲歡慶結婚2週年的Akira也透露，
夫妻倆無法外出慶祝，雖然是宅家歡慶，但兩人回憶著過去的點點滴滴，度過幸福的一天。
受到新冠肺炎的影響，EXILE工作型態也跟著改變，TAKAHIRO透露過去都是進錄音室、
面對面討論作曲工作，現在則是變成在線上溝通，雖然是個新的嘗試，但久而久之也習慣了。
不只宅家討論工作，就連歡慶結婚週年，AKIRA也透露沒辦法出門，
「當天兩個人在家裡慢慢回憶以前發生的事情，有慶祝了一下。」
結婚2年以來，夫妻倆因為疫情的關係，也多了許多相處時間，他表示兩人的相處模式就像一般夫婦，
每天都會成長、每天發現老婆以前沒有發現的另一面。
被追問妻子哪裡不一樣？
他害羞地低頭回應「就是一般女生會做的事情，她都會做。」笑著求饒希望大家別再追問。
本就擅長下廚的AKIRA，透過鏡頭推薦防疫菜單，
「我會做滷肉飯，因為滷肉的醬汁容易保存，然後日本現在的狀況也跟台灣差不多，
所以我也會買一些海鮮、魚類存放在冰箱。」
林志玲對於他的廚藝評價，雖然每一道都稱讚好吃，但他猜測：
「應該是最喜歡吃拉麵吧，志玲可能滿喜歡的。」
他也會在家裡種蔬果，並表示打蔬果汁這部分也是他負責。
團體成軍即將邁入20年頭，TAKAHIRO團體分享維持長久的秘訣，
「當然會有意見不合或吵架的時候，但我們都是以粉絲的意見為中心，會有很多的交流，
然後不要忘記當初的初衷。」解決紛爭的方式，他自曝透過喝酒、交流心情。
回顧出道以來的這段時間，AKIRA肩上責任也增加不少，
「剛出道的時候對演藝圈有很多憧憬跟野心，現在站在領導的位置，要提攜後輩、幫助他們開拓道路。」
責任感加重很多，但他也自嘲「我的外貌可能稍微有變吧」。
TAKAHIRO則是幽默地回答「這段時間，改變的地方就是，我變得比以前不會喝酒，
不變的地方就是隨時都在想黃色笑話。」一席話逗笑工作人員。
放浪一族正式以全新型態進軍台灣，宣布從7月起與MOMO TV合作推出「放浪一族演唱會精選」
特別節目，每週末兩個小時，以出道20週年的「EXILE 放浪兄弟」為起點，
精選歷年演唱會播出完整版。
節目內容由姐夫AKIRA監製，他向台灣粉絲喊話
「經過這麼多年的努力，終於談到可以製作節目的企劃，希望透過演唱會做文化交流。」
心繫疫情狀況，AKIRA秉持分享愛的精神，
「現在全世界都處於艱難的情況下，我們也希望所有人手牽手分享愛，一起度過艱難時刻，
而我們透過藝人的身份，盼望能為世界帶來光芒與希望。」TAKAHIRO也感謝台灣粉絲的支持，
「藉由音樂的力量帶給全世界粉絲不一樣的溫暖，希望歌迷也能支持放浪一族、支持我們跟節目。」
放浪一族演唱會精選預計7月3日起於MOMO TV，每週六晚間24點（週日0點）首播。
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