「腕時計＝高精度の象徴」→「高精度＝高価」→「高価＝価値が高い」→「価値が高い＝ステータス」。
「高精度な時計＝価値の高い時計」かつ「価値が高い＝高価なもの」。
→「高価な時計の方が良い（ドヤれる）」ができあがる。さらに「ドヤれる」をより強化するために装飾なんかで補強した。

クオーツショックで「高精度＝高価」の図式が壊れたので、高級時計のメーカーは「腕時計＝ステータス」を確保するために「高精度」以外の部分で「ドヤれる」ことを補強する必要が出てきた。
(1). 装飾など構造精度でない所を凝る。（宝飾品化）
(2). 構造をもっと突き詰める。（オタ受け強化）
(3).「ブランド」を高める。（権威強化）

「機械式の方が価値がある」云々は(2).の部分がそうさせているだけで、高級時計を買う人間はほとんど(1).と(3).で買ってるだろ。いまのところ暗黙的に「高精度な腕時計＝良い腕時計＝高価な時計」の図式は生きてるけど、(2).のために高価な時計を買う奴は少数派で儲からん。