【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 9
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日本の庭によく似合う果樹、柿について語り合いましょう。
「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」
【完全甘柿】
富有、次郎、太秋、太豊、麗玉、太雅、輝太郎、溝端早生、宗田早生、いさはや、愛秋豊、前川次郎、早秋、甘秋、新秋、陽豊、駿河、花御所etc
【不完全甘柿】
西村早生、さえふじ、禅寺丸、甘百目、正月（小春）、水島、伽羅（元山）、赤柿、絵御所、筆柿、久保、黒熊etc
【渋柿】
太月、太天、堀内早生、阪口早生、刀根早生、大核無、やおき、甲州百目（蜂屋、富士）、西条、市田柿、大和百目、堂上蜂屋、川端、葉隠etc
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甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 8
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1561128699/ 平核無収穫した。ひとまず240個
あと500ぐらいだろうか 次郎にアオカメ・・・
思い切り指で弾き飛ばしてやった。臭いが着く間もないくらい全力で。 >>759
3年目。完全に種無しでも生理落下はゼロ、見た目は富有の丸みがあって裂果は無い、食感は硬めで次郎寄りだけど次郎よりも肉質が細かくて少し果汁が多め。あと2週間しないと確実には比べられないけど富有や次郎を差し置いて主力にしてもいいレベルな予感。甘柿が育つギリギリの寒い地方だけど完全に脱渋されてる。 >>775
近所でも、今年は調子悪いって声をよく聞く。
うちのも、去年30ぐらい生った木がたった３つｗ 落葉も酷いし。
まだ硬いのに、ヒヨがつつき始めた。お前らはバンジロウ食ってろ。隣にあるだろ！ へ〜、みんなそんな感じなんだね
ウチの富有は少々捻くれてるとこは昔からあったんだ
順当に熟れたのから食べてます >>774
活字だけで自慢する馬鹿の味方？
笑える 平種無柿の古木は実の生りがいいからね、お手入れしていない樹は葡萄の巨峰
みたいにカタマリになって実がつく。きょう柿もぎしてきたけど
100個もらってきた。 ちなみにこんな感じ
http://imepic.jp/20201020/763650
多いと200キロぐらいとれるからもう慣れっこ 親戚から次郎が沢山送られてきた
ありがたや〜
実が固くて甘くてコクがあって美味しい
何本も柿の木があるらしい
こんな美味しい柿が食べきれない程生るなんて羨まし過ぎる >>786
いいなー。次郎って若木の頃はあっさりした甘さだけど、成木、古木になるとコクが出てきて甘さに厚みがでるよね。うちの次郎ちゃんはまだ5年目だから味が乗るにはあと5年はかかるかなぁ。 次郎が色づいてきて、散歩中のオバサンに「いい色になりましたね」と言われた
仕方ないので、色がいいのを７個ほどレジ袋に入れて差し上げました
もう１週間待てないのかな 毎年クレクレされるよ、親しい人以外は拒否した方が良い BBA「いい色になりましたね！ｼﾞｭﾙﾘ…。」
790「あぁ、もうそろそろですね」
BBA「ﾆｯｺﾘ｡｣
790（え？早よ行けや……）
BBA「…………｡｣
790「…………｡｣（ﾁｯ!!） 近所のBBAには毎年メルカリで販売してるんですー って言ってみる いや、柿の実なんて欲しがる人おらんやろ？
うちの柿の実なんて、誰も採らないから毎年そのまま枝に着いたまま干し柿になっとるわw それすごい付加価値の高い果樹の原木になるんじゃね？
普通の柿はボトボト落っこちて近所迷惑になるから伐採されてしまうわけで てか普通の人からしたら柿なんて赤くなれば食べ頃だと思うんでしょ。君たちみたいな変態柿マニアはここからの10日から20日の辛抱が大切ってわかってるけど。ちなみに僕は紳士柿マニアなんで一緒にしないでほしい。 >>797
その差は一般市民からは判らないので、一蓮托生です。 ちゃうやろｗ
一般大衆→オレンジ色になったら食べ頃
柿ソムリエ→もう少し紅が乗ったら食べ頃
↑これは自分で体験したよ
紅に変わるのを今日か明日かと待ってるのにクレクレBBAは、
「要らないから採らないんだろう」
と思って平気で手ぶらで何度もクレクレに来る うちはむしろ柿もらってくれる人探すのに苦労してる
柿は固いのしか食わないっていう頑固者が意外に多くて困る 田舎では、柿の木のない人が柿が大好き
ソムリエ氏がいう、１週間から１０日の差がわかるまで１０年近くかかった
その間に、苦労してひたすら大型の実をたくさん生らしたら、あと１週間という時に、台風で木が折れた
折れた木の柿は、ミカン箱に２箱あって好きな人に１箱づつもっていった
「こんないい柿をくれる者は、あんたしかおらん」という言葉になぐさめられた 何かね、世話してる痕跡を見せつけておけばクレクレは防げると思うよ
袋掛けとかね
ウチは単缶パイプで骨組して白い寒冷紗を上に掛けようと思ってる
霜害避けながら樹上完熟にもっていく
盗むヤツに関してはココで語らずともよいかな ガチ美味しい品種は熟し切っても美味しいけど、
いまいちな奴は繊維のようなものがザラザラと口に残るから硬めの方が良いね
っつーか甘柿は蕩けたら嫌だ
完熟は渋柿 樹齢60年以上の次郎が庭にある。
一番上の実をヒヨドリが突き始めたが、手の届く範囲の実はまだ青い。
5年前に近所の市田の剪定枝を貰って高接ぎした枝にも実がついた。
市田の実は焼酎で渋抜きするか干し柿にするか目下迷っている。
赤くなるのが待ち遠しい。 >>790 戦後の、食糧難の時、小学生だった私は、家庭訪問の際、先生が、庭の桃や柿や枇杷を、美味しそうですね、と言って、毎回、母から、幾つか貰っていたのを、覚えています。お子様がたくさん、居ましたので、大変だったのでしょうね今は、鳥インフルエンザが、ありますから、鳩が突いていたので、衛生的に、責任が持てない、と言っては如何でしょうか。 いつもあげてるんだから
たまには何かお返しくださいなと言えばいい
多分もう来なくなるからｗ スーパーの「トップバリュウ」という不味い食料品はお断り >>807
たぶん「欲が強い」とか「ケチ臭い人」っていう噂を流されるだろうな。どっちにしろ詰み。 物乞いやクレクレの輩が擁護される事はないだろ
そっちの方がけち臭くてさもしいんだから なんていうかさ。
こんなところでグズグズ言ってないで、変に忖度したり、噂を心配したり、見栄を張ったりせずに、正直にいろいろ話せばいいと思うよ。
ソムリエなら薀蓄語ればいいし、あげたくないなら「予約があるからごめんね来年」でもいいし。
あげてればお返しもらえることもあるだろうから、それとなくその経験を話して褒めてみるとか。
「そういや３丁目の佐藤さんにもあげたんだけど、あの人マメだねぇ。お返しに手製の栗蒸羊羹くれて。来年はこっちから連絡しにゃイカンね、ははは。」とか。 けちやなぁｗ柿の育て方ぐらい教えてあげなよ（柿はあげない） 毎年ならせっぱなしの柿なら、本当にいらない柿かもしれないけど、
確かに収穫時をまってそのままにしている人もいるんだな。
もし、我が家の柿が自宅で消費できない位たくさん実ったら、
ご近所に差し上げて喜んでいただきたい。
お返しするしないは、その人、その時、あげたものに寄るのだから
最初から期待しない。
花苗なんかも、たくさん発芽しすぎて困る事がある。
そんな時、もらってくれる人がいると、非常に嬉しい。
だって、自宅で管理はしきれないからね。 >>ジャスコチェーンのトップバリューやザ・ビッグスーパーとかの果実は
まず美味しくない事が多いよね。他店より値段は安めだけどさ・・・
イチゴのパックの腐った実を取除いてパックし直す様子をね。
見えて無くても他のイチゴにもカビ菌は付着していると思う。
一袋の中に腐ったミカンが混入している割合も多し。
やっぱ、商品チェックの手が足りないのでしょうね。 枝垂れヤナギのように垂れている柿の木を見た
もう枝が地面につきそう
これって仕立てだけじゃなくて しだれの柿 ってのがあるかな？ 柿の実の重さが誘引の役割をして、枝がそのような形のままとか 柿が全部落ちたので、今年は通販で干し柿用の１８００円のを買おうかな ８１４ 安くするために、高級品は仕入れられないはず、 今年は不作なので農産物直売所を回ってもムダかな、みまさかと長尾の家具団地と
八幡一ノ坪のパチンコのソシオのあととか 親戚からもらった柿をみかんとバナナでミックスジュースにした
思いのほか甘く粘度があってバナナいらんかった
まあ美味しかったお 富有の日焼け玉を食べたけど、やっぱり若いね
まだまだソムリエが舌鼓を打つ段階には程遠い 先週買った甲州百目の渋抜き終わったんだがイマイチだ
硬めのやつは甘さが足りず、タネ部分の黒いところがガサガサと舌に残る
https://i.imgur.com/o4NWB8l.jpg
買った時すでにところどころ半透明化してた柿は完全に蕩けて完熟状態
https://i.imgur.com/uhLKvgJ.jpg
どちらも去年食べた上品に甘くてマンゴーのようにとろけるさわし柿とは程遠い
残り幾つかあるが美味しいか不安だ さわし柿は平種無柿が美味しいと思う。種もないしザラっとした所もない
親せきからもらった柿をブランデーで渋抜き中。甘柿に慣れちゃうと渋抜きが
面倒くさいけどね。甘味の強さは平種無柿のほうが自分の家の太秋より強いかな。
太秋も完熟してジューシーになると富有柿に似てるなと思う。 >>823
ブランデーだと風味が良かったりするの？
ウチはいつも焼酎でやってます 干し柿を７０個ほどもらった
１日３個ずつたべたら、糖尿になるでしょうか 輝太郎って食べたことないけど美味しいのかな？
苗が高いけど鳥取以外でも買えるようになったから魅力はある 柿の食害に困っていたから、
市役所で箱罠を借りて設置したところタヌキが捕獲できた、これで安心だ >>824
たまたま家にあるお酒が製菓用のブランデーしかなかったからブランデーを使った
んだけど、ヘタにお酒を浸している時から焼酎と違って良い香りがしてたけど
出来上がりに違いがあるかどうか開封していないのでわからない。 樹にも登りますし狭い行動範囲で食害するのが厄介です
アライグマは結構広範囲なので他の人も捕まえてくれますが いつも写真ありがとうございます
凄く綺麗に撮れてますね 中部地方のニュース見てたら、クマ対策でカキの木伐採に補助金が出るとか、今年は例年より早くカキの実廃棄回収をもう始めたとか、
なんか寂しい話をやっていた。 中部って岐阜県もだよな？
天下富舞の穂木を手に入れるチャンスじゃね！！！
うっはオレってアッタマいい〜ｗ
って、どうやって見分けるの？(´・ω・`) >>834
管理者のいない放置されている柿の木を切るって事なんだろうけどさ
柿の木切るくらいなら日本中の杉切って欲しいと思ってしまう自分は重度の花粉症 >>837
普通に農家の庭先に生えてる柿木を片っ端から伐採してる >>838
実を収穫すればいいだけだと思うけど、なんで木を切るの？ カキは伐らずに採って美味しいね
クマは逃さずに獲って美味しいね ……とならないものか。 放置地域の手入れされてない木なんじゃないかな？
しかし、餌を減らすと降りてきてしまうんじゃないかと思えるんだが まぁ街中の方が『エサ』は多いから「アッチ行け」って感じで伐るんだろうなｗ 田舎で年寄りばかりの地域では果樹が生っても放置されてるのが多い
若ければ収穫して売ったり配ったりできるが無理な地域が多い こちらでは、放置されたと思われる畑の柿は
中国・韓国・ベトナム・フィリピンなどの人が勝手に採って（盗んで）いる 熊は解体するのが大変なんだよね
そんなに沢山食えないし 自分で仕立てるんだ
ウチの富有はビールケースに立って丁度いい頃に仕立ててある 東京の多摩地区だったか、放置された柿が熊やら猿を呼び寄せる原因になるから、
柿の取り放題イベント企画したというニュースを見たことがある。
参加費用は怪我した時の保険料だけで、地元関係者の指導の下、柿の取り放題と
獣害防止の啓発PR活動、地場産野菜なんかの即売をやっていた。 そーいう堅苦しいことを言わない柔軟な対応するところは好感持てる 次郎柿相変わらずシャクシャクでカテー！でもウメーーー！ 種から育てた渋柿40個収穫した
干し柿にする予定
残り100個くらいある >>857
9年くらい
初収穫は6年目で200個以上だった 太秋を全部収穫した。 １週間遅かったので、やや柔らか目 >>851
ジョイント仕立てにすりゃいいじゃんあれ高くても2mくらいだし 庭の柿、複数のババアどもが朴っていってるよ
1匹じゃなくて複数
1年間一生懸命世話して育てているのに、朴るのは一瞬
殺意以上の殺意が沸くわ
ドラレコで撮影したら警察に突き出してやる いいと思うよ、庭のものを取っていくなら普通に犯罪だもの >>863
庭の木の柿を無断でなんて普通に窃盗罪
突き出していいよ
無人販売所の柿を一袋盗んだ奴もニュースになってるし後にタイホーされていたし 西条の干し柿を７０個もらった
今年中に全部食べたら、糖尿になるだろうか 庭の柿に鳥がいっぱい来てた、高い所だけでも収穫するかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
