放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
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手間いらず、放っておいても毎年大量収穫できる食用植物について語りましょう。
■放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用 過去スレ
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08：ttp://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1311728896/ ツルムラサキは、夏から秋に種が落ちて春になるとたくさん生えてくる。 スイスチャード この頃は軽く霜を浴びているのだが
平気で元気な葉っぱを付けている。
夏の暑さも平気で収穫できて、12月に入っても霜まだ元気。年越しもする。
宮沢賢治氏の詩みたいなやつ。丈夫だなー。
スイスチャードの先輩さんに質問 よろしくお願い。
冬になって、にょっきり立ち上がった茎の頭をちょん切った画像がありました。
これの後は、春になったら切り口付近から新芽がにょきにょき出てくるんでしょうか？
もう1つ、頭ちょん切ったらトウ立（蕾たち）しなくて済むんでしょうか？ スイスチャードは虫や病気にやられるイメージがあるが
まぁ、しぶとい気はするけど >>スイスチャードは虫や病気にやられるイメージがあるが
そうなんですか。
トリセツ通りに苦土石灰を撒いて、時間を空けて肥料を入れて、
自分で作ったポット苗を植えたところ、アブラムシもつかず芯切り虫も出ず
順調だったので、なんとど派手で丈夫な野菜があるもんだなーと感心してました。
なんとかトウ立ちさせないで複数年にょきわさってほしいものだと・・・WWWナマクラ子は願う
トウ立ちさせない方法とか、してもちょん切ったら継続成長してくれないかなと、経験談ありませんか >>424
何の虫か知らないけどうちは葉がレースになって
所々さび病みたいのが出てた 食用植物に害虫が付いた時に、殺虫剤は使えませんよね。
どうしてますか？
モロッコインゲンを栽培して、前半期順調だったんですが
後半期からカナブンが葉を食い荒らすわ、ツルに虫が喰い込んでこぶを作って
こぶから上を枯らしてくれるわで、散々な目にあいました。
食用植物に使える薬はありますか？ スイスチャード 寒くなってくると葉が肉厚になる。
葉を切るときの感覚がばりっとしたかんじ。
チャーハンにカラフル具材として刻んで入れた。
真っ赤軸の葉部分はくろ〜い葉になるのですが、
この黒い葉っぱが、触れているチャーハンの部分を赤く染めているのにはびっくり。
アントシアニン強くなるんだね。
夏頃に
うちのスイチャは 写真にあるような白い軸のが１本もないなー。 黒い葉っぱもないなー。
はずれちゃったのか。まーしかたないな。・・・と思っていた。
ところが、寒くなってくると、
一番普通の菜っ葉風な色合いの薄緑色軸のものが白色軸に変身
普通に青い葉っぱだった赤軸の葉っぱがいつの間にか黒々―とした色に変身
オレンジ色軸の葉っぱは、「普通に緑色したのと、黒と緑が混じった暗い色」の２色に分かれる。
変身するのかー。 初めて扱うものにはおどろきがいっぱいだ。 丈夫だけどｼｭｳ酸が多いと聞いて植えなくなった
栽培農家の言ってる事がバラバラなのも胡散臭い ショクヨウガヤツリ
難防除の強害草らしいんだけど、気付いたらめっちゃ枯れてる
けど水やってると再び芽吹いてもう3年目
どうも水切れに物凄く弱いみたい
収穫してないけど段々株が小さくなっていってるからいい加減ちゃんと作ろうと思う >>429
スイスチャードのシュウ酸量は、近縁のほうれん草とほぼ同じなんだが
これを多いと見るか少ないと見るかはオマエの感性次第
俺は茹でれば問題無いと思って植えてる 金時草と一緒に観賞用になってる>>スイス
まぁ、金時草は俺が好きなので伸びると食っちゃうが スイスチャードは好塩性植物
ちゃんと塩をあげたら美味しくなるし何年でも育つよ >>428
＞この黒い葉っぱが、触れているチャーハンの部分を赤く染めているのにはびっくり。
スイスチャードは葉を利用する方向で改良されたビートだからな
同種で利用部分が違う蕪と野沢菜みたいな関係
ビートの根でスープが赤く染まるボルシチと同じ原理で、ご飯が赤く染まる 冬のクレソンはスレのカテゴリーに入る
葉も殆ど無い茎も付け根がついある部分を水差しにしておけば根が出てくる ミョウガやフキやアスパラガスの株が出回る季節になったな
今年はデカい秋田フキに挑戦してみたい 地べたに這っていた三つ葉も暖かくなってきて丈が出てきた スイスチャードの観察
春になって、さらに色がさまざまに変身してきた。
赤紫や明るいオレンジ紫や、ピンク、
オレンジ色、オレンジ色の両側に赤い線が着いた物
白、白の足元があわいピンクになるもの
黒色の葉っぱは、殆どが「赤葉脈に緑色の葉」にもどったが、
１株だけ春になっても黒葉のままで葉軸も濃い赤のままのがいる。
色を見ていれば楽しいが、葉全体が固い。法蓮草ほど美味しくない。（ハウスなしです
どう食べれば良いのかわかりません。＊下茹でして、カラフル味噌汁の具に。
＊下茹でして、カラフルサラダに。・・・さらし玉ねぎと「ゆで肉・ベコン・ソセジ」
など肉系をどれか入れてマヨ和え
＊生のまま刻んで、カラフルチャーハンの具に。 ぐらいしか思いつかない。
之って、温かくなたら葉が柔らかくなるの？？
中央軸がトウ立ちしてきたので、収穫を兼ねてちょんぎりました。
太い茎と葉の境目から、若い子芽がたくさん出てきています。
これが伸びてタコ足株になるのかなぁ。
でも子芽もトウ立ちしているのが居るんですよー。（笑笑
長くて済みません。 味めて扱うものにはおどろきがいっぱい。 >>442
家族が去年スイスチャード育ててて、何度もご相伴にあずかったよ
育った葉っぱは茎と葉に分けて時間差で茹でて食べる。マヨネーズとか、少し油分のあるドレッシングがえぐみ消してくれるよ
小さめのは一瞬だけお湯にくぐらせて。茎と葉に分けるか分けないかは好みかな
ほうれん草の仲間だから、カルシウムと一緒に食べると安心だね。育ててた家族は茹で上がったはしからそのままつまみ食いしてた...結石になるぞ...
柔らかいか柔らかくないかと言ったら柔らかくはないわな。最近のスーパーのほうれん草柔らかい(葉が薄い)もの！
本当に柔らかいスイスチャードがいいなら、種蒔いてベビーリーフのうちに食べるとかどうだろう？
長文すまん >>443
レスありがとうございます。油分と共に頂くのは良いですね。あとカルシウムと共にも。
下茹でして味噌汁にしても、土臭いというか、法蓮草臭がとても強いと言うか
匂いが強いです。せっかくおしゃれなんだから 美味しく食べたいものです。
>>444
観賞用になりますねー。 でもやっぱり食べたい。（笑
スイチャの種は1粒の塊から3〜4本の色違いの芽が出てきます。
2年目に入って年越しして、更にカラフルに繊細色別れしてきました。
マゼンダ赤紫やピンク色などの無かった色が2年目でできてきました。
変身するんですね。楽しみです。
これがでっかくて柔らかかったら理想的なんだけど、無理か。
>>445
不断草は、外からとって食べるそうですが、スイチャより柔らかいんですか？ ほったらかしで広がり続けてる苺の成りがいいのだけど大抵虫アリやダンゴムシに先越されてしまう
その点ワイストは同じくほったらかしでも実のなる位置が高いからいいね カラフルふだん草=スイスチャード
白軸ふだん草=うまい菜
私は外側からかき取って食べてる >>446
ふだん草硬いと思ったことないな。やはり食用に育種されてるからかクセも少なく食べやすい。夏場の葉物として時々作ってる。 スイチャはホウレンソウの仲間にしては病気や虫に若干弱いからなぁ
ただ見た目はいいから畑では無く家庭菜園なら来年はスイチャ作るかなぁ 意識低い系ダラガーデナーなのでスイスチャードはプランターごと洗濯ネットに突っこんで虫除けしてる
しかしいよいよ初夏で虫や病気が面倒になるシーズンなので冬のようには行かないだろうという気はしてる
……… >>450
レスありがとう。不断草を見つけたら植えてみます。
447さんのワイルドストロベリー
一時期はやりましたねー。味はいまいちですが、香りはチョー最高でした。
鉢栽培は機嫌悪いのに、ランナーで逃げ出してまわりに野生化した苺は超元気
という、まさに野生好きな苺ちゃんでした。（笑 白茎ふだん草
https://www.yodobashi.com/product/100000001002195780/
今は販売休止だが時々復活する
大葉で肉厚、テカテカしていて綺麗
味も癖がない
ヒユ科で虫が付きにくい
夏場はアブラナ科より育てやすい >>454
詳しい情報ありがとうございます。
にょきわさにぜひ入れたいですね。
知人が 法蓮草を外側からかいて採取したら、年越ししたと話していました。
ふだん草も年越しするのかな？ >>455
スイスチャードの方は年越ししたよ
緑の方も性質が同じならいけそう 植えっぱなしってんならブロッコリーとか
2年目には株元は木みたいに固くなる
他の物作りたくて3年で処分したけど3年目までは収穫出来た スイスチャードの話見るたびに
ビーツの葉でええやんって思うわ
見た目そっくりやし本体のおまけで食いきれないほどとれる にょきわさのシーズンニカキコないなー
元気の良いのは空心菜 これだけわさわさ
トマトは根腐れかかび病で、青い実をたくさん連れたまんまさようなら 悲しい
もう一つ元気物がいた オクラ。 ぼちぼちツンツン成っている >>461
クウシンサイは風には弱いですか？
マンションベランダなので強風なんです
来年チャレンジしてみようかな >>462
他の柿木やら背のある野菜が回りにあって、強風にさらされる環境でないので
すみませんがよくわからんです。
葉っぱが柔らかいので強風は好まないかもね。
高温・日当たり・肥料は摘んだ後に適当に・水分はきらしてはいけません。元は水草
とにかくあてになる たのもしいやつです。やってみるに越したことはないです。 >>463
詳しくありがとうございます
難しいけれどチャレンジしてニョキワサだったらもうけもんですね
やってみます！ 被災された方にはのんきな発言ですみませんが
今年は大量降雨だったので
水気嫌いなトマトはほとんど全滅 トホホ
かわりに水気大好きな葉っぱ物は大繁盛しています。
空芯菜・ツルムラサキ・金時草・モロヘイヤも
これらは摘み取る度に、太くて長い枝を2~3本選んで
あっちこっちに挿し木してさらに増やしています。 ツルムラサキ、オカワカメ、美味しくいただいてるよ。ポーチュラカもプランター足らない程ニョキわさしてる トマトが水気嫌いというのは都市伝説だろう。
雨が多いと、味が悪くはなるが、植物としてはトンデモナク成長する。 菊芋は食べる分には健康に良いし美味しいよ
ただ下手なところに植えると大変なことになるけど パクチーの水耕栽培のやり方教えろ。
リポベジだ。根腐れしない完璧な方法を言え 収穫した野菜って根を水に浸して日向に置くよりも、冷蔵庫のﾔｻｲｼﾂ入れた方が長持ちする？ 金時草水挿ししてるけどなかなか根がでない
菊芋は美味しい上に身体にいいからこのまま増産決定
でも土の栄養根こそぎだから連作はすすめないと書いてあった
みんな毎回場所変えて育ててるの？ >>477
金時草は余り根にこだわらずそのまま地面に刺してもトマト並に挿し木できる
菊芋は自分は自生してるのを掘ってるから わざわざ畑で栽培しない >>479
金時草、そうなんだね
明日ポット作って挿してみる 初夏の話ですよ。
この寒い時期にさしても、たぶん発根しないでしょ。 オカワカメがずっと茂ったままだし、むかごがならない >>481
確かに寒い時期なら家の中で水差しの方が無難だと思う >>481>>483
月曜日の時点で発根してたのでポットに植え替えました
まだピンピンしてるのでだいじょうぶかな？ 金時草は根が残ってれば地上部が無くなっても翌年生えてくるから
場所にもよるんだろうけど今からどれだけ地下で根が充実するかだな >>484ですが、挿した12本全部無事に根付いた模様
新芽まで出てきて伸びてます
さすがニョキワサ強いわ クレソンより芹のが好き
でも芹はうちの庭ではイマイチなんだよなぁ．．．
職場の敷地内に川が流れてるからそこに行けば芹はいつでもとれるんだが >>488
敷地内に川が流れてるってどんな職場！？ 野生のセリやクレソンは寄生虫怖くて手を出してない。 >>489
大学の職員なんだわ 山の中にあるので仕事中山菜採りに行ったりしてる うん
熊のフンドシって言われるやつとか
江戸時代に青果経由で流行ったよね 栽培品だって結局屋外の芹田で作られてるし、収穫後に葉も田水で洗うから肝蛭スネールビッシリよ
リスクは川魚と同程度
気にするべきだけどあまり気にしてはいけない グラパラリーフ美味しかったので
シャリシャリのリンゴ味だった
葉挿ししたら全部芽がでた、通年収穫できるし オカワカメは切って水に挿しておくと
根っこが出てきていくらでも増やせる
ハンギング鉢で部屋に置いてもポトスっぽくみえる
グラパラリーフと同じで非常食兼インテリアになる 水にささないでそこらの日の当たってる土にぶっ刺しといても結構成功率高いってぐらい強いしな >>495
欲しいけどどうやって手に入れましたか？通販？ グラパラリーフはおれて落ちた葉っぱのかけらからも再生するし、
冬場も外に置いて枯れたと思っても再生するからなぁ
食べられるからいいけど、植えちゃ駄目な植物みたいなもんだ ピーマンは多年草なので鉢や袋栽培にして
冬場は室内に入れると毎年収穫できる
実はキャベツも多年草でちゃんと冬越しさせれば何度でも再生できる
ちなみにピーマンとキャベツは連鎖障害があるので毎年土を変える必要がある
「キャベツ 再生栽培 切株4回目の収穫への挑戦」
https://www.youtube.com/watch?v=mfuYZmE4Z0U 世界恐慌が来て食品が高騰しても
ここの住人だけはニョキニョキ・ワサワサ食べ放題だね 万能ネギの根っこのところ鉢に植えた
一日でもう１cm以上伸びてる 万能ネギって3回収穫すると4回目がでてこない
これって肥料が足りないのか
それとも3回で限界なんだろうか 菊芋掘ったら芋が全然大きくなってなかった
2メートル近く伸びて栄養を全部花に取られた >>505
うちは花が咲くまで何回も出るよ。
数えたことないけど1株あれば数か月は収穫が続くから
少なくとも10数回はあると思う
ちなみに肥料はやったことない。
もしかしたら収穫の時、全部ばっさり切るんじゃなくて
外側の葉から1本ずつ摘んでるせいかもしれない。 長ネギ、ニンジンは定番だが
まさかレタスや白菜も再生できるとは うちで現在再生中なのはネギ・小松菜・キャベツ・レタス・ニンジン(葉)・
カブ(葉)・ダイコン(葉)・白菜・高菜・からし菜・セリ・スプラウト各種
一人暮らしというのもあって日々の葉物には困らない程度収穫できててありがたい ニンニクの芽が欲しくて中国産の3玉百円の
安いのを西友で購入。早速植えたんだけど
ふと思ったチューリップの球根みたい
ということは植えっぱなしだと痩せてしまうから
掘り起こして休ませるダウンタイムが必要なのかな？ 芽が目的なら、球根の肥大は無理
一年草みたいな感じで育てるのが良い
にんにくの芽美味しいね
油で炒めて塩コショウだけで十分 ダイソーのフダンソウの種をラス１でゲットした
これも小松菜と同じで通年栽培食べ放題なので
>>2のニョキワサSランクに追加して欲しい >>5
底が深いのが条件だからね
テンプラ変えればいいだけかな
Cランク：深型プランタ可、旬は収穫可 フダンソウはママンが観賞用にしてるので食べると怒られる ニュージャンル誕生！
観賞用orインテリア兼用通年収穫
フダンソウ・グレパラリーフ・おかわかめ(ポトス風仕立て) ママンの観賞用に手は出さずに
自分で食用に育てたらいいのでは >>517
育てたら育てただけ観賞用にされてしまうので．．． 1mこえって存在感凄いなぁ
これでも美味しく食べられたら最高なんだけど
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