【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ4【ニョキワサ】 [転載禁止]©2ch.net
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ニョキワサスレでブレイクした健康野菜、雲南百薬について語るスレです。
雲南百薬（うんなんひゃくやく）
ツルムラサキ科アンレデラ属 蔓性多年草 南アメリカ熱帯地域原産のツル性野菜。
葉、若いつる、芋、むかごが食用になる。
アカザカズラ、オカワカメ、藤三七（ふじみな）、川七（かわなな）とも呼ばれる。
マグネシウム（レタスの8倍） カルシウム（ピーマンの6倍） 亜鉛（ニラの2.5倍） 銅（キャベツの8倍）
ビタミンA（βカロテン 1740μg／100g） 葉酸（24μg／100g）
まだ栽培方法が確立されていない種なので、体験談、栽培中の画像、食べ方など募集中。
【前スレ】
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ３【ニョキワサ】
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1309767099/
2ch 園芸うｐろだ
http://engei2ch.s252.xrea.com/
【派生元スレ】
放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1402904286/ まあ間違いなく既にどこかで野生化してるだろうな
蔓延ると根絶無理だし害も大きい
そのうちクロコスミアみたいに暖地限定で栽培規制来ると予言しておく 自生の北限どこら辺なんだろね
東京湾近辺で放置してて枯れそうにないけど 腰くらいまで伸びてきたから摘芯したら、脇芽ニョロニョロ。
けど、葉っぱがなかなか大きくならないのは肥料が足りない？ >>879
わき芽がある程度に伸びたら急に葉が大きくなるから
もう1週間くらい待ったらいい ベランダに強引に支柱とネットをセット
床に落ちてたツルと葉の塊から触手が一本また一本と伸びて
ネットを捕まえつつある。怖いな 大きい葉が5センチ位になって来たので、何枚か摘んで初めて食べてみた。
ネバネバシャキシャキで美味いな。
けど、ワカメ感有るか？ 巨大化させるコツはない物か
後から出てくるツタがひょろいままだが真夏を待つしかないのか 肥料喰いらしいから多肥にしてもいいんじゃないかな
俺は一人暮らしで食いきれないから蔓がリング支柱を超えるたび切ってる 汚くなるし家も上の方は全部落としてる
そいやぁ今年はほかのも含めて肥料めっちゃ控えめなんだった増やしてみよう プランタ栽培なのでＨＢ１０１を2週に一度与えてる
ここんとこ30℃超えてるので伸び方が獰猛 えええー。いいなぁ。10センチの苗を2週間前に植えて15センチまでやっと育って、今朝みたらツルがぴょろんと延びてました。食卓に登るのはいつですかねえ？ コロナに触発されてヤフオクでむかごを買い漁ってプランタに植えたのがＧＷだから
まだ１か月。３回は２０枚収穫して食べてるから、そんなに遠くない未来だと思う。 縦にひょろひょろ伸びるばっかりで横にいかない
ほんとにカーテンになるのだろうか >>891
成長点摘芯しないと脇芽出ない。
先端から3〜5節目位で摘む。 5月頭にゴーヤ、オカワカメ、ゴーヤ、オカワカメとプランター並べてネットを設置
オカワカメプランターの1つは塊根腐って芽がでず
残った1つがやっとつるが伸びだした
すでにネットの下の方1mくらいはゴーヤがワサワサ
ここからゴーヤと勢力争いしていけるのか 根腐れで空いたプランターに
千切ったオカワカメを挿しておこう >>892
成長点で切って失敗という記事を読んで悩んでました
3株あるからとりあえず2株切ってみた
具体的にありがとうございます 巨大化させるにはプランターだとかなり大きいものを使わなきゃ難しいと推測
うちはプランターを突き破って地植え化してから一気に巨大化して手のひらなんぞ余裕で覆うサイズの葉になるようになってしまった… 俺んとこのは1年め7号菊鉢で全然収量なし、
2年め9号菊鉢に移植して腐葉土多め元肥入れて結構ワサワサに、でも葉っぱは朝顔程度
3年めこと今年は鉢はそのまま追肥のみで90cmリング支柱を越すたび剪定状態
蔓と葉っぱは十分に繁茂してるが、葉っぱは小さいな
俺はまだ本当のオカワカメの姿を知らないのか うちは9号菊鉢
初年度イモ部分が3cm程度の苗購入
ネットに這わせて大収穫
収穫ピーク過ぎて冬放置
翌春イモ部分は15cm位に成長
枝撤去しなかった部分から新芽が出たので今年はスタートダッシュが早かった
10cm位で収穫
水やり忘れて萎れてもすぐに回復
元肥追肥はしなくて完全放置でよく育っている 乗り遅れたかなー
ネバネバする食べ物好きだから今からでも育てたいけどホムセンとか園芸店にはなかった… 初めて買った時は6月下旬、農協で
茹でて「わかめ」似にしてドレッシング掛けて食べている
今度刻んでネバネバにしてみよう イモを湿らせたままビニールに入れておいたリしてはいかん
ワシみたいに真っ白のカビが生えて腐ってしまうからな… メルカリで買ったけど土地が違いすぎるのかな。大きくならないや。なるべく近くの人から買った方がいいかも。 ＧＷにヤフオクで３，４ｃｍの芋４つ300円と
ムカゴ１０個150円を購入
それぞれ６５ｃｍのプランタに園芸用土入れて育ててる
芋から育てた方は葉がでかく、ムカゴからのは葉は小ぶりだがとにかくツルが多く、脇芽のツルもガンガン出てきて成長が早い
ＨＢ１０１を薄めて月２でかけてるが、ここにきて明らかに効果が出てきた
全てのツルに無敵感がある 適芯しても意味ないよねこれ
結局上の方でモッサモサしてる >>910
成長点の先だけ摘むとそうなりやすい。
成長点から5節目位で摘む。 地上の方の葉を摘んでスカスカにしないと
蒸れて腐ってきた 摘心したツルを無造作にプランタの隅に挿したが、萎れないな
強烈な生命力だ 横だけど
>>913
の言うとおり摘芯したら複数ツル出てきた
ありがとう 摘芯は1回やったらもうやらなくて良い、やってはいけないもの？
摘芯はしたんだけどイマイチ成長に勢いがなくてひょろっと伸びてるだけで…
収穫なんて夢のまた夢、とても緑のカーテンになるとは思えない
プランターがいけないのかなと思って4日前に地植えにしてみたけども…どうなるかなあ >>920
摘芯→脇芽伸びる→脇芽摘芯→脇芽から脇芽伸びる→脇芽から伸びた脇芽摘芯→(ループ) >>921
そういうことなんだ！最初のつるの事ばかり見てて、脇芽を摘芯していくなんて思いつかなかったよ…
どうもありがとう！ 引っ越すから今日処分する
すまんな果樹もたくさんあって優先順位低いんだオカワカメ君 >>913
すごい勢いで脇芽が出てきた。サンクス
山芋と一緒で芋のでかさ＝ツルの太さ≒葉の大きさなんだな 葉が大きくならず上にニョキニョキ伸びてきて
収穫ないのに切るのめんど〜になってきたぞ〜
日照のせいだろうか？ 長雨のせいなのかうちのオカワカメも葉が大きくならない
化成肥料を撒いてみたけどどうなるやら…
昨日、農協の販売所でオカワカメが売ってたんだけど子供の顔くらい葉が大きくてびっくりした
家で育ててるのに買って帰ったわ
おいしかった 畑で収穫できるものがトマトとミョウガぐらいだったんでオカワカメも収穫してきた
焼きうどんに入れる 葉が落ちまくってツルばかりが目立つんだけど
あと葉の落ちた部分に虫こぶみたいのができたけど、花芽？ 一本のつるがぐるぐる伸びて葉っぱがついてるけど、これ収穫していいの？わき目も出てないし収穫したらつるだけになっちゃいそうなんだけど。 摘芯しないと脇芽出ないよ。
過去ログを890位から調べてごらん。 オカワカメって蜂が巣作りしたりする？
あまりにも繁ったからがっつり刈り込みたいんだが中からハチが出てくるのはマジ困る 鉢は込み入ってるような場所どこにでも巣を作る
自転車のスポークに造られたことあるわ いつの間にか水場に向かって移動してたりするんだよな。。。 コガネムシの幼虫が約20匹。水を撒くたびに地上に出てくるので、プランタをほじくったら出てくる出てくる。
芋の出す細かい根がウジの好物みたいだ でかいゴミ袋かなんかにプランターを入れて水没させよう まだ咲かれたら困るし咲く前につぼみ全部摘みとらなきゃ ベランダで洗濯物に花粉がつくの心配なんで取りあえず房ごと上の方を刈ってみたは
どんな花粉だかしらないけど オカワカメ今年の夏初めて育てて、
プランターの土を入れ替えようとしたら
芋がザクザク出てきたんだけど
これ食べれますか？
オススメの食べ方あれはおしえて下さい 芋は皮むいて潰してモチみたいに焼いて食えば美味いんだけど
形がごつごつしてるんで手間がはんぱない
今年は皮ごと潰して食ってみようと思う >>955
教えて下さって、どうもありがとうございます！
見た目がホントに手間がかかりそうです。
でも美味しく食べてみたいので頑張りますね！ オカワカメの芋、食べてみました。
山芋のような柔らかさでしたので、
スプーンの端で軽く全体的にガシガシやって、
ペティナイフの先で残りの汚れ削って、
水洗いしました。
小指程の小さい芋ですが、輪切りにして焼いて
食べてみるとネバネバが凝縮されていて
美味しかったです。全然葉っぱと違いますね！
バター醤油でも焼いてみました。
美味しかったです。
次はお好み焼きなどに混ぜて食べようと思います。∩(^ΦωΦ^)∩ すりおろしたら山芋よりも粘着力すごかったです。確かに餅みたいでした。
小さなお好み焼きにしました。もっちもち。
残りはカビ生え内うちに、全部すりおろして冷凍保存します。 うーん、面倒で食べることなく放置してたオカワカメだが、
ムカゴができてるな
9号鉢を置いとく場所の確保もしんどいから処分しようと思ってたがもったいない気もする
少し葉っぱ食べてみながら考えるか 秋に日照の都合で50センチぐらい残して上をバッサリと切り取ったせいか
まだ細々と成長している
枯れてないけど掘り起こした方がいいのだろうか？…＠横浜市南面ベランダ 越冬出来るのかどうか知らないけど
越冬させたいなら室内に取り込んだ方がいいんじゃない？ 多少雪が積もる程度ならほっとけば来年また出るでしょ 都内で植えっぱなしにしておいたのは翌年でなかったけどな
オカワカメは地表際に芋ができてるから
外気の影響をうけやすいんじゃね
越冬できるかどうかがその年の気温次第になると全滅の恐れもあるから
外なら上から土を盛ってビニールかぶせてまた土を盛る
室内なら常に暖かい部屋に入れるか
モデムとかの24時間稼動してる機械の上においておくとか
何らかの工夫をしておいたほうがいいんじゃね >>963-965
962ですがアドバイスをありがとうございます。
家の中に入れて伸びちゃってもめんどうなので
取りあえず包装資材でプランターあたりを囲って土を根に被せて
地上部が枯れはじめるまでベランダで様子を見てみようと思います。 越冬準備前に一度鉢あるいはプランターを丸ごと数時間水没させて害虫退治オススメ
コガネヨウチュウは冬の間に食い荒らすからね
センチュウなどの害虫も防げるし ムカゴ3月頃食べました
塩茹でしてから軽く油で炒めて塩振って食べた
山芋のムカゴより粘りが強い
味は油のお陰で誤魔化せてるけど多少のアクを感じる
形がコロナウイルスに似てる気がして憎らしくなった
山芋のムカゴの方がクセが無くて美味しいけど
コレも慣れたら好物になる可能性もある >>967
休日のお天気と相談しつつニームの土とかも併用して検討してみます
アドバイスありがとうございます。 >>968
アクがあるなら揚げたら消えるかも。素揚げにして塩振ったらいいつまみになりそう。 >>971
面倒だけどつま楊枝で数回刺してから揚げるといいよ >>947
枯れてしまったミョウガの鉢で
冬眠してる成虫を2匹みつけた
米ぬか添加して発酵土にして消毒しなきゃ 米糠は虫の大好物なんで寄ってくるよ
うまく殺せるほどに全体が発酵するなら良いけど難しいんじゃね？ 米ぬかで発酵させて土を消毒って
土の何倍の量の米ぬかを使うんだ？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
