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【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】　Part 7
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0001花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 23:35:43.38ID:IiM/ADf6
日本の庭によく似合う果樹、柿について語り合いましょう。
「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」

【完全甘柿】
富有、次郎、太秋、太豊、麗玉、早秋、輝太郎、宗田早生、いさはや、愛秋豊、前川次郎、夕紅、甘秋、新秋、陽豊、etc

【不完全甘柿】
西村早生、禅寺丸、甘百目、水島、伽羅、赤柿、久保、筆柿、絵御所etc

【渋柿】
太月、太天、甲州百目（蜂屋、富士）、市田柿、大核無、刀根早生、堀内早生、やおき、葉隠、堂上蜂屋、西条、大和百目etc


[柿の品種・病害虫・農薬など]
>>2

[過去スレ]
>>3


▽前スレ
【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】　Part 6
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1510967739/
0647花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 17:00:52.27ID:clfaYtH4
百目は渋の確率が高すぎるから次郎を高接ぎしたよ、何本も植えられるなら良いが
1本だけなら百目は勧められない
0649花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 18:37:13.40ID:IzHdQzbn
>>648
百目の枝変わりで完全甘柿
なんて説明自体、それ間違っているから。
不完全甘柿が完全甘柿になったのは
御所系統の誕生はそうだが、
通常の不完全甘柿が完全甘柿になることはない。
タネをまいても、まず、完全甘柿は生まれない。
0650花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 19:13:00.75ID:yl4tjMLB
ネットの情報なんてウソも多いからね
昔の田舎味の柿が好きな人は甘百目とか江戸一好きだと思うわ、
たまに渋いのがあるけど実がなってる樹形が好き。
0651花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 20:56:48.60ID:xPp+v7O7
干柿がカチカチになったけど少し渋が残っているのがある
0653花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 21:34:29.55ID:jvs8fDH5
富士柿が想像以上にデカくて笑ってしまった
こんなにも大きいのかと驚きつつも購入してみたよ
これ育てたらデカい干し柿作り放題だね
0655花咲か名無しさん
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2018/12/20(木) 01:08:41.18ID:Qksx/uf8
完全甘柿ってのと、不完全甘柿ってのがあるんだね。
前者は甘柿にしかならないが、糖度は低いと思う。
後者は、甘柿に転じた時、凄く甘くなる。この場合、タンニンが固まった黒い「ゴマ」ができる。
完全甘柿だと、最初からタンニンがないから、ゴマは生じない。白い果肉のまま。
と、過去の実体験で感じている。
学識経験者の方、間違いをしてくれ。
0659花咲か名無しさん
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2018/12/20(木) 15:44:24.64ID:mM0UiSOv
初心者の言うことを全否定して優越感に浸る
って、いまでも中二病に罹ったままか
0660花咲か名無しさん
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2018/12/20(木) 17:13:34.45ID:gKrGnlk1
だって完全甘柿にもタンニンは同程度含まれてますし
0661花咲か名無しさん
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2018/12/20(木) 20:23:27.33ID:uS2Vf0Fk
>>659
全否定以外にどうしろと。
間違ってるなら言ってくれって言われたから否定したまでだわ。完全甘柿と不完全甘柿があるんですねしか正しいとこねぇし。
0663花咲か名無しさん
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2018/12/30(日) 17:58:11.22ID:KtjGqVa1
柿を植え替えたいが、雪が降ってしまった。凍結して、もう無理
0664花咲か名無しさん
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2018/12/30(日) 18:21:58.54ID:DVaqh9La
柿の木　植え替えできるの？
植え替えしてる実績あるの？
0666花咲か名無しさん
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2019/01/04(金) 21:11:38.24ID:Vw1WfEBL
大鳳衝動買いしちまった
興津20号と迷ったけど…後悔はしてない
0667花咲か名無しさん
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2019/01/04(金) 22:37:33.20ID:+Ie1KSOR
スーパーで氷温冷蔵の富有を買ったけど変に柔らかな食感だった
季節外れでも生の柿が食べられると期待したんだが
0669花咲か名無しさん
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2019/01/07(月) 22:12:18.35ID:fvjx7e25
うちの富有さんは冷蔵してもお正月には柔らかくなるな。
0670(｡･_･｡)ﾉ ◆41f77ylahQ1G
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2019/01/17(木) 17:00:28.19ID:CE4s2s1m
緊急地震速報(第1報)

薩摩半島西方沖
2019/01/17 16:59:29
31.2N
130.3E
130km
M3.7
最大予測震度2
0671花咲か名無しさん
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2019/01/17(木) 18:11:42.81ID:3qi1O9cv
さわし愛宕の真空パックよく見掛けるからあんな風に真空パックにすれば長持ちするかな
0672花咲か名無しさん
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2019/01/20(日) 01:43:06.14ID:QYorRal2
うちの次郎さんは収穫後冷暗所でも半月もたないので、柔らかくなる前に
皮を剥いて一口大の大きさにして冷凍保存している。
夏にヨーグルト、牛乳と一緒にミキサーで混ぜてスムージーにする。
0674花咲か名無しさん
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2019/01/20(日) 05:22:14.99ID:QOpx8Vw6
去年初めて芽が出た柿の木、今、地表から５０センチくらいの高さ。
これ、やっぱり８年経たないと実が生らないのかな？
0676花咲か名無しさん
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2019/01/20(日) 08:32:19.68ID:5T0j3aAK
宝くじ以下の確立だが甘くて大きな柿かな？
殆ど渋交じりの小さいのしか出来ないな、山奥に植えた実生の柿
0679花咲か名無しさん
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2019/01/20(日) 21:12:41.97ID:lSCCzBD0
家庭用の高圧洗浄機で幹洗ったら少しは皮とれるかな？
0681花咲か名無しさん
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2019/01/21(月) 07:26:27.21ID:1ROVk1bN
>>677
実の大きさと味は？
0683花咲か名無しさん
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2019/01/21(月) 21:55:12.04ID:c9qZezTE
>>680
燃やすのも簡単ではない
畑で燃やしても、クレクレの意地悪ババアが役所に通報するから困る
0686花咲か名無しさん
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2019/01/24(木) 16:28:12.72ID:2s8lYcjS
>>679
吐出が一点集中のきつい奴ならいけるよ
拡散タイプは時間掛ったり綺麗には取れないかも
0688花咲か名無しさん
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2019/01/28(月) 13:58:27.88ID:8nNBItCh
昨日、粗皮削りしたんだけど
今年は暖かいせいか虫が沢山入ってた
分枝部分が痛々しい
0693花咲か名無しさん
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2019/01/29(火) 10:41:48.21ID:nL/ANMmn
>>692
太秋の子供の太豊の方が気になるけど
陽豊もいいなぁ
まずは実を食べてみたいがどこで手に入る？
0694花咲か名無しさん
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2019/01/29(火) 22:02:47.02ID:NJ+rhhQg
植えて2年の花御所2本が今年さらに茂って来年あたりから実りそうだ、
昔植えた1本が毎年50個ほど実ってるからあとで植えたのは気長に待てるよ
0696花咲か名無しさん
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2019/02/01(金) 11:40:05.96ID:h3iWpk+H
次郎の大木があるから、富有と太秋（３本目）を植える
0697花咲か名無しさん
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2019/02/02(土) 11:19:20.27ID:Dwnp8BUy
柿は、地面から新芽が伸びてくる樹種なのだという。
地面からひこばえが生えてくるとか、そんなの見たこともないが、
柿園ではよくある現象なんだそうだ。
更新のために発生させるときは、地面をわざと掘って根っこを露出させる。
そのままにしておくと、春以降になるとそこから新芽が伸びてくる。
それを大事に伸ばしておく。台木の品種のままだから、翌年に、そこへ接ぎ木する。
根っこは樹の本体とつながっているから、すごくよく伸びるという。
数年養生したら、元の樹の本体の方は切り倒して、接ぎ木した苗の方をそのまま伸ばす。
0698花咲か名無しさん
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2019/02/02(土) 13:29:11.57ID:G5F3LGq5
>>697
栗の更新と同じ理屈で、地中の根が十分に育ってるから地上の展開が早いんだよね
0700花咲か名無しさん
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2019/02/02(土) 14:46:08.28ID:PKRi1e79
そだねー、老木を伐り詰めるより若いのを育てた方がより早く生産性も見込めるね
0701花咲か名無しさん
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2019/02/02(土) 18:59:29.94ID:4FVvD2HD
やはり日本も老人を切り捨て若者を育てるべきなのか
0702花咲か名無しさん
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2019/02/04(月) 16:26:06.48ID:kcwHTkJc
国民年金も収めずセイホのお世話になるような年寄はこれから切り捨てられて
行くでしょうね、現在老人は大事にされてる方なのでは？
0703花咲か名無しさん
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2019/02/04(月) 16:30:20.12ID:LCIIn/R3
今をときめく副総理大臣は評論家でない。
子を産めるような政策取る責任が有る。
実生の柿には期待できないが。
0704花咲か名無しさん
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2019/02/04(月) 17:29:42.06ID:arEz+Qp7
私も若者を育てるのは賛成です
ただし、ゆとりはあくまで奴隷として育てると言うことですw
もちろん、使えないのは切り捨てると言う
認識も賛成ですw
0707花咲か名無しさん
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2019/02/07(木) 17:19:38.47ID:bn/FLEb6
>>693
知らん。
それにどんな柿でも売られてる物と樹上完熟させた物じゃ全く違う味だから参考にはならん。買ったのは棒苗だから実の味は5年後にレビューするわ。俺がまだ生きてたらな…。
0710花咲か名無しさん
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2019/02/10(日) 07:06:38.88ID:F1fiIXu4
毎年太秋柿の木に実が沢山なりますが、ぼたぼたと腐って殆ど落ちます
当然斑紋は出ないので腐るくらいならと青い内にもぎ取って食べてますが余り甘くはありません
腐り落ちる原因は何でしょうか？
もう何年も前になりますが一番最初に結実した時はしっかりと斑紋が入って色付いた実がなりました
近くに渋柿の木はありません
離れた場所にある大きな百目柿は毎年ほったらかしにしておいても結実します
0712花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/10(日) 11:00:59.51ID:F1fiIXu4
すみません東方まだ初心者なもので柿作りは下手くそな事は重々承知しております
出来れば下手などと罵倒するだけではなく何かアドバイスをいただきたく思います
0713花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/10(日) 11:05:51.60ID:ODlwzfSL
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0714花咲か名無しさん
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2019/02/10(日) 11:31:54.02ID:6o7PMTgc
>>712
下手（ヘタ）という意味で言ったのではなく、
柿にはヘタムシという最もよくある害虫被害があって、
ぼたぼたと腐って殆ど落ちるというのは典型的症状。
太秋柿は強剪定が望ましい品種だから、幹を残して切り倒すといいよ。
今年は成らなくなるが、新しい枝は伸びる。太秋柿はこの強くて新しい枝に
良い実がなる。古い枝はヘタ虫の被害が多くなる。
0715花咲か名無しさん
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2019/02/10(日) 12:17:51.23ID:F1fiIXu4
>>714
有難う御座います。てっきり罵倒されたと勘違いしていました
アドバイス通り午後から強剪定をしてみたいと思います
いち早く原因が分かって良かったです
本当に有難う御座いました
0717花咲か名無しさん
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2019/02/10(日) 13:46:19.28ID:oySnyCma
太秋ってヘタムシ入らなくても後期落果多い感がある
0718花咲か名無しさん
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2019/02/10(日) 13:56:02.48ID:76IHR09F
そうか、ヘタ虫が初耳だったのか。
713、久しぶりの乙です
0720花咲か名無しさん
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2019/02/11(月) 00:47:41.74ID:XdC5/AG1
うちの去年はカメムシで落ちたんで
来年も落ち始めたら県の病害虫防除の予察でも見てみると良いかもね
カメムシならコメで何処でも載ってるだろうから
0721花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/11(月) 02:34:51.92ID:wLgz6EpK
カメムシってのは何とか防除でもできんもんかのう
台湾激おこで貿易問題になっとるがな

それにサッシの隙間から入ってきてブンブン飛びやがるし屁をこきやがる
0724花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/12(火) 16:56:45.50ID:0jcwT6ex
太秋は摘蕾・摘果を多めにすれば果実は大きく美味くなり、美人にあげても喜ばれる
ヘタ虫・その他には６・７・８月初旬の殺菌、殺虫剤散布が有効だが、８月は暑くてしんどい
0726花咲か名無しさん
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2019/02/13(水) 15:50:37.99ID:kXFPWzvC
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0727花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/16(土) 07:41:41.39ID:2fS0CS48
ホームセンターで処分苗が安売りしてたので買ってきた。３００円。２本。
0728花咲か名無しさん
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2019/02/20(水) 20:41:05.02ID:5WCuDwxk
何買ったんだ。まぁどこの誰が相手だろうが我が家の次郎ちゃんが1番美味しいわけだが。
0729花咲か名無しさん
垢版 |
2019/02/20(水) 20:41:24.80ID:5WCuDwxk
何買ったんだ。まぁどこの誰が相手だろうが我が家の次郎ちゃんが1番美味しいわけだが。
0732花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/17(日) 15:28:07.54ID:/RMpZafj
当方、長野県なんですが
これから枝の剪定だと遅いですかね？
昨秋は色々あって出来なかったんですよね
0734花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/17(日) 17:33:34.19ID:CM14zWoW
霜注意報が発令された
芽が早く出ない方が良い
0737花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/28(木) 18:37:53.40ID:0F/jcWjB
おいお前ら、聞こえるか。春うらら、柿の芽が動き出すささやきがよ…！
0738花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/28(木) 18:48:53.46ID:kocB2FiH
柿の新芽を天ぷらにするの、
楽しみに待ってるし！
0740738
垢版 |
2019/03/28(木) 21:05:29.97ID:kocB2FiH
>>739
家は実生かなの渋柿の新芽
甘柿の新芽を取るのは可哀想だから。
5センチ未満の葉っぱとその先の芯を摘む、
お茶っ葉みたいな味がする。
0741花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/28(木) 21:50:38.07ID:D0FbmJ5F
>>740
ありがとう。うちの前の家の柿の剪定他頼まれているので
毎年新芽を一部摘んでいるんだ。捨てるのに忍びないし。

柿のは茶ってのも有るから期待してみる♪
0743花咲か名無しさん
垢版 |
2019/03/30(土) 09:08:29.39ID:RSCJ/HFE
柿の葉茶だと？おもしろい、試してみるか。
あと柿じゃないけど春はヨモギ茶おすすめ。摘んでパリパリになるまで干して軽く炒ってお茶に。
0744花咲か名無しさん
垢版 |
2019/04/04(木) 06:48:48.57ID:V7MtQNE4
今年うちの庭に太豊大秋貴秋早秋と植えてみたんだが、
それらの間に以前オヤジが植えた変な柿の木？があって邪魔なんだ
るり小町？とかいうタグが付いてるんだが、知ってる人いる？
0745花咲か名無しさん
垢版 |
2019/04/05(金) 19:02:59.25ID:EgwSA2dV
>>462
【パキッ】食感・味ともに最高の柿／カキ【サクッ】
http://ネクスト2ch.net/test/read.cgi/engei/1415531474/
※ネクストの部分を next に書き換えて

柿は富有、イチジクはドーフィンが一番、大きさと収量と甘さと風味と食感のバランスが良い。
農業だからじゃなくて、家庭にこそ一番メジャーな品種が向いているよ。
店で買うと収穫期が1か月以上も早いため本来の風味や食感が無いから。
店で買っても良い果物や果菜はバナナとスイカくらいかな。

恋姫は確実に甘みが強いけど、4つ割れしていて皮がむきにくい
欠点はそれくらいで、特徴で言われている軟熟や収量が少ないとか、そういうことは無いと思う。

甘秋はあまり甘くなく富有を小ぶりにした感じ（風味はじゃっかん豊）。
太秋は存在価値は無いと思う。大きいだけ。太秋は雄花が出るので受粉樹には有効かな。
早秋は早いから、ちょっとは存在価値が有るかも。でもおいしくは無い。
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