山菜を育てようよ　part3

**花咲か名無しさん** · 2024/03/24(日) 04:33:15.96

山菜総合スレッド
ウコギやマユミなどの代表種から、ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)などのマイナー種まで
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関連スレ
たらの木　2
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**花咲か名無しさん** · 2024/03/24(日) 09:39:40.40

>>1乙
こごみも行者にんにくも動き無し
スズメノエンドウなら繁ってる

**花咲か名無しさん** · 2024/03/24(日) 10:15:58.55

雪どけ遅いわ

**花咲か名無しさん** · 2024/03/24(日) 20:15:52.17

今年はふきのとうも遅かったわ

**花咲か名無しさん** · 2024/03/26(火) 04:03:08.69

親父が植えたウドを毎年採ってる。
もみ殻盛った方が良いってのは知ってるけど、どこで入手したら良いのやら。
近所のコメリじゃ、くん灰しか売ってないっぽいし。

**花咲か名無しさん** · 2024/03/26(火) 04:25:43.31

ホームセンターではあまり見かけないかも
JA関係の産直とか農家が農業資材を買うような店にはある
ウドに籾殻を盛ってあげると、軟白栽培っぽく仕上がるね

**花咲か名無しさん** · 2024/03/29(金) 06:59:49.55

タラの木が芽吹いてる

**花咲か名無しさん** · 2024/04/01(月) 20:28:51.89

コシアブラはまだだな

**花咲か名無しさん** · 2024/04/01(月) 22:12:32.89

ふと思った。
ネギにも出来るんでね？

**花咲か名無しさん** · 2024/04/03(水) 02:31:18.57

コシアブラの大手種苗会社が出してる袋入りの苗って山採りかな...
活着したためしがない
同じく袋入り苗が山採りっぽいギョウジャニンニクだと、山野草としてポット苗を買えば活着しやすい充実した増殖株が手に入るけど、コシアブラはそういうのがほぼないからな...

**花咲か名無しさん** · 2024/04/04(木) 22:19:56.73

コシアブラは意外と難しいね。
ウチのも去年は葉が展開したけど、今年はまだです。
芽は太っているんだけど微妙…

**花咲か名無しさん** · 2024/04/06(土) 22:44:21.70

コシアブラ採りに行きたい
もうちょっとかな

**花咲か名無しさん** · 2024/04/07(日) 12:29:00.27

畑はふきのとう採りから始まる。
続いてウドとアサツキとミツバアケビ。
アスパラが芽を出すまではこいつらが主役。

**花咲か名無しさん** · 2024/04/07(日) 15:38:17.57

ウドが出てきたから籾殻を盛ってあげたよ

https://i.imgur.com/n0DpKMC.jpg
https://i.imgur.com/InRWfDx.jpg

**花咲か名無しさん** · 2024/04/07(日) 21:43:18.49

まさに山盛りwww

**花咲か名無しさん** · 2024/04/08(月) 06:53:07.43

とげ無しタラノ木って苗売ってたけど
平地で普通に育つもんかね？
それに大半の若芽取って食ってりゃ歪でかっこ悪い木にしかならん気がする

**花咲か名無しさん** · 2024/04/08(月) 06:54:47.13

ブドウみたいに秋まで毎日何個も若芽出てくるようなのならいいけど
山に生えてるタラノ木見れば全然そんなんじゃないし
人の手の届くとこ全部すっからかん

**花咲か名無しさん** · 2024/04/08(月) 07:23:00.57

タラは1番芽は良いけど、次に出る2番芽まで採られると枯れるそうだよ。

**花咲か名無しさん** · 2024/04/08(月) 17:15:00.76

フキの群生地の中で遮光されて育ってるノビルが白ネギ化することを発見したので沢山移殖してみた
フキもノビルもまだ10cmくらいだけどいい感じに芽吹いてる

**花咲か名無しさん** · 2024/04/13(土) 00:02:14.45

>>16 タラは地下茎で増えてからが本番。また種子でも増える
そういえば山菜苗の袋売りでタラは芽が動いてないことが多いな
発芽には相当水がいるのかな。ギョウジャニンニクなんか袋の中で芽が動いて溶けてるくらいなのに

**花咲か名無しさん** · 2024/04/14(日) 23:57:21.39

山ごぼうことモリアザミってもっと栽培されてもいいはずなのにここ４０年ほど進展がないな
同じようなところでだけ作られてる
何だったらその間にステムレタスの山くらげが各地で土産物の座を得てる

**花咲か名無しさん** · 2024/04/16(火) 21:01:31.22

ggッてみたけど、山ゴボウよか自然薯のが育てがいがあると言うかなんと言うか｡｡｡

**花咲か名無しさん** · 2024/04/17(水) 05:39:10.24

雨が降る前にウドを収穫したよ
あと、ギボウシって山菜かな？
ウルイは山菜という認識だけどウルイとギボウシって同じ？
スーパーだとウルイ(ギンボ)みたいな表記だったりする

https://i.imgur.com/cJ8S7kU.jpg
https://i.imgur.com/LjN0qE0.jpg
https://i.imgur.com/FK1KEMy.jpg

**花咲か名無しさん** · 2024/04/17(水) 05:57:01.99

コゴミはまだでした…

https://i.imgur.com/397XYQK.jpg

**花咲か名無しさん** · 2024/04/17(水) 06:58:21.68

>>23
ググってみると人により認識にズレがあるようでウルイは
①オオバキボウシ
②オオバキボウシの食用とする若葉
③他のギボウシも含む

またギンボは青森県でのギボウシの別名のようです

**花咲か名無しさん** · 2024/04/17(水) 11:09:46.34

ホムセンでチャイブうってた、アサツキ変種かどうかは不明だけど育てよう

アサツキは関西以南に自然分布ほぼないらしいし、毎年この時期ノビルを目を皿にして探してる俺ですら一度も見たことない
この時期の2大野良ネギとして並んで述べられるけど、無いとこにはまじで無いんだよ

**花咲か名無しさん** · 2024/04/18(木) 02:00:42.21

>>23
ギボウシは山菜で間違いないと思う。
最近は園芸目的でも植えられてるけど。

**花咲か名無しさん** · 2024/04/20(土) 11:12:44.24

あくなしワラビの苗って入手できるのかな
その辺で売ってるのはあく抜きがいる普通のワラビだろうな

**花咲か名無しさん** · 2024/04/20(土) 11:30:28.23

アクの少ないやつならタキイがネットで出してるね

**花咲か名無しさん** · 2024/04/21(日) 00:11:42.32

アサツキ放置栽培（半分はスギナ）
https://i.imgur.com/v3MfKgi.jpeg

ウド放置栽培
https://i.imgur.com/dgo5vEW.jpeg

おまけ1 畑裏の水場に自生するオオナルコユリ
（真ん中のキモい塊が根茎で、ミョウガ色の新芽が5本くらい出ている）
https://i.imgur.com/D7eLdwA.jpeg

おまけ2 畑に生えてた推定ゲンノショウコ
https://i.imgur.com/A4klAYG.jpeg

**花咲か名無しさん** · 2024/04/21(日) 01:13:01.86

ようやくコゴミが芽を出してきた@千葉北西部

**花咲か名無しさん** · 2024/04/21(日) 07:19:36.77

>>25,27
ありがと
ギボウシの中でもオオバギボウシがウルイとして流通してるんですね
山形でもギンボって呼ばれてるんで、東北では広く使われてる呼称かもしれないな

**花咲か名無しさん** · 2024/04/21(日) 20:20:17.44

>>30
ウドの放置栽培という事だけど、食べないの？
どんどん硬くなっていくんじゃないかと思う

**花咲か名無しさん** · 2024/04/21(日) 22:36:11.31

>>33
全部は食いきれないので、残りは伸ばす。
先端の新芽は柔らかいので、初夏まで楽しめるよ。

**花咲か名無しさん** · 2024/04/23(火) 17:44:59.60

>>30
スギナの破壊力…

**花咲か名無しさん** · 2024/04/28(日) 16:50:12.92

オオナルコユリが3年目にしてようやくニョキニョキ出てきたので食べてみた
……まあまあ美味しいんだけど、アスパラで良くね？

**花咲か名無しさん** · 2024/04/28(日) 18:45:45.29

>>11だけど
頂点は駄目っぽいけど、脇芽？が展開してきたヾ(o´∀｀o)ﾉ

**花咲か名無しさん** · 2024/04/28(日) 23:23:22.60

>>36 アスパラの太さが苦手だから細い代用品があるといいと思う
他にはシオデとかか。ヨーロッパだとオー二ソガラムの一種の花茎と蕾を「野生のアスパラガス」と呼んで食べるんだっけ

**花咲か名無しさん** · 2024/04/29(月) 19:54:28.51

ミツバは日陰でも育つかな

**花咲か名無しさん** · 2024/04/29(月) 21:15:51.05

アマドコロ・ナルコユリ・ホウチャクソウを見分けられる自信がない
しかもホウチャクソウは毒草
確かどれかは科レベルで違うんだけど

**花咲か名無しさん** · 2024/04/30(火) 09:02:03.99

庭でヤマニンジン（シャク）が拡がりすぎて大変。積極的に食べなければ

**花咲か名無しさん** · 2024/04/30(火) 19:28:43.95

>>39
大丈夫ですよ
うちではこぼれ種でほぼ雑草化してます

**花咲か名無しさん** · 2024/05/01(水) 01:42:53.38

>>40
ナルコユリは鳴子百合の名前の通り、一つの茎に鳴子のようにズラッと花が並ぶ。アマドコロも同じ。
ホウチャクソウは先端に一対だけ。

個人的にはシャクと他の毒草の識別に自信が無くて、毎年採れずに見逃してる。
99%シャクだと思うんだけど、決定打がなぁ…

**花咲か名無しさん** · 2024/05/01(水) 06:48:14.64

シャクなんて超簡単に分かるっしょ

**花咲か名無しさん** · 2024/05/02(木) 18:11:51.35

ヤマニンジンかと思ってたが、どうやらヤブニンジンのようでござる。

https://i.imgur.com/CYuiE8g.jpeg
https://i.imgur.com/jrHBpcE.jpeg

食べられるそうなので、根ごと確保。
根を畑の隅に植えておけば増えるかな？

**花咲か名無しさん** · 2024/05/03(金) 15:09:22.64

セリはまじで見分けつかん…

**花咲か名無しさん** · 2024/05/05(日) 05:10:47.48

エゾウコギって美味しい？
最近ちょいと気になってるの

**花咲か名無しさん** · 2024/05/05(日) 07:02:48.52

エゾウコギかはわからんけど、庭の生け垣にしてるウコギを食べてる人はいるね

**花咲か名無しさん** · 2024/05/07(火) 01:46:48.54

コシアブラの親戚みたいなもんだから、美味しいんじゃないかな？
ウコギご飯って郷土料理もあるみたいだし。

**花咲か名無しさん** · 2024/05/10(金) 15:12:49.74

一応山菜扱いできるから書くけど、ハナイカダの雄と雌を同じ時に買ったら、雌の方が芽吹きがゆっくりだったな
ハナイカダではまだ男勝りの女は主流ではないか

**花咲か名無しさん** · 2024/05/10(金) 21:24:36.02

食べられる程度のタラの芽さしても根出ない？

**花咲か名無しさん** · 2024/05/13(月) 20:03:00.05

タラは根さし増殖がデフォ

**花咲か名無しさん** · 2024/05/14(火) 08:05:39.94

タラは欲しいと思わない

**花咲か名無しさん** · 2024/05/14(火) 19:56:10.87

例えば、髪の毛を頭皮に挿して毛根が復活するとでも？

警備員[Lv.21][苗] · 2024/05/14(火) 20:46:33.30

ルーニーがやったの植える手術だったような
まあ挿し木よりかははるかに複雑なんだろうけど

**花咲か名無しさん** · 2024/05/17(金) 19:52:11.15

芽からは発根しないね

**花咲か名無しさん** · 2024/05/21(火) 19:29:36.10

ワサビの苗買ってきた