【今日頭条】なぜ日本料理は世界でこんなに人気なんだ？ 中国人の疑問＝中国報道[7/11] [無断転載禁止]©2ch.net
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世界中で日本料理が人気を集めているが、なかにはやはり「口に合わない」と感じる人もいるであろう。日本食ブームになり始めている中国においても「日本食は口に合わない」と感じる中国人が存在するようで、中国メディアの今日頭条はこのほど、「中国人の口にこれほど合わない日本食が、世界に旋風を起こしている」と紹介し、中国人にとってはなかなか理解し難いものの、日本食が世界で人気が出る理由もちゃんと存在すると論じる記事を掲載した。
記事は、日本では各国の首脳や大使をもてなす際には一流店の寿司がふるまわれ、各国の首脳からも高く評価されていることや、ミシュランガイドに東京が加わるなど日本料理が海外から高い評価を受けていることを紹介し、「日本料理はなぜ近年になってこれほど海外から高い評価を受けるに至ったのか」と疑問を投げかけた。
続けて、日本料理と言っても様々なジャンルがあることを説明し、日本国民に広く愛されている牛丼やかつ丼、鰻呑やラーメン、お好み焼きやおでんなども中国では日本料理として知られているが、これらの料理が世界を制覇したわけではないと主張。中国人からするとこれらは「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」とした。日本ではラーメンとチャーハンと餃子が定食としてセットで提供されることがあるが、中国ではこれらは全て主食として食べられているため、中国人にとっては炭水化物で炭水化物を食べることが驚きと感じられるようだ。
また記事は、世界に名を馳せている日本料理は「高級料理」として認識されているが、世界で高い評価を得ているのは「その味よりも匠の精神である」とし、「新鮮な素材をその日の季節や天候まで配慮して提供する」こと、「厨房から運ばれた料理が口に運ばれるまで、すべての流れに配慮が行き届いていること」が評価されているのだと論じた。
中華料理は世界３大料理として認識されているが、中国以外の国では高級中華もあれば非常に安価で提供されているレストランもあって、その評価は一様ではないと言える。一方、中国では日本の料理人の仕事をドキュメンタリー映画としたものや、日本のドラマ「深夜食堂」や「孤独のグルメ」なども人気が高まってきていて、面子を重んじる中国人のなかには「女性を食事に誘う時は日本料理を選ぶ」という人も増えている。（編集担当：村山健二）
http://news.searchina.net/id/1639503?page=1
2017-07-11 05:12 ほとんどのやつが中国人が勝手に作ってる日本料理しか食ってないんだろうな 清潔感って言ったら深夜食堂は無いわ〜あれが日本だとは思えないよ >>31
金持ちが食って高評価だと庶民にいいイメージとして広がるからな 中華なんて油でギトギトじゃん
あんな短命にする汚物。時代遅れなんだよｗ 「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」
割とこれは正しい指摘な気がする
おにぎり＋うどんとかお好み焼き＋ごはんとかけっこうやばいよね 俺の勝手なイメージだが、
味はもちろん美味しいがそれ以上に、
元々高額な海鮮メインの和食とかヘルシーイメージが、欧米の見栄とか過度な健康ブームにハマったんだと思う 和食なんか、みんな、醤油の味、醤油の色じゃん。魚臭いじゃん。
米は野菜、だから、ヘルシー!! とか、器も合わせての彩りの良さはある、
けれど、どこの国の料理でもそれぐらいできるだろ。 逆に中国人向けの味付けに日本人が馴染めないから魔改造したわけですし
また日本人向けがワールドワイドではないので余所の国では改造されてますしね
まあ合わないなら別に食さなければ良いだけかと、嫌みでも何でも無く サービスと衛生管理、料理の材料が食物だからかなぁ〜？ >>12
ホントその通り。
中国料理は世界的に人気があるだろ。何でシナチクが騒ぐんだ?
発狂するのはミナミチョンだろ?普通www
ミナミチョンのは料理とは言わない。全て他国のパクリだから無くても誰も困らない。
>>25
中国料理と中華料理は、似て非なるものだよ。 >>39
水に関してはむしろ日本がチート
酒を飲むようになったのだって、水が信用できないからその代替品としてだし まだまだ珍しい外国料理だからじゃないの？
中華料理とかもうファストフードになってるやん >>48
醤油だけで何種類あると思ってんだよｗ
一種類しかないと思ってるのか？ｗ あんまり世界に広めないでくれよ。
日本人はうまい自国の料理をこっそり楽しんでるんだからよ。
別にいいんだよ外国人に食べてもらわなくても。
日本人は日本人でこっそりうまいもの食って楽しんでるんだかからほっといてくれよ。 タイ料理なんかも人気だよね
シナチョン料理はシナチョンみてるああはなりたくないって思われてるから世界中で嫌われてる シナチクで日本料理食うのは非愛国的とされてるのかねえ？
中華料理いくら食っても、シナチクの歴史捏造を罵倒することはできるんで、愛国と料理は直接の関係はないよw >>62
勝てるよ
本場の中華は不味くて食えん
油っこくて >>52
四川料理は辛くて脂っこいが、他はそうでもない
広東料理はむしろ、蒸す料理法でさっぱりしている ホロン部て、日本人は醤油臭いってよく言うけど、
味噌臭いとかお酢臭いとは言わないよね
普段、何食ってんだ ／￣￣^ヽ
l l ∧ ∧
＿ ,--､l ﾉ / ﾞｉ─/ ,ヽ
,--､_ノ:: `ｰ':: ､ﾐｰ---‐,,l ／ 支 ＼ マグロも鰻も、大人気の日本料理食材で人民の胃袋を満たすアルヨ！
,/ ::: i￣￣ | ､.‐'`´_＿＿＿＿＿＿_｀゛'‐ ,
/ l::: l::: ll ￣／ ─ ─ ＼￣￣ もう日本料理食材は小日本に渡さないアルネ！
l . l !:: |::: l ／ ／･＼ ／･＼ ＼
| l l |:: l: l . | ⌒┏（__人__）┓⌒ | わざわざ美味しいものを教えてくれた、お人好しの小日本は馬鹿アルネ！
| l . } l:::::,r----- ｌ. ＼ ┃ ﾄｪｪｪｲ: ┃ ／
ヽ :l:::: ﾄ:;;;;;;;;;/-/＿_........... / ／ ┃ : ┃ ＼ ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｰ！ ＞炭水化物の比率が極めて高く感じられる
ちょっと昔、中国に旅行した時に割りと都会の道路の縁石の上で
洗面器大の金属の器でマンガ盛りした白いご飯の上にちょろりんと青菜のせて
夢中でかっこんでるオバサン見たから説得力ないよー >>60
フランス料理はファストフードはやってないし、安っぽくみられたくないんじゃないの >>64
大丈夫だよ、海外の自称日本食なんて現地のアホシェフやシナチョンが想像で作ってるような和風創作料理がほとんどだから
一部のセレブ位しか良い和食なんて食えない
まぁなんでもかんでも和風アレンジで魔改造する日本が言えたことじゃないかも知れんが 中国版「孤独のグルメ」なんて始めたら、毎回アームロックが見れそうで
ちょっといいかも。 >>69
民族ごとに味覚も違うからなぁ
世界一の味なんて決められるわけがない 禅や隠者思想と絡めた流布
日本人への長寿宣伝
中国や朝鮮で身分制に包括された礼儀ではない、対等な立場からの配慮としての礼儀
高値+高サービスによる上層社会への浸透 韓国が言うならともかく
中国料理は日本料理かそれ以上に世界の料理に影響与えていると思うがね？ >>72
昔某コテがご飯とお粥って言ってたな
キムチすら付かないと嘆いていましたよｗ 調理以前に地溝油とかプラスチック米とか毛髪醤油とかダンボール饅とか重金属野菜とか口蹄疫とか鳥インフルとか･･･
素材が信用できねえんだよ 本場の中華麺って、最近日本でも食べられるようになったけど、八角の匂いには往生するねw
あれも慣れたら美味しい美味しいと食べられるようになるんか？納豆の匂いと同じで。 >>80
中国人が食い潰してるからなあ
あいつらアホだから金と食い物の為なら種が死滅するまで取り尽くすし 中國料理はアブラギトギト、しつこい味、味に変化が少なく国際的料理には程遠い 日本料理が人気なのは、何もかも安倍首相のおかげだと日本国民なら、皆知ってますね。 中華料理は浸透はしているが、中国人の寿命の短さに伴い、健康的とは言えないイメージがある。
朝鮮はオリジナルではなく不潔だ。 中華の方が世界中で人気あるだろ。
華僑が世界中に散らばっているし。 世界３大料理ってまだ言われてるんか。
アメ人の言う中華料理ってデリバリーパックのあれでしょ？ 中国人は中華料理食ってろよ
中華料理普通に旨いだろ
寿司とか納豆とか食うなよ そもそも日本料理が醤油ばっかりとか
まともな懐石とかも食ったことない人間の言うことだろ
どんだけレベル低いねんｗ 文革で本土の料理人も淘汰されたって
台北の友達が言ってたよ。 まぁ中華料理の美味さは認めるよ。これが無かったら中国なんてゴキブリの巣窟と思ってるとこだわ。 日本の食が世界に庶民に認知され始めてまだそんなに時がたってないんだよなぁ実際。
今でこそ寿司は当たり前のように認知されてるけど、
それだって10年くらい前からのことだろう。
外国人が日本の食や文化に興味を示し始めたからこそ、外国人の観光客が爆発的に増えた。
それだって2013年からだからね。つい最近だよ。
まだまだ伸びしろはある。 中華料理は浸透してるじゃん。
ファストフードとしてな。
でその「中華料理＝ファストフード」という立ち位置を確立したのも
オマエラの移民した同胞だ。知ったことではない。
つか「日本料理＝金になる」って図式で似非日本料理店やってるのも
オマエラシナ土人と半島土人だろがｗｗｗ 日本人はちゃんと中華料理も高級料理としても食ってるんだから感謝してほしいよ >>「日本料理はなぜ近年になってこれほど海外から高い評価を受けるに至ったのか」
近年になって?
だいぶ前からだろ、スシ、テンプラ、フジヤマ、ゲイシャってセットだったんだから。 >>4
水ばっかじゃなく、食材も駄目だよ(´・ω・｀)
現地の日本料理屋で食ったナスのてんぷらは「？？？」だった。
ナスの形はしてるけどナスの味はせず、衣も油も駄目駄目だった。
>>5
世界三大○○に日本が関係する人物も結構入ってたの不思議と言えば不思議w
でも、あれを認定したのは誰だ？という疑問も。 カネもないのに９０歳まで生きてどうすんだよ
健康なんて考えるな 気安く日本料理なんて言うな。日本人でもめったに食えない代物や。
おまえたちがいってるのはただの和食か和風の家庭料理 日本料理って寿司とか懐石料理とかのこと言ってんの？
そんなもん当の日本人だって日常的に食ってへんわ！
それに高級料理なら中華にも色々あるじゃんよ。ツバメの巣だの仏跳牆だの >108
医食同源の中華料理なんて言うけど、今の中華じゃあだめだろうね。 >>1
世界で人気じゃなくて、おまえら中国人が日本料理を食いたがるからだろが。
刺身に寿司、食い方わからないのに土瓶蒸しとか頼むし。和牛食いたがるし。 世界の超富裕層人口
The World Ultra Wealth Report 2017
http://www.wealthx.com/articles/2017/the-wealth-x-world-ultra-wealth-report-2017/
国
*1位 73,110人 アメリカ
*2位 16,740人 日本
*3位 16,040人 中国
*4位 13,420人 ドイツ
*5位 8,860人 イギリス
*6位 8,630人 フランス
*7位 8,590人 カナダ
*8位 7,650人 香港
*9位 5,640人 スイス
10位 5,530人 イタリア
都市
*1位 8,350人 ニューヨーク
*2位 7,650人 香港
*3位 6,040人 東京
*4位 4,600人 ロサンゼルス
*5位 3,630人 ロンドン
*6位 3,440人 パリ
*7位 3,110人 シカゴ
*8位 2,570人 ワシントン
*9位 2,390人 大阪
10位 2,330人 ダラス バカを日本料理店に連れていき
最後にご飯が出てきて
そいつが今頃ご飯持ってきてこの店何考えてんだと
怒った時 頼むから死んでくれと思った >>100
そうは言っても懐石料理なんて到底外国人の口に会うとは思えん 中華料理って
腐ってるかもしれない食材を
高熱の油の中に投入して
加熱処理し
味付けしてるだけだろ
比べるなよ まあ、中国人の口には合わんだろ
だから何だって話だよな 中華料理と中国料理は違うからな。
中国料理は油ぽっくてもたれる。 料理に対する意識や清潔感が世界的に受けてると思ってる
特に清潔感 日本の変な料理屋が外国人向けに出してるやつが本当の日本料理だと思うなよ 料理に関しちゃお前らのほうが上だよ
品質についてはあれだけど >鰻呑
なんぞそれは
中華は世界で人気だろ
赤い五重塔の書かれた紙パック中華として
それで満足せずに和食が世界で人気なのはけしからんと言う
あたかも世界が中華にひれ伏さなければならないという強迫観念に取りつかれているかのようだ
いやその通りなのか？愚かしい >>115
全て偽物の材料を使っているイメージしか無いからなｗ 世界で言われてるアジア料理についての格言
種類は中華料理に学べ
精神は日本料理に学べ
味は韓国料理に学べ
歴史はトルコ料理に学べ 世界中？ 大都市だけな気がするが。海のない地域は、刺身とかあんまり食べる人いないし
小さな街にもある中華のが人気あるだろ そうそう。
日本食の魅力は味だけじゃないんだよな。
健康にいいってのがわりと重要視されてんだよね。
わざわざ精進料理食べにくる人までいるんだからなぁ。 人気ではピザとハンバーガーには勝てんだろうな。
寿司の根本的な問題は、世界中の人が好きになったら海洋資源が枯渇してしまうことだ。 中国人は４つ足はなんでも食うよ。韓国の事をあまり言えない。
川イルカも取りすぎて絶滅危機だろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
