【韓国】「体に良いダイコンの葉をどうぞ」(写真)[12/29]
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>>57
今現在半島にあるのは
元からある華北系と、併合時に流入し普及した日系の大根ね
カクテキ、キムチ等に使われるのは、華北系
タクアンに使われるのが日系の大根らしい
ちなみにシレギ自体には
大根の他、カブや白菜の例もあるみたい 本格的に食い物を反日に結び付けたら売れる
(南朝鮮国内のみだが) なお、このシレギ
向こうの記事だと500g1万500ウォンだそうな
干し物とはいえ微妙
あと、向こうでも人によっては
ゴミ扱いされる類みたい
元は捨てられる物だからね 大根の葉っぱ入りの味噌汁食いたいが東京じゃ葉っぱ売ってないのん >>82
葉付きは流通コストがかかるし、流通時間と共に大根の水分と養分を持って行くし、徒歩やチャリで持って帰るのがかさばるから、都会じゃなかなかねえ。
たまに『葉付き大根』とわざわざチラシに書いて売ってるとこはあるけど、やっぱりちょっと高い。 >>82
ググった限りは東京でも一応流通はしてるみたい
産地を見た限り東京近郊物みたい
もっとも採れたてとなると
だいこん産地の直売所にでも行かないと難しいが 凸ちゃん、もうメンテの時期かいな?サイクル短くなってね?
>>52
「○○屋」って言い方が差別表現らしいねぇ。
だからニュースなんかで「とんかつ料理店」とか訳分かんない表現してる。 >>75
水分は残っていないと思うな。
カワカワに乾いていると思う。
取ったばかりの時は、縄に掛けても
大根葉はガサばって、ガバッと広がっているんだけど
乾燥するに従って、画像みたいに
スラッと縦に、下にまっすぐになる。 大根の葉好きだったけど農家の大根の葉に農薬がかかったの見てから食べるの辞めた >>82
大根葉は生えてる時はガサばっているからなあ。
角度で表すとたぶん270度くらいに広がっている。
これを収穫して、輸送して、販売するのは大変だぞ。
手間賃運賃に合うだけカネ出してくれたら、幾らでもあるよ。
全部、畑にぶん投げてるからさw 新鮮な大根の葉をサッと茹でてゴマ油で炒めると美味しいけど
なんやこの生ゴミw >>90
このカイワレめw
かいわれめと書くと
なんかえっちいw >>88
秋の大根も消毒してるとこが、あるんだろうな。
でもウチの方は寒いから、病気にならないし虫も居ない。
だから大根は消毒しない。
たぶん暖かい地方でも、冬場の大根や野菜一般は、
露地物なら農薬は使っていないか、少量だ。
それに農薬を毛嫌いしていたら、食い物が無くなるよ。 >>5
わざわざ買いはしないな。栄養豊富みたいなんであれば食うけど、客にだそうとは思わんな。
貧乏くさいし
こないだ旧い時代劇見ていたら、せっかく作ってきた料理を秀さんに、なんでぇ大根の葉っぱじゃねーか!って言われていたお加代さんかわいそw >>1
はにはにちゃんの為に追加支援ニダ
ttp://newsimg.sedaily.com/2017/12/27/1OP0PM04RH_3.jpg
ttp://img77.dreamwiz.net/G/5/H/G5HsgPA_o.jpg >>1
カラッカラの葉っぱ。食べられるの?
いつも思うけど、ぐちゃぐちゃ混ぜたり、謎の黄土色のスープとか美的感覚が壊れる。
大根の葉っぱはすぐ食べるか、冷凍だろう。
昔は漬物にしていたかもしれないが、大根の葉っぱは炒めたらすぐ無くなる。
コリアンのすることはよくわからん。 昔は日本でもこういうの食べてた
今はわざわざ干して保存する必要ないけど あと向こうの記事見てて気になったのは
この大根の葉の広告記事
デコ姉さんの他に
別Verの若いお姉さん二人組で大根の葉の宣伝の記事もあった
なおそちらの方が、写真写りは良かった >>99
水につけて戻して食ってるな。
固いんだけど、元々が固い。
俺はわざわざ漬け物にはしない。 大根の葉っぱは茹でて刻んでシーチキンとマヨネーズで和えると美味しい `_人´ピカッ
ε ⌒ Y´⌒フ
( <;`Д´> デコちゃん顔パンパンニダw
_...。゚しー し─J
⊂...__....⊃ ジョロジョロ〜
<丶`∀´> 大根葉は湯がいて細かく刻んで味噌炒めにするのが好きニダ
間引きニンジンで作るそれは色合いもいいし飯も酒も進む。 この二人、来日したら
一部で大人気だろうな
サイン会とかやったら
人集まるだろうなw 韓国のリリーズはいつ見てもかわいい(・∀・)人(・∀・) >>106
俺は好きだけどね。
ただ食習慣だから、
食い慣れていないと、駄目かもしれない。
大根葉をまったく食わないって方が多いよ、たぶん。
大根葉が良いのは、どうせ捨ててる奴だし
食物繊維やビタミンAがバッチリで、食材が長持ちする。
野菜たっぷりだと、凄い量のウンコが出るのもウレシイw
女性にはお勧めだよ。 大根の葉っぱは好きなんだが、捨てられて売ってないね。
刻んで味噌汁や炒め物にもいいんだが。 >>1
果てしなく不味そうなんだけど
これ売り物なの?
畑にうち捨てられたヤツにしか見えない たまに葉付きで買う時もあるけど
萎びてたら迷わず捨てるな 今年最後のはにはにちゃんスレかな?
今年も一年ありがとう、お疲れ様♪
戌年の来年もまたよろしくだワン! なお廃物利用という点なら
リンゴの皮は使ってる
アップルティー用にだけど
紅玉の皮を冷凍保存したり、オーブン干ししておいたり
あとコーヒーのカスは臭い消し用 【国内】サクランボ100キロ盗難=「佐藤錦」ばかり軸ごと−山形(時事通信)04/06/19
↓3日後・・・
【韓国】味が柔らかく糖度の高い黄色いチェリーが22日、ソウル・ヒョンデ百貨店で初披露されている。(朝鮮日報)04/06/22
http://www.ch-sakura.jp/oldbbs/thread.html?id=188600&genre=sougou >>1
毎回同じ顔が出てくると、どっちかがはにはにちゃんだと錯覚する 干した大根の葉は茹でるとすごーく臭いんだよね
大根って基本臭いからさ 高菜や野沢菜って、蕪よりも葉っぱを主体にしてるけど
蕪も美味いんだよね
大根は葉っぱを切られて店頭に並ぶから都市部では入手困難
乾燥させたものはあるけど
にんじんの葉も食べられるが大根以上にレアだね 干すのと枯らしたは全く違うからなバカチョン m9(^Д^)プギャー これは不味そうだけど、新鮮なやつなら炒め物にすると美味いんだよな。 >>119
そう、大根は臭いよ、大根部分も、葉っぱの部分も。
だからおでんなら、
小糠入れて圧力釜で煮て、それからおでんにする。
葉っぱ茹でて使うよな。
あるいは炒めてから、目的料理へ。
切り干しもニオイ取りで炒めるかな。 >>119>>124
あ〜、それそれ 硫化水素系の臭いがあるんだよね >>127
青々乾燥させているね。
縄で干したんじゃ無くて、
刻んで乾燥機だろうな、やっぱり。 なお韓国で干してる現場を見ると
まともなところはビニールハウス内で
ハウス干しなんだけど
中には野外干ししてて
それも結構ラフな感じで干してたり
あと、>>1の写真のは商品で売ってる物なんで
まだ大分マシな出来ではあったり
画像検索で「시래기밭(シレギ畑)」でググってみると
その辺の様子が見えたり なるほど、干し大根の葉っぱ版か。
ありそうで無かったイメージだな。大根も育たないほど寒い地域
なんて日本では一部だし、そこでも雪埋め野菜とか貯蔵が中心だし。
エコで朝鮮人にしてはいい発想だ。 大根菜の塩漬けとか好きだけど年食ったからなんかなあ >>132
細かく刻んで塩で漬けるだけだが、うまいんだな、これが。
絞ってほぐして味の素と醤油をかけてご飯にのっけてお茶漬けにするとたまらん。 菜めしっていう、大根葉を入れた味噌味の混ぜご飯が大好きだったな デーコン飯美味いニダ
子供のころNHKドラマで観た記憶がある >>74
当の本人の家族だからいいじゃないの?
朝鮮人は何言ってもいいとか? >>136
好物・・なのか?
猫「ここの人間はケチ。大根の葉が猫草かよ!」 大根葉好きなんだけど漬物時期にならないときちんと葉のついた大根売ってないのがなあ… 大根葉のぬか漬けサイキョー
むしろ大根葉だけ売ってもらいたい >>127
フリーズドライだよ、それ
自然乾燥すると、どうしても>>1みたいになる。 >>148
野沢菜に近い
おいしいよ、栄養もあるし >>148、>>149
いやいや野沢菜はその為の種であって、普通大根の葉なんて食べないよ、農家でも売り物以外でも
葉っぱなぞ捨ててるよ、それこそこんなもの食べるのはチョンぐらいだよ。 ダイコンって日帝残滓だろ。朝鮮固有の食材って何だ?
目を覆いたくなるようなミジメさだな。 >>150
えっ…
普通に葉付きの大根買って味噌汁に一緒に入れて食べてたんだけどorz
田舎だから葉のついた大根売ってるんだ… >>152
いや、普通に食べるよ
味噌汁の具にちょうどいいね
>>1の写真みたいなしなびたやつは食わないが >>150
普通に食うよ。スーパーに並べるのに葉っぱ邪魔だし
枯れんの早いから困るってだけだ。
葉っぱついてると喜ぶ主婦の方は結構いるよ。 >>153
おれの田舎では、大根葉、漬物にもしてたよ
歯ごたえがいい >>96江戸時代でもそういう認識だったのかって必殺仕事人を真に受けるなよって言われちゃうな。
俺は大根や株の葉っぱは大好きだよ、炒めてねごはんの友だよ。 「〇〇めしあがれ」のモデルの人
いつも同じ人なのか?
整形で同じにしたって程度超えてる 韓国の整形美女、けっこうタイプなんだよ。
めしあがれガールズの人達も。 >>160
なんか、性格もよさそうなんだよね
真実はわからんけど >>157
そうそうw
うまいよね
大根の首のとこを捨てずに水栽培すると、また葉っぱが伸びてくる
二回ぐらい「収穫」できるよ 新年早々いつものネーチャンで良いんだけど
知り合いの在日さんから貰ったカクテキ美味いんだけど葉?茎は硬すぎて食えない>< >>148
固いときは、細かく刻んで野菜炒め、
それをけんちん汁の具にしたのは美味い。 >>5
根が太る前に間引く間引き菜が柔らかくて美味い
栽培してる人の特権だな >>150
ドコの土人だよw日本では昔から立派な食料だっつーのw
流通の関係で葉っぱを切り捨てて売られるようになったからなじみが薄くなっただけだ池沼がw 大根の葉なら普通に食べるぞ。
ただ韓国は味噌糞に混ぜて食べるので味そのものがわからない。 大根葉の塩漬けを刻んでそのままご飯に
納豆に混ぜても良し
味噌汁の具にも良し
油揚げと共に炒め煮にしてご飯のおかずや酒の肴に良し >>159
>>160
>>161
おでこちゃんは、イ・ダヒまたはイ・ダヘちゃんといいます
去年だったかな、熱心に掘ってくれた人がいてどこかのスレにまとまってた
レースクイーンとかもやってる(やってた)プロのモデルさんです >>162
それ、パイナップルにも応用できる
早けりゃ、2年後に実を付ける ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています