【高級魚】 中国が輸入停止したハタ、日本で購入の動き＝台湾議員「尽きることのない感動と感謝」[06/24] [LingLing★]
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中国が輸入停止したハタ、日本で購入の動き＝台湾議員「尽きることのない感動と感謝」
中国が輸入を停止した台湾産の高級魚ハタについて日本で輸入しようとの動きが出ていることについて、台湾の民進党議員から感謝の声が上がった。台湾メディアのNewtalkが20日付で伝えた。
中国税関総署は今月10日、「台湾産のハタからマラカイトグリーン、クリスタルバイオレットなど使用禁止薬物のほか、基準値を超えるオキシテトラサイクリンが検出された」とし、6月13日から台湾産ハタの通関手続きを停止することを発表した。
Newtalkの記事は産経新聞の報道を引用して、日本の福島県の養殖業者が東日本大震災での多くの義援金への恩返しとして台湾産ハタを輸入しようと動いていると説明。「日本社会に少なからぬ反響を呼び起こしている」と報じた。
これについて、民進党立法委員の林楚茵氏は自身のフェイスブックアカウントで「尽きることのない感動と感謝」を表明。「漁業によって政治的に圧力をかけた」と中国を改めて批判した。また、「パイナップルからアテモヤ（パイナップル釈迦）、そして今回のハタ。日本はいつも苦しい時に台湾を応援してくれる」とし、「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか？」と訴えた。（翻訳・編集/北田）
https://news.nifty.com/article/world/china/12181-1705436/
【食品】 中国、今度は台湾の高級魚ハタを禁輸 パイナップルに続き圧力か[06/11] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1654898005/ 親日台湾とは全面的に友好関係を固め
反日南鮮には全面的に断絶関係を維持 パイナップルで学んだのかと思えばまた同じことを繰り返すのか
支那人も大概だな >>49
マラカイトグリーンと言えば男性器の痒み止めとして有名 ハタのい寿司は美味い。こんなの日本の回転寿司チェーンに卸せば一発で食い尽くすだろうよ。 台湾ならもう一度日本領にしてやってもいい
韓国はお断りだけど >>4
今日付けの沖縄タイムスの記事
>高級魚ハタ しゃぶしゃぶで「新鮮な甘み」 日本向けに台湾産PR 中国が禁輸措置
しゃぶしゃぶでどうぞだって 美味しいお魚大歓迎
台湾パイナップルも買うようにしてるよ😊 カサゴみたいな見た目だな、塩焼きか煮つけで食ってみたい >>479
臭みの少ない白身魚だからしゃぶしゃぶも有りだね。
ブリしゃぶのあっさりしたヤツみたいなのかな。
居酒屋チェーンで出してくれたら食うのだが。 身離れの良い魚は白醤油に漬けてカリ目に焼くと美味いんだよなあ。
軽く白胡麻振って。 台湾パインもネトウヨガーなんとか言われてたけど一発で根付いたな
とこのスーパーでも普通に売ってる 海洋水産資源開発センター調査隊が発掘した２０世紀最高峰の発掘
銀ムツ
これを超えるなら・・・超えてくるなら・・・！
(# ﾟДﾟ) 作中で兵長も言ってる
「今後台湾が入手した
珍しい食材・嗜好品等は
優先的に日本に回せ
銀ムツとかな」 今は銀むつって名前を使っちゃいけないんだとか
世知辛い マジェランアイナメ（通称はメロ）を「銀むつ」と称して高く売ってんだからな
そっちの方がひどい
詐欺みたいな物
事実「銀むつ」が禁止されたら余り売れなくなったしwwwww >>447
おい、山岡。おめーは福島で鼻血ブーして「核のせいだ」と涙目になってただろ 1>>
>「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか？」と訴えた
そこまでして日本人に媚びなくていいから
そういうのは時間かかるの 台湾を応援してるよ、ハタと台湾パイナップルでレシピ考えるわ。 >>493
美味いよ
鍋で食べてみな
でもハタは高いよ >>468
支那人はこういううまいもんはきっちり押さえてたんだなあ >>493
ハタは煮たり蒸したりがうまいな
個人的にはハタっていや清蒸が一番いい
一匹丸のハタにネギの青い部分とショウガの輪切りを乗せて蒸し、その後白髪ネギを大量に散らし、醤油・鶏ガラを合わせたタレを全体にかけ、最後に煮えたぎった胡麻油を大量にかける
これがうまい 中国の禁輸で苦境のハタをPR 台湾鉄道、
特製弁当販売 屏東県と協力
6/28(火) 15:44 中央社フォーカス台湾
news.yahoo.co.jp/articles/24b4beb5047bce3a6351d75b2c966e540e5d229c
中国から禁輸を受けた高級魚ハタのPRを後押ししようと、
台湾鉄路管理局（台鉄）は27日、ハタ科のタマカイを主菜に採用した特製弁当を発売した。
南部・高雄市や屏東県の主要3駅で来月11日まで販売する。
ハタの主要産地の一つである屏東県と連携して開発した。
コラーゲンが豊富で引き締まった肉質の
タマカイの身に粉をまぶして揚げた唐揚げを主菜とし、
副菜には屏東県の特色ある食材を使用。
恆春のアヒルの卵の塩漬けや車城名産のタマネギなどを一緒に炒めた。
また、主食の白米には屏東産の赤キヌアを混ぜた。
弁当は1個120台湾元（約550円）。
高雄駅、新左営駅、屏東駅で毎日計40個限定で販売する。
中国は禁止薬物の検出を理由に今月13日から、
台湾からのハタの輸入を停止している。
行政院（内閣）農業委員会の統計によると、
台湾の昨年のハタの輸出量は6681トン。
このうち中国向けは6121トンに上り、輸出全体の約9割を占める。
550円は安いな ハタの中華風蒸し料理なんて、旨いに決まっているわ。これ、逆に輸入できない香港のレストランとか、困るんじゃね？北京は海鮮料理のレベル低いからどうでもいいだろうけど。 タマカイ
www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%82%A4
体長２メートルを超える。世界最大級のハタ。
世界最大のハタで体長３メートル弱、400キロの記録がある。
国内では沖縄で水揚げがあり、養殖されていて食用になっている。
また台湾などで養殖されていている。
天然ものは国内では主に沖縄で水揚げされているが非常に少ないもの。
同県では養殖が行われているが、ヤイトハタなどと比べると目立たないものでもある。
築地などではむしろ台湾などからの輸入ものが多く、
大型のハタとして値も張る。
旬は夏
鱗は硬く皮に一部が埋もれているので、すき引きする。
皮は厚くゼラチン質の層がある。
透明感のある白身で、この透明感は長く保たれる。
骨は硬く、歯が鋭い。
調理法
汁(みそ汁、鍋、潮汁、トマト煮込み)、塩焼き、唐揚げ、ソテー、刺身、湯引き
タマカイのちり鍋
液体のなかでの調理がもっとも適した料理法だと思う。
皮はゼラチン汁で身はあまり強く締まらず、柔らかい。
クセのない非常にうま味の強いだしが出て、官能的ですらある。
鍋(ちり)、みそ仕立ての汁(沖縄では魚汁)、トマトと煮込む(トマトスープ)などすべて美味。
塩焼き 塩がきかないので、振り塩して半日以上寝かせて、焼き上げる。
皮のゼラチン質に甘みがあり、身があまり固く締まらず美味
唐揚げ 皮のゼラチン質が柔らかく、甘みがある。
表面の香ばしさに皮の甘みと食感、身のしっとりとジューシーであることなど、ごちそうである。
台湾で養殖していたハタって多分これだな 皮のとこがトロッとして美味いんだよね
今台湾行かれないから日本で食べられるなら嬉しい 昨日、スーパーマーケットで台湾のパイナップルケーキを見つけた。
久しぶりに美味しいスィーツを食べたわ。 >>463
イシガキダイのシガテラ中毒は聞いたことがあるが最近はイシダイもヤバいのか >>3
日本の商社が暗躍してるね。
中国に来るはずのものを横取りして安く仕入れようとしてるね。 台湾も意外に反日の方がいるからね
なんでもホルホルしときゃいいってもんじゃないよ
尖閣の問題もあるんだし >>505
最近では関東以南の捕食魚で大物は全部毒を蓄積している可能性があるのでヤバい
大きくなるまでに食べた小魚の毒が、大きくなるほど高濃度に蓄積しているという単純な理屈 >>506
それに中国政府自らが禁輸で協力しているということかw 台湾パイン美味しいんだけどもう少し安くならないかな ハタってハタハタのこと？
ハタって1匹いくら？焼くの？煮るの？ >>508
ヒラマサなんかも80センチオーバーのヤツは要注意らしいね 濃厚な味の鯛って感じだったな
上品な料亭で食べたけど美味しかった
普段の食卓に出るなら、大歓迎 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
